Тема на дипломскиот труд PDF бесплатно преземање

ХАМБОЛДТ УНИВЕРЗИТЕТ БЕРЛИН Земјоделски и хортикултурен факултет Тема на дипломскиот труд: Иновативни начини на употреба на диви рози (Rosa ssp.) Како суровини за прехранбената индустрија, фармацевтската индустрија и козметиката Дипломска теза во курсот за хортикултурна наука доставена од: Баку, Ирина Број на матура: 508344 Супервизор: Др. Институт за хортикултурни науки С.Милер Одделение за работни групи на градинарски растителни системи Работна група надзорник на овошје: Др. Институт Д. Шивер ВИСОЛА Оддел за економија на хортикултурно производство Берлин, 1 декември 2009 година

бесплатно

Декларација 2 Со ова изјавувам наместо заклетва дека сегашната дипломска теза е напишана од мене и е подготвена само со дадени извори и ресурси. Берлин, Ирина Баку (датум) (потпис)

4 компании се зголемуваат преку еколошки бум и проширување на меѓународниот пазар. Во иднина, проширувањето на еколошкиот пазар ќе продолжи неколку години. Соодветно на тоа, и значењето на маркетингот ќе расте. Затоа помалите компании ќе развиваат специјалитети за добивање профит. Двете, еколошки и конвенционални потрошувачки цени, ќе бидат подеднакво. Покрај тоа, одгледувањето и механизацијата имаат сè поголемо значење од долгорочен поглед. Значи, понатаму е неопходна интензивна истражувачка работа. Клучни зборови: роза, шипинка, лекови, козметика, гранка од храна

5 1. Вовед 1 2. Цел 2 3. Материјал и метод 2 4. Избор на овошни рози 4 4.1. Опис на овошните рози 4 4.1.1. Rosa ssp. Овошни рози 4 4.1.2. Rosa canina L. (кучешка роза) 5 4.1.3. Роза x centifolia 6 4.1.4. Мелница Rosa x damascena 7 4.1.5. Rosa gallica L. 8 4.1.6. Роза ругоса ПЛАН. (Розова компир) 8 5. Нутритивно и физиолошко значење на розите и колковите од роза 9 5.1. Роуз колк како храна Историјат на Нипонсопа 10 5.2. Нутритивни вредности и состав на хранливи колкови 11 6. Состојки и нивниот начин на дејствување 13 6.1. Витамини 14 6.2. Есенцијални масла 16 6.3. Флавоноиди 17 6.4. Муцилази 17 7. Важноста на розите и колковите од роза во медицината и козметиката 18 7.1. Роуз колк - состојки и употреба во медицината и козметиката 20 7.2. Состојки на цвет од роза и употреба во медицина и козметика 23 8. Одгледување, производство, осигурување на квалитет и став 25 8.1. Барања за квалитет 27 8.2. Одгледување и набавка 29 9. Компанија - производство и продажба 30 9.1. Компании во странство во непрехранбениот сектор 31 5.1.1. Лекови и природна козметика на WELEDA AG 31 9.2. Компании од Германија на меѓународен пазар 37 Сектор за храна: 9.2.1. Група на компании Салус - фармацевтски производи и производител на чај 38 Не-прехранбен сектор: 9.2.2. PRIMAVERA LIFE GmbH (природна козметика и аромотерапија) 38

6 9.3. Компании од Германија на национален пазар 44 Сектор за храна: 9.3.1. Салон за сладолед Кадилак 44 9.3.2. Фабрика за глуварче (префинетост преку ароматизација) 45 Не-прехранбен сектор: 9.3.3. Неделни пазари: Компанијата Soap Stories (природна козметика) 47 9.3.4. Храна за животни и исхрана на кучиња 48 9.3.5. Тера Канис (храна за кучиња) 48 10. Интереси и мислења на клиенти 49 10.1. Писмено истражување за интервју 50 10.2. Евалуација на 12-те тези 51 11. Дискусија и заклучок 95 12. Резиме 100 13. Список на извори 101 13.1 Список на препораки 101 13.2 Интернет извори 103 13.3 Лична комуникација 106 13.4 Лично истражување 106 13.5 Список на слики 107 13.6 Список на табели 108 13.7 Список на дијаграми 109 14. Додаток 14.1 Рецепти 14.2 Прашалник 14.3 Табели Тест на плоштадот Хи 14,4 дијаграми

Било 3 пати од денот. Избрани се јавни места како што се кафетеријата и централната библиотека на Универзитетот Хумболт во Берлин во Хесише Страсе, Бебелплац, Александарплац и паркот Вајсенсер. Учествуваа 58 лица од сите возрасти, пол и професии. Пишаната форма е избрана за креирање и собирање на истражувањето. За таа цел, беше креиран прашалник со вкупно 17 прашања според NOWAK (2008) и BOKELMANN (2007). За да се оценат интервјуата, беа изготвени 12 тези однапред. Последователната анализа беше извршена со поддршка на програмата SPSS Statistics 15.0. Променливите беа споредувани едни со други во крстостепи и се тестираа за независност со користење на тест хи-квадрат, точен тест на Фишер за двострано значење со веројатност за грешка α = 0,05. За статистичките хипотези се користат поимите нулта хипотеза и алтернативната хипотеза. Таканаречените валидни случаи беа евалуирани, т.е. одреден број луѓе дадоа корисни информации за соодветното прашање.

12 ореви да излезат. За споредба, состојките на преработен производ, џемот од колк од роза, исто така се наведени подолу во Табела 1. Табела 1: Состојки на џем од роза колк и шипка на 100 гр дел Состојки на Rosa canina L. и сродни видови роза колк (пулпа) џем од роза колк Енергетска содржина до kj 377,00 383,00 1045 kcal 89,00 91,00 250 главни компоненти во грамови од до вода - 50,20 34,50 протеини - 3,60 0,47 јаглехидрати 16,20 19,30 62,00 органски киселини - 3,10 0,64 минерали - 2,60 0,60 индивидуални состојки: минерали од до Натриум 85 мг 146,00 мг 5 мг калиум 291,00 мг 350,00 мг 165 мг магнезиум 65 мг 104,00 мг калциум 150 мг 257,00 мг 71 мг манган 1 мг 1,20 мг железо 360 μg 0,52 мг Бакар 1,80 мг 1.800,00 μg цинк 0,92 мг 920,00 μg роза колк (пулпа) од до фосфор 155 мг 258,00 мг хлорид 15,60 мг 16,00 мг флуор 60,00 μg 60,00 μg јодид 1,00 μg 1,00 μg кобалт - 1,00 μg никел - 40,00 μg хром - 3,00 μg бор - 0,88 мг селен - 0,20 μg силикон - 1,00 мг витамини каротин 3,00 мг 6,00 мг витамин К 0,08 мг 0,10 мг витамин Б1 58,00 μg 60,00 μg роза колк џем