Тековните трендови за исхрана на срцето ставени на тест жолт список

Мит или вистина? Американскиот колеџ за кардиологија ги разгледа тековните диетални трендови за превенција и третман на кардиоваскуларни болести за нивната научна содржина и ги објави резултатите од оваа „Диета TÜV“ како водич.

Специфичната „диета на срцето“ е еден од темелите на превенцијата и лекувањето на кардиоваскуларните заболувања. Секоја година пациентите се бомбардирани со нови препораки за здрава исхрана или со промоции на нови „суперхрани“ со чудесни ефекти врз срцето и циркулацијата.

Но, што всушност е здраво за срцето, што е штетно за срцето и крвните садови и што е едноставно модерен и профитабилен нутриционистички мит?

Храна во диета TÜV

Советот за спречување на кардиоваскуларни болести на Американскиот колеџ за кардиологија (Американски колеџ за кардиологија (ACC)) за превенција на кардиоваскуларни заболувања ги разгледа и објави доказите за тековните препораки за диети за спречување и лекување на кардиоваскуларни болести [1]. Индивидуално се тестирани следниве групи на храна:

Млечни производи
шеќер
мешунки
кафе
чај
Алкохолни пијалоци
Енергетски пијалоци
Печурки
ферментирана храна и алги
Риба и омега-3 масни киселини
Витамин Б12.

Малку млечни производи со малку маснотии

Под млечни производи, експертите првенствено групираат слатки млечни производи како што се полномасно млеко, путер и повеќето сирења, додека кисело млечните производи како кефир и јогурт се третираат како ферментирана храна (види подолу).

Хетерогени податоци

Мета-анализата на 20 рандомизирани контролирани испитувања за проценка на кардиоваскуларните последици од конзумирање слатки млечни производи покажа дека овие млечни производи доведоа до зголемување на телесната тежина и незначително зголемување на липопротеинскиот холестерол со мала густина (ЛДЛ-Ц) ) лед. Друга мета-анализа покажа дека конзумирањето путер или полномасно сирење ги зголеми нивоата на ЛДЛ-Ц во споредба со тофу или сирење со малку маснотии. Во проспективна студија со скоро 121 000 учесници, не е пронајдена поврзаност помеѓу зголемувањето на телесната тежина и потрошувачката на сирење, полномасно млеко или млеко со малку маснотии. Според студиите, нема никаква врска помеѓу потрошувачката на млеко и крвниот притисок.

Со оглед на нејасната состојба на податоците и важната улога на млечните производи како снабдувачи на витамини и минерали, експертите препорачуваат умерена потрошувачка, по можност млечни производи со малку маснотии.

Сладок отров: дневно предозирање со шеќер

Шеќерот не само што се наоѓа во десертите, туку сега се додава и на многу готови производи и пијалоци за да се подобри вкусот. Постојат јасни докази за врската помеѓу високата потрошувачка на шеќер и ризикот од кардиоваскуларни болести. Експертите препорачуваат диета со целосна храна со малку шеќер и многу ограничена потрошувачка на готови јадења. Пијалоците засладени со шеќер воопшто не треба да се консумираат.

Препорачани часови за шеќер

Авторите препорачуваат ризичните групи и пациентите да бидат обучени да ги читаат и разбираат информациите за пакувањето храна. Особено, пациентите треба да бидат информирани за различните имиња на шеќер, како што се сируп глукоза-фруктоза, сируп од пченка, итн., Во декларациите за храна. Генерално, жените треба да консумираат максимум 100 kcal (одговара на приближно 25 g) додаден шеќер, мажите максимум 150 kcal.

Мешунки многу

Пулсирањата (мешунките) како грав, грашок, леќа и наут имаат малку маснотии, но богати се со вредни растителни протеини и влакна, како и со полифеноли и сапонини кои го намалуваат холестеролот. Големата потрошувачка на мешунки е поврзана со подобрувања во гликозата во крвта, ЛДЛ-Ц, систолниот крвен притисок и тежината. Исто така, доведува до намалување на ризикот од коронарна артериска болест (КСБ). Затоа, мешунките треба да бидат дел од секоја „диета на срцето“, советуваат авторите.

Рехабилитација на кафе

Наводно штетните ефекти на кафето сега се побиени. Нема ризик од аритмии, хипертензија или хиперлипидемија при уживање во кафе.
Кафето содржи биоактивни полифеноли, кои од една страна предизвикуваат горчлив вкус, но од друга страна се одговорни и за позитивните ефекти на здравјето на кафето. Полифенолите можат да го подобрат метаболизмот на гликозата и чувствителноста на инсулин. Истражувањата покажаа дека кафето само привремено го зголемува крвниот притисок кај луѓето кои не се навикнати на пијалокот. За вообичаените алкохоличари на кафе, пијалокот нема никакво влијание врз крвниот притисок или развојот на хипертензија.

Кафето го намалува ризикот од смрт

Големи студии и мета-анализи покажуваат дека вообичаената потрошувачка на кафе го намалува ризикот од смртност од сите причини и смртност од кардиоваскуларни болести. Во една неодамнешна студија, консумирање на повеќе од четири шолји кафе дневно го намали ризикот од смрт на учесниците за 18% во споредба со оние кои не пиеле кафе.

Заради многуте позитивни здравствени ефекти, докажани со студии, авторите препорачуваат пиење кафе. Сепак, тие предупредуваат на конзумирање на пијалоци подготвени за употреба на база на кафе, бидејќи тие често содржат високи концентрации на додадени масти и шеќери, што може да ги намали здравствените придобивки од кафето.

Само почекајте и видете

Чајот е богат со разни антиоксиданти, вклучувајќи флавоноиди и полифеноли. Ситуацијата со податоци за чајот е помалку јасна отколку за кафето. Во набationalудувачките студии, високата потрошувачка на чај без додавање на засладувачи, млеко или замени за млеко беше поврзана со подобрување на кардиоваскуларното здравје и подобрување на нивото на липидите во крвта. Бидејќи не постојат здравствени ризици поврзани со пиење чај, авторите немаат ништо против тоа.

Ве молам, алкохол во умерени количини

Ефектите на алкохолот врз организмот значително се разликуваат според возраста, полот и генетската предиспозиција. Постојат докази дека умерената потрошувачка на алкохол (од кој било вид) има корисни ефекти врз кардиоваскуларното здравје. Сепак, нема доволно докази кои сугерираат дека консумирање алкохол може да се препорача за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Оние кои сакаат да пијат алкохол треба да ја ограничат потрошувачката на општо препорачаната количина заради познатите здравствени ризици (ризик од зависност, оштетување на црниот дроб, зголемен ризик од карцином).

Енергетски пијалоци подобро не

Податоците за ефектите на енергетските пијалоци и кардиоваскуларното здравје се ограничени и се малку докази. Сепак, постојат докази за инциденти дека потрошувачката на енергетски пијалоци може да биде поврзана со зголемен крвен притисок, нервоза, немир, напади, аритмии, коронарни грчеви и ненадејна смрт. Сè додека не се достапни јасни податоци и постојат индикации за штетни ефекти, експертите експресно советуваат да не се консумираат енергетски пијалоци.

Печурки богати со витамин Д.

Печурките содржат разни биоактивни супстанции како што се ерготионин, бета глукани и витамин Д. Овие супстанции се покажаа како ефекти на антиоксиданс, антиатеросклеротичен, имуномодулатор, холестерол и крвен притисок Истражувањата покажуваат дека печурките имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство и затоа веројатно имаат позитивни ефекти врз коморбидитети кои го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Овие коморбидитети вклучуваат метаболен синдром, дијабетес мелитус тип 2 и дебелина. Експертите затоа препорачуваат консумација на печурки.

Прегледано заедно: Ферментирана храна и алги

Авторите вклучуваат ферментирана храна како храна што е произведена со помош на пробиотички култури и исто така ги содржи. Обично тоа се кисело-ферментирани производи како кисела зелка, јогурт, кефир или кимчи, производ од корејска зелка. За пробиотските култури се вели дека го поддржуваат микробиомот на цревата. Исто така, постојат докази за имуномодулаторни и антиинфламаторни ефекти на пробиотиците.

Биоактивни супстанции во алги

Морските алги се богати со растителни влакна, антиоксиданти и биоактивни пептиди. Успешно се користат за контрола на телесната тежина во набудувачки студии. Тие покажуваат антиинфламаторно дејство, намалување на холестеролот и крвниот притисок и се вели дека ја зголемуваат чувствителноста на инсулин. Микроалгата Спирулина припаѓа на цијанобактерии и потекнува од свежа вода. Се вели дека има ефект на намалување на холестеролот.

Наб Obsудувачките студии и клиничките истражувања покажуваат дека ферментираната храна, како и морските алги можат да имаат корисни ефекти врз кардиоваскуларното здравје, дислипидемијата и контролата на телесната тежина. Сепак, доказите се прилично слаби. Затоа, авторите не препорачуваат конкретно консумирање, но ниту советуваат против тоа.

Омега-3 масните киселини не ги има само кај рибите

Омега-3 масните киселини го подобруваат липидниот профил во крвта и можат да го намалат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Мрсната морска риба претходно се сметаше за извор на омега-3 масни киселини. Со оглед на драматично намалувањето на рибниот фонд и понекогаш високото загадување на рибите со токсини во животната средина, омега-3 масните киселини од растително потекло, на пример од зелен лиснат зеленчук, ленено семе, ореви или соја од масло, сега се во фокусот на интерес. Додека омега-3 масните киселини од рибите главно содржат еикозапентаеноична киселина (ЕПА) и докозахексаеноична киселина (ДХА), главната компонента на растителните омега-3 масни киселини е алфа-линоленска киселина (АЛА).

Постојат некои докази дека и животинските и растителните омега-3 масни киселини имаат позитивни ефекти врз кардиоваскуларното здравје, па затоа авторите препорачуваат нивно консумирање.

Витамин Б12

Нема докази дека витаминот Б12 има превентивно влијание врз развојот на кардиоваскуларни заболувања. Во принцип, треба да се надополнува само од луѓе кои имаат докажан недостаток на витамин Б12.

Заклучок

Здравата исхрана е основа на ефективна здравствена заштита. Многу потрошувачи и пациенти го знаат ова и се обидуваат да се хранат здраво. Со мноштвото информации и производи, луѓето кои се обидуваат честопати е тешко да се ориентираат. Всушност, не постои такво нешто како совршена диета или чудесна супер храна, како што често сугерираат рекламите. Затоа е важно лекарот да биде во тек со хранливите трендови, за да може да им дава солиден совет на своите пациенти.