Температура на чување кисела зелка

Во врска со написот погоре, би се осмелил да ве прашам, како ја чувате киселата зелка во прифатливи услови. Јас го користам истиот рецепт како тебе. Само што во зима се појавува еден вид бела печурка на површината на садот за складирање (не знам дали изразот е точен!). Популарно наречен „цвет“.

Белата зелка е еден од најпопуларните зеленчуци во многу земји. Неговата популарност се должи скромен во грижата и присуството во минералниот состав за витамините и минералите на човечкото тело. Покрај тоа, тој е малку калоричен. За корисни својства на белата зелка и што може да стори, ајде да разговараме за овој напис.

  • Калорична содржина, витамини и минерали
  • Предности за човечкото тело
    • На телесната тежина
  • Зелка за убавина
    • Маска за лице
    • Измивање коса
    • За нега на рацете
  • Како да изберете зелка со добар квалитет
  • Како правилно да го чувате
  • Бела зелка при готвење
  • Контраиндикации и штета

Калорична содржина, витамини и минерали

Белата зелка има содржина на калории од само 28 kcal на 100 g производ. Неговата хранлива вредност е како што следува:

  • протеини - 1,8 g (2,2%);
  • масти - 0,2 g (0,31%);
  • јаглехидрати - 4,7 g (3,67%);
  • диетални влакна - 2 g (10%);
  • вода - 90,4 g (3,53%).
Односот на протеини, масти и јаглехидрати е 1: 0,1: 2,6.

Покрај тоа, во присуство на Кочани У. ретки во витамини, како што е супстанцијата неколку витамини содржани во зелка:

  • А;
  • тиамин (Б1);
  • рибофлавин (Б2);
  • холин (Б4);
  • пиридоксин (Б6);
  • фолна киселина (Б9);
  • алфа токоферол (Е);
  • филицинон (К);
  • ПП;
  • ниацин.
Меѓу повеќето растителни макронутриенти во калиум, калциум, магнезиум, натриум, сулфур, фосфор, хлор и елементи во трагови - железо, манган, цинк, алуминиум, бор, бакар, никел, молибден и флуор.

Предности за човечкото тело

Редовното јадење на ваков разновиден состав на зелка, секако дава можност да има корист од неговото тело. Значи, содржината на витамин Ц има антивирусно и реставративно дејство. Фолната киселина во составот влијае на нормализирање на метаболизмот, ја подобрува циркулацијата на крвта, корисна е за жени кои очекуваат бебе.

Температура на чување кисела зелка Параграм

Бидејќи зелката содржи доволен број на калиумови соли, таа може да го отстрани вишокот течност, па затоа се препорачува за луѓе кои страдаат од проблеми со бубрезите, холелитијаза.

Зеленчукот се препорачува за гихт, срцеви заболувања, запек, васкуларни проблеми. Сокот од зелка е одличен експекторанс за настинки, АРВИ, грип и воспаление на горниот респираторен тракт. Исто така се препорачува за чистење на црниот дроб, со мала киселост на желудникот.

Саламура од зелка помага да се елиминираат ситните ефекти на утринскиот мамурлак и киселата зелка пред јадење, освен за тешка интоксикација. Интересно е што својствата на зелката можат да варираат, во зависност од тоа како се јаде. На пример, во сурова форма, зеленчук може да го ублажи запекот и да ја стимулира активноста на цревата. Но, во вриење, напротив, зајакнува. Количината на аскорбинска киселина се зголемува со термичка обработка и тартронската киселина се испарува.

Можеби најпопуларната од познатите и корисни својства зелката кога се применува локално може да се спомене антиинфламаторно и деконгестивно. Лисјата од зелка, прицврстени на местото на воспаление или едем, можат да ги намалат за кратко време.

