Тенџере со зелка и боранија РЕЦЕПТИ ДУКАН
Зелката е зеленчук со вистински терапевтски својства. Содржи витамини А, Е, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, фосфор, калциум, цинк, манган, бакар, железо и нема холестерол. Се препорачува во диети, но бидете внимателни. Зелката се користи и внатрешно и надворешно. Неговиот најважен имот е детоксикација, има посебен афинитет кон токсини, кои ги привлекува и елиминира, помагајќи да се исчисти телото од „отпад“ што ја одржува болеста. Зелка е индицирана и кај респираторни, гастрични, цревни заболувања (улцеративен колитис, паразитоза), општа слабост, анемија.
Боранијата е зеленчук богат со аминокиселини, калиум, калциум, железо, витамини Б1, Б2, Ц, К и растителни влакна и се препорачува како лек за храна, особено за дијабетичари, стари лица кои страдаат од остеопороза, закрепнување. Без оглед на возраста, боранијата е храна што може да им помогне на луѓето да го подобрат и одржат своето здравје.
Затоа, велам дека имаме доволно причини да ги консумираме.
Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација
состојки:
Подготовка:
Во тенџере ставете маслиново масло плус 50 мл вода и оставете го малку да се загрее. Додадете ситно исечен кромид и „стврднете“ околу 3 минути. Ситно исецкајте ја зелката и додадете во тенџерето заедно со боранијата. Истурете вода додека не се покрие зеленчукот, а потоа ставете го капакот и оставете го да се крчка (околу 40 минути). Додадете ги доматите од цреша исечени на половина, доматната паста и зачините и продолжете да вриете додека зелката не омекне. Доколку е потребно, додадете повеќе вода на патот.
Конечно посипете зелен копар одозгора! Нема ни да сфатите дека месото покрај него недостасува, толку е добро!