Тенки рецепти со корени и клубени Бесплатниот блог за диети со совети и трикови за слабеење
Есенската кујна е срдечна, но не мора да биде калорична. Јадете дебели клубени за да останете тенки! Во „подземјето“ има многу здрави работи како што се корен и клубен зеленчук. Без разлика дали е жолто, портокалово, бело, црвено или црно: незабележливиот зеленчук што расте под земја е вистинско чудо од витамини и минерали.
Тие се исто така вкусни и разноврсни во кујната. Ако знаете само кисела репка, сте пропуштиле нешто во однос на вкусот. Секој што никогаш не слушнал за пашканат, а камоли да ги пробал, е истиот. Истото важи и за другиот зеленчук од корен и клубенот, како што се свила, целерја или колераби.
Цвекло
Тие се нарекуваат и цвекло, а во Швајцарија „цвекло“. Цвеклото е особено богато со железо и затоа е корисно за луѓето кои страдаат од анемија, инфекции слични на грип и метаболички нарушувања. Цвеклото е „сиромашно“ само во однос на своите калории: 100 грама содржат 42 калории. Кога готвите, треба да бидете сигурни дека кората не е оштетена, во спротивно цвеклото буквално ќе исцеди.Внимавајте и