Симс 4 идеи за продавници за малопродажба. Бидејќи лисјата се применуваат на воспаление што се јавува по вакцинирање кај мали деца, зголемени вени за оние чија работа вклучува интензивен физички напор на нозете, зглобовите, што може да почувствува болка во градите, маститис. Покрај тоа, познати се лековитите и хемостатските својства на еден зеленчук.

На телесната тежина

Често, зелката може да се најде меѓу различните диететски состојки како третман - за луѓе со гастроинтестинални заболувања, како и за оние кои сакаат да ја намалат телесната тежина.

Витамини У и ПП со редовна потрошувачка можат да влијаат на заздравување на мукозната мембрана на желудникот, да ја нормализираат активноста на дигестивните жлезди, да спречат развој на чиреви. Холин во составот доведува до воспоставување на метаболизмот на липидите, ткиво - за чистење на цревата, нормализирање на столицата.

Зелка за убавина

Поради широк спектар на витамини, зелката најде широка примена во козметологијата. Редовната апликација на кожата ги отстранува старечките дамки, ги чисти и тонизира, го подобрува тенот, еластичноста и состојбата на косата.

Еве неколку начини како да користите бела зелка во рецептите за убавина.

Маска за лице

За сува кожа. Свежа лист од зелка, така што суровината е чаша. Потоа истурете им половина чаша млеко. Ставете го шпоретот, зовријте и вриејте неколку минути додека листовите не станат меки. Лесно оладете и користете мешалка за да донесете хомогена маса. Ставете ја смесата на лицето и вратот Извадете ја со ладна вода по 10-15 минути.

За избледување на кожата. Две свежи лимови зрак, додадете лажичка мед, ¼ лажичка квасец и ¼ чаша свежи јаболка. Измешајте го лицето и вратот со смесата, оставете 20 минути, а потоа нежно измијте со памук.

Против лупење. Подгответе ја смесата како во претходната маска и потоа додадете сурово јајце и лажица растително масло при рака. Нанесете на лицето 20 минути. Против дамки од старост. Прво на сите, кожата на лицето треба да се избрише со растително масло. Подобро е ако е маслиново масло или масло од јојоба. Потоа исечете ги листовите зелка во мешалка и нанесете ги на лицето. По четвртина час измијте ја маската со топла вода.

Против иритации. Свежите лисја се сечат, додадете три лажички урда, како и лажичка сок од лимон. Во посебен сад измешајте лажичка мед и половина чаша зовриена топла вода. Потоа комбинирајте ги сите состојки. По 10-15 минути по нанесувањето на лицето измијте со топла вода.

За чистење и елиминирање на акните. Мелење на лисјата. Комбинирајте сок од лимон ½, лажичка хидроген пероксид (5%), лажичка сок од роза. Нанесете на лицето пет до седум минути двапати неделно.

Лисјата од зелка се исто така добри затоа што можат едноставно да се мијат од едната страна половина час, а потоа да се мијат со ладна вода. Таквите додатоци наскоро ќе се отстранат од кожата со мрсен сјај, ќе го олеснат отокот, ќе му дадат на лицето здрав, сјаен изглед.

Измивање коса

Измивање коса се подготвува на следниов начин. Зелка, спанаќ и сок од лимон се мешаат во еднакви размери. Користете за дневно триење на главата една недела. Регенератор за коса. Лисја од зелка, чадор и коприва (по 50 гр.), Со млеко (400 мл), варете додека не омекне. Откако ќе се изладат бобинки, треба да се исцедат и да се додаде сок од лимон (20 гр.). Балсам тријте во скалпот, исплакнете по половина час.

Фина маска за коса. Зелка, сок од кромид и камфор масло се мешаат во сооднос 2: 1: 1. Нанесете на главата, добро тријте во кожата. Покријте ја главата со топол пешкир. По 1-1,5 часа, измијте ја косата како и обично. За да добиете добар резултат, се препорачува да ја нанесувате маската еднаш или двапати неделно за два месеци.

Средство за плакнење против првут. За 100 гр суви лисја од коприва и коприви инсистирајте на топла вода половина ден. Додадете сок од зелка (50 гр.). Користете за плакнење.

Маска за зајакнување на косата. Подгответе мешавина од лажица сок од зелка и сок од алое. Додадете лажичка мед и рицинусово масло. Масирајте ја главата, истријте ја во кожата. По 10 минути, измијте ја косата како и обично и исплакнете со мешавина од сок од зелка и инфузија од камилица.

За нега на рацете

зелка може

За да ја навлажнете кожата на рацете и да залечите микрофрактури, ќе ви помогнат следниве алатки:

  1. Зелка, краставица, сок од кромид и сок од кромид измешани со растително масло во еднакви размери. Користете за триење на кожата на рацете наутро и навечер.
  2. Подмачкајте ги рацете со раствор од саламура од зелка за 10-15 минути. По миењето на саламура и нанесете хидратантна крема за кожата.
  3. За 10 минути, држете ги рацете во топол сок од зелка. По постапката, истријте ги рацете со негување крем.

Како да изберете зелка со добар квалитет

При изборот на зелка, првото нешто што треба да направите е добро да ја исцедите главата. Ако попушти во деформација, тоа значи дека сè уште не е сварено. Таквите лисја нема да пукнат свежи, ќе станат меки со тесто.

Зеленчук со добар квалитет може да се одреди со силни, еластични и густи лисја, на кои нема дамки или пукнатини.

Како правилно да го чувате

Белата зелка може да се чува долго време, но важно е да се знае под кои услови е потребно да се чува. Правилната информација за складирање ќе заштеди што повеќе корисни материи.

Оптималната температура за складирање на зеленчук е 0 - + 5 ° C. Белата зелка ќе остане до -8 ° C - складирањето на пониски температури ќе доведе до мраз.

Пред да го чувате зеленчукот за складирање, тој треба добро да се исуши 10-12 часа и да се исфрли од паднатите примероци. Оние кои имаат можност, ја чуваат зелката во подрум во суспендирана или соблечена состојба на подот. На терен, зеленчукот не треба да се чува. Во стан зелка може да се чува или во фрижидер или на ладна чардак, балкон. Пред да го ставите во фрижидер, завиткајте го во два или три слоја филм за храна.

На балконот можете да изградите дрвена кутија или може да земете торба и да ставите глави таму, истурете ги со песок или завиткајте ја секоја со хартија.

Со овие методи, зелката може да се чува цела зима, дури и пред почетокот на пролетта. Времето на складирање ќе зависи од разновидноста на зеленчукот.

Бела зелка при готвење

При готвењето, зелката е еден од најпопуларните зеленчуци, заедно со компири, краставици и домати.

Активно се користи за готвење салати, ролни од зелка, прво и второ јадење.Се користи во свежи, варени, варени, пржени, печени, кисели и кисела производи. Покрај овие јадења добро познати како супа, чорба, сармал, чорба, зелка подготви и ќофтиња што се користат за да се комплетираат торти, колачи, палачинки, мафини подготвени од неа.

Најголемата количина на хранливи материи се чува во свеж и кисел зеленчук.

Контраиндикации и штета

И покрај апсолутната корисност на зелката, некои луѓе ја користат не е пожелна или забранета. Овие категории вклучуваат:

  • оние кои имаат проблеми со панкреасот;
  • оние со ентеритис, колитис;
  • луѓе со висока киселост во стомакот;
  • со заболување на црниот дроб во историјата;
  • кои страдаат од чести нарушувања на желудникот и цревата, кои страдаат од синдром на нервозно дебело црево;
  • неодамна доживеа срцев удар.
чување

Важно е да се разбере ова Прекумерната потрошувачка на зелка може да доведе до гасови и отоци.

Пожелно е да се јадат кочани, бидејќи ги чува сите штетни материи натопени во растот на растенијата.