Темишвар ужива во новиот урбан ресторан - FoodCrew
Се чини дека целото лудило со #timisoaraseschimba почнува да се применува во гастрономската сфера и драго ни е што гледаме не само дека се појавуваат нови места, туку и дека има и добри места. Последното искуство од ваков вид го имав во новиот урбан ресторан, отворен на пешачката улица Марасести, наместо на поранешниот тунел. Значи, нешто повеќе од една недела по отворањето, ручавме да ги посетиме.
Првото нешто што го забележавме беше топлата и светла атмосфера што се наоѓаше внатре, што со право не изненади, со оглед на тоа што зборуваме за ресторан во подрумот на една зграда.
Нежните бои, едноставниот, но елегантен декор, сè има благ медитерански мирис во однос на избраните комбинации и wallsидовите од тули. Долу на крајот од скалите нè пречека kindубезен келнер, беспрекорно облечен во црно-бело. Исто така тука на влезот гордо се распоредени дипломите на готвачите и таблетот со менито на денот. Второто пријатно изненадување беше да се види дека тие имаат и опција за вегетаријанско мени за ручек. Првично имплементиран за периодот на работното место, се чини дека доби многу благодарници и ветувања дека ќе остане и по работното место.
Малку залутавме низ ресторанот затоа што не знаевме во прв степен колку е голем. Покрај главната област покрај шанкот има и област со софи, во задниот дел има еден вид штанд, или поточно некои повеќе затскриени маси со различна големина, а во задниот дел има голема просторија што може да се изнајми за настани или да се користи како простор за непушачи.
Подготовки во урбаниот ресторан
Имајќи предвид дека не многу ресторани во Тимишоара имаат вегетаријанска верзија на менито на денот, побаравме порција без размислување. Во исто време, нарачавме од a la carte менито, осигурувајќи се дека за прв пат нема да чекаме повеќе. Бевме известени приближно колку време траеше да порачаме, добивме и неколку препораки за гарнитурата и трпеливо чекавме да пристигне храната.
Супите пристигнаа многу брзо и изгледаа одлично. На вегетаријанското мени пробав кинеска супа со тестенини од зеленчук, соја и ѓумбир. Навистина убав, со јуфки поставени одозгора, стана кремаста при првата смеса. Можеше да се почувствува исечен зеленчук, но аромата малку ја украде сосот од соја, за која Солениот бадем ми призна дека е малку премногу и го отежнува трошењето на целата чинија малку тешко.
Надвор од дневната понуда, нарачав супа од крем од зеленчук. Дојде топло, со доволно кремаста конзистентност и експлозија на вкус. Од грашок, моркови, компири, се чинеше како малку грав, доволно солен, беше задоволство. А шлаг на тортата беа топлите ленти од фокачи придружени со маслиново масло, кои доаѓаа наместо крутони. Исклучителна идеја што ги гали вашите пупки за вкус. Искрено, не можевме да си помогнеме и ја јадевме целата чинија со фокација, дури и ако ризикувавме да не можеме да ги јадеме следниве јадења во целост.
Исто така, на менито на денот, Бадем имаше капоната со модар патлиџан во лебни трошки во рерна, на кревет со зеленчук. Иако не беше ниту оригиналниот рецепт со каперси и сос од домати, ниту верзијата со црвен кромид и захаросани домати што се појавија во прикажаното мени, презентираната верзија беше многу вкусна. Добро изработени модри патлиџани и мешавина од мек и сладок зеленчук што ги придружуваше.
Најдов во главното јадење комбинација што ми падна со трупот: пилешки гради Дижон со кокос. Вкусен ролат од пилешки гради, полнет со сирење и балсамичен сос, кој имаше дарежлива, малку крцкава кора од кокос со сенф од Дижон. Бев исклучително задоволен од направениот избор. Градите беа направени совршено кревки и во комбинација со ароматични семки од петел и синап, тоа беше вистинско искуство. Едноставно, миризливо и добро приготвено. За гарнитурата добив препорака за ориз со пармезан, кој дојде импресивно украсен со цвет направен од црна ротквица. Добро, единствената лоша страна беше што се олади. Делот беше многу голем (барем за мене), но бидејќи навистина ми се допадна комбинацијата, многу ми беше мило што го прифатив барањето да добијам половина од преостанатиот дел од пакетот.
Додека мислев дека ручекот е готов, од дома не пречекаа чизкејк со малина. Навистина уживавме во нашето внимание и уживавме во тортата. Сепак, би сакале да бидат малку повнимателни, со оглед на тоа што Мигдала нареди посно мени, за да прашаме дали сè уште сака штрудлата со јаболка дадена во менито на денот. Кај нас не беше случај, ние со задоволство ја изедовме понудената опција, но можеби во иднина ќе земат малку предвид и тоа.
Го напуштивме ресторанот пријатно импресионирани и задоволни што имаме нов нов ресторан во градот. Топло место каде што можете да излезете со пријателите или семејството, да вкусите добро зготвени јадења и да не ја оставите целата плата на потрошувачка.
Да ви дадам идеја, јадењата што ги јадевме чинат нешто вакво:
- мени на денот - 21 леи (бидејќи бевме таму, се чини дека менито падна на 18 леи)
- супа од крем од зеленчук - 13 леи
- Пилешки гради Дижон со кокос - 26 леи
- ориз со пармезан - 15 леи
Со нетрпение очекуваме да слушнеме од нив, curубопитни сме какви други јадења ќе воведат во менито и скоро сме убедени дека тоа ќе биде ресторан што ќе го обожаваат жителите на Темишвар.