Тенки рецепти со брокула гесунекс
Скоро никогаш не е лесно да се изгуби тежината. Сепак, некои намирници ја олеснуваат диетата бидејќи не само што имаат добар вкус, туку можат да се подготват и на многу начини и да содржат многу растителни влакна. Храна богата со растителни влакна, wодносно брокула, на пример, ве држи сити подолго време и оставете ги посакуваните желби да поминат брзо.
Како совршено се готви брокула
Се продава во трговијата без да се смачка. Во основа целото растение може да се конзумира доколку е правилно исчистено. Пред да ја исечете фабриката за брокула, треба да се измие. Потоа можете да користите остар нож за да ги одделите цветовите од брокула од стилот и да ги исечете со големина на залак. Потоа го отсечете долниот крај на рачката од брокула на старата препознатлива страна. Сега извлечете ја кожата на рачката од брокула од долу нагоре, која станува се потенка и потенка кон горниот дел. Ако остане малку од надворешната кожа на рачката, тоа не е штетно.
Тогаш стеблото од брокула може да се исече на ситни парчиња или мали парчиња. Треба да се има на ум дека колку се помали овие парчиња, толку повеќе лечи брокула. Меѓутоа, ако се пресечат премногу големи, времето за готвење исто така ќе се зголеми. Ситно исечените парчиња брокула се исто така идеални за подготовка на вок. Времето за готвење е кратко и зеленчукот не може да се исцеди бидејќи не се вари во вода, туку се бари на пареа.
Варијации на брокула
Комерцијално достапно парче брокула може да се направи салата, супа или сос од шпагети, на пример, да се користи за подготовка во вок или да се готви во чорба со друг зеленчук.
Салата од брокула
Состојките
- 1 брокула
- 1 чаша јогурт со малку маснотии
- 2 лажиче сенф
- Сол за готвење
- малку сода бикарбона
Зеленчукот се чисти, сецка на вкус и се става во тенџере со врела солена вода. Сода бикарбоната во водата за готвење гарантира дека ја одржува својата убава зелена боја. Потребни се околу 5 до 10 минути за да го завршите готвењето. Парчињата со големина на залак се ставаат во сито и се гаснат со ладна вода. Ако е можно, цветовите од брокула не треба да се преварат, но сепак имаат залак. Колку повеќе витамини имаат.
Сега останува само да го измешате обезмастениот јогурт со сенф и да организирате салата со сварените парчиња брокула. Доколку е потребно, може да се зачини со малку сол и бибер. Оваа салата богата со растителни влакна може да се јаде со главен оброк, но и како ужинка помеѓу оброците.
Супа од брокула или сос од јуфка
Супата од брокула или сосот од тестенини се подготвува исто толку лесно како салатата.
Состојките
- 1 брокула (за околу 4 порции супа или 6 порции тестенини)
- 2 коцки (без глутамат)
- снегулки од овес да се згуснат по потреба (околу 1 - 2 лажици)
- 1 природен јогурт
- 1 литар вода или алтернативно 0,5 литри вода и 0,5 литри обезмастено млеко
Брокулата се чисти точно како да сакате да ја подготвите салатата. Сепак, парчињата сега се сечат релативно мали, бидејќи брокулата треба да се готви додека не омекне. По чистењето, ставете го во тенџере со вода (1 литар или 0,5 литар) и коцките од густината на шпоретот и ставете го да зоврие. По околу 15 минути, можете да користите игла со ролада за да проверите дали брокулата е доволно мека за мелење со рачен мешалка. Ако е така, млекото може да се додаде (ако користите 1 литар вода, не треба да додавате повеќе млеко) и брокулата да се исецка ситно со рачен блендер. Природниот јогурт се додава да го рафинира и заокружи вкусот.
Ако пирестата супа или сос е премногу тенка за вас, можете да ја згуснете со 1 или 2 лажици овесна каша без значително да ја зголемите содржината на калории. Снегулките од овес, исто така, треба да се пире во супа или сос со рачен блендер, а супата од брокула или сосот треба повторно да се варат кратко, за да може масата да се поврзе. На снегулките од овес им требаат и неколку минути да отечат.
Супа или сос од брокула може да се замрзне
По подготовката, супата може да се јаде веднаш, или може да се користи како сос од јуфка за рафинирање на јадење со тестенини. Ако сакате, можете да исецкате неколку ореви, да ги испечете и да ги поставите над брокулата. Со додавање на печени ореви, употребата на месо може целосно да се исфрли. Ако не можете веднаш да ја консумирате подготвената супа или сос во големи количини, можете да ги замрзнете во делови без никакви проблеми. По одмрзнување, пире брокулата може да се користи повторно како сос од супа или тестенини.