Телешки црн дроб со јаболка и кромид - рецепт

1.Измијте ги парчињата црн дроб и исушете ги. Стави на табла. Прашина со брашно од двете страни. Не зачинувајте!

телешки

2.Измијте ги јаболките и исечете го јадрото. Исечете парчиња со дебелина од околу 1 см. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени и превртете ги во брашно.

3.Растопете путер во тава и заруменете ги прстените на кромидот во неа. Загревајте се на чинија. Јаболките пржете ги во иста тава додека не поруменат и меки. Извадете и чувајте топло со кромидот.

4-ти.На крај испржете го црниот дроб. За да го направите ова, додадете повеќе путер во тавата кога е доволно жешко, намалете ја топлината и додадете ги парчињата црн дроб. Потоа пржете ги овие околу 3 минути од секоја страна. (Крвта треба да престане да протекува кога е прободен црниот дроб).

5.Додадете го црниот дроб на кромидот и јаболката. Деглазирајте го печеното месо од тавата со малку супа, додадете го кремот и оставете го да зоврие. Сега зачинете со риган, сол и бибер по вкус. Сосот треба да биде малку кремаст.

6-ти.Направив домашен пире од компири за моето јадење. Ова сега го ставам на рамна чинија. Направете шема на бран со лажицата како украс. Послужете го црниот дроб покрај него, покријте го секое со 2 парчиња јаболка и украсете со прстените на кромидот. Истурете го сосот одозгора. Завршете ја декорацијата со лисјата на мудрец.

7-ми.Мојот пире од компири веќе се обработува.

8-ми.Совет: Телешкиот црн дроб е малку поскап за купување, но морам да кажам. Вкусот е одличен.