Телешка чорба во Crock-Pot JamilaCuisine
состојки
- Kg 1 кг опашка на теле
- ▢ 4 големи компири на коцки
- ▢ 2 исечени моркови
- ▢ 1 бугарска пиперка исечена на големи коцки
- ▢ 2 главици кромид џулиен
- ▢ 250 гр сок од домати
- ▢ 1 куп магдонос
- ▢ 3 лажици масло
- ▢ 3 ловорови лисја
- Juice сок од лимон
- ▢ 1 лажичка плови
- ▢ 1 лажичка куркума
- ▢ 3 чешниња лук
- ▢ 1 лажица сецкана мајчина душица
- ▢ сол
- ▢ пиперка
Начин на подготовка
Исхрана
Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!
Рецепт на телешка опашка чорба прекрасно е кога времето е малку мрачно и се чини дека телото бара целосна и конзистентна храна, која не е тешка или многу дебела. Јас навистина сакам чорби, како и секој Романец, и навистина сакам храна што се готви полека, на ниска температура, кога месото едноставно излегува од коската. За овој рецепт за чорба го користев бавниот шпорет 5,7 литри Crock-Pot. Доволно е пространа да се готви за 6 лица и е одлична за рецептите што сакаме да ги готвиме на тивок оган.
Вари долго време на ниска температура, така што месото станува нежно и сочно, хранливите материи се зачувуваат и зеленчукот се готви совршено, но тие ја задржуваат својата форма и боја. Сакав да додадам вкус на садот и избрав да го маринирам месото, а за брза маринада користев правосмукалка Food Saver заедно со тепсија за маринирање. На овој начин требаше само да ја оставам тепсијата во фрижидер 15 минути, а месото беше совршено маринирано. Ако ја немате оваа тепсија, обично можете да го оставите месото да се маринира во фрижидер неколку часа или по можност преку ноќ.
Штом месото е маринирано, чорбата од опашка од телешко месо се подготвува исклучително лесно. Ние едноставно ги ставаме сите состојки во садот Crock-Pot, го поставуваме апаратот на High за 5 часа и тој готви на наше место. Не треба да додаваме вода на неа, не мора да се надгледува, само го оставивме да си ја заврши својата работа, а за 5 часа храната ќе биде подготвена. Во зависност од месото што го користите, може да потрае дополнителен час да се готви, па проверете го месото пред да го сервирате. Резултатот е вкусен, телешката опашка станува нежна, сочна, а зеленчукот е совршено сварен.