Темно чоколадо торта без брашно
Многу студии покажаа, во последно време, какви чуда можат да направат темно чоколадо, не само за расположението, туку и за мозокот. Се чини дека ја штити меморијата, па дури и спречува Алцхајмерова болест. Значи, ако имате семејна прослава или ви е денот на името, можете да го пробате овој рецепт за темна чоколадна торта.
состојки:
- 280g темно чоколадо
- 4 јајца
- 1/2 чаша маслиново масло
- 1/4 чаша какао
- 1 чаша нерафиниран кафеав шеќер/кокосов шеќер
- 2/3 чаши мелени бадеми (но не многу фино)
- 1 нотка сол
- 80 гр темно чоколадо
- 4 л кокосов крем (или слатка павлака)
- кокос чипс за декорација
Стопете 280 гр чоколадо во бан-мари, а потоа додадете го кафеавиот шеќер и мешајте додека не се раствори. Постепено истурете маслиново масло, какао во прав, жолчки и сол во прав. На крајот, лесно внесете ги со лажица изматените белки и мелените бадеми. Истурете го составот во форма на торта со одвојно дно (рудникот е со дијаметар од 22 см) и печете го колачот околу 40 минути, додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста. Додека тортата се лади, направете глазура од 80 гр темно чоколадо и измешајте ја со 4 лажици крем од кокос. Раширете го глазурата над тортата и украсете со чипс од кокос.