Тековна студија Каде чини кафето колку уживање
Ажурирано: 18.11.16 - 11:27
Колку е скапо кафето низ целиот свет?
Наутро за појадок, помеѓу канцеларија или шетајќи низ градот во кафуле - ние Германците консумираме просечно 5,2 килограми кафе годишно по лице. Каде чини кафето?
Видовите кафе се разновидни како и видот на подготовката - и цената. Давателот на канцелариски услуги во Берлин, Партнер еден, го утврди индексот на цената на кафето во 2016 година. Добавувачот на кафе до канцелариите во Европа разгледуваше цени во 75 градови во 36 земји. Резултатите од студијата на прв поглед:
Како е утврдена споредбената вредност за градовите?
За рангирањето, Service Partner One ја пресмета просечната цена на четири различни видови на кафе: шолја кафе во канцеларија, лате гранде во Старбакс, стандардно капучино во независно кафуле и шолја кафе дома.
Каде е кафето особено ефтино?
Loversубителите на кафе треба најмалку да издвојат во Рио де Janeанеиро. Бразилскиот град со 0,94 евра го држи рекордот за најниска просечна цена во светот. Шолја кафе дома го чини Бразилецот само 0,11 евра. Бразил е исто така на второто место. Во Сао Паоло просечната цена е 0,95 евра. Третото место и припаѓа на главниот град на Перу, Лима со вредност од 1,31 евро. Добри вести за летувалците во Шпанија и Италија: Во Севилја (5-то место) просечната цена на капучино во кафуле е особено ниска низ цела Европа - тука чашата чини 1,56 евра. Во Милано (4-то место) исто така чини релативно малку, 1,64 евра.
Како се споредува Германија со меѓународното кафе?
Девет германски градови беа вклучени во рангирањето. Лајпциг (1,77 евра) беше најевтиниот град (30-то место). Минхен е на 46-то место со просек од 1,96 евра. Франкфурт на Мајна е на последното место (1,98 евра).
Во кои градови е скапо кафето?
Јасно во Швајцарија: Цирих е на последното место со просечна цена од 3,24 евра и импресивни 6,33 евра за Лате Гранде во Старбакс. Во пониските редови се и Geneенева (71 место), Берн (72 место) и Базел (73 место). Градот со најскапи кафулиња е Копенхаген (74) со просечна цена од 6 евра за капучино.
Во која од четирите испитани категории, цената најмногу варира?
Индексот покажува дека цената на шолја кафе дома и во канцеларија не се разликува значително во градовите во истата земја - најмногу варира во независните кафулиња. Цената за капучино во Лајпциг е 2,67 евра, во Франкфурт 3,49 евра - разлика од 30 проценти.
Вака гледа експерт за кафе
Шефот на кафе-куќата Александар Витс сака да пие капучино или рачно сварено филтер кафе.
Минхен е во средина на меѓународниот ранг на цените на кафето. Како да се оцени 46-то место? Нашиот уреднички тим сакаше да знае дека од минхенскиот експерт Александар Витс, кој пече во кафе-куќата Витс (Rumfordstrasse 49), филтрира рачно и исто така го сервира од класични машини за еспресо. Витс коментира за просечната цена од 3,45 евра за капучино во независно кафуле, што студијата го покажува за Минхен, како „доста висока“. „Се поставува прашањето дали квалитетот во градовите со уште повисоки цени е значително подобар или има други фактори (куповна моќ, култура и сл.) Кои оправдуваат уште повисоки цени“, вели Витс. Во Минхен, просечниот квалитет е „сè уште многу просечен“ во просек, и покрај високата цена. „Што се покажува, меѓу другото, во честопати сепак неподготвеноста да се потрошат 20 евра и повеќе за килограм кафе - што според мене е барем потребно за добар квалитет“, вели експертот. Капучиното е достапно за 2,80 евра во кафе-куќата Витс.
Забележително: Промената на цената на млекото е поодговорна за флуктуациите на цените отколку зголемувањето на цената на кафето. „Ако килограм кафе е поскапо за едно евро, тоа значи околу еден цент за шолјата, за млеко, десет центи промена на цената за литар значи еден цент во шолјата“, објаснува Витс. Шефот на кафе-кафеаната забележува „тренд на подготовка на рацете“ меѓу неговите клиенти и зголемена aубопитност за темата кафе: „Деталните информации и барањата за квалитет стануваат сè поважни“. Во кое кафе ужива Витс? „Рачно сварено, лесно печено, филтерско кафе со едно потекло или вистинско капучино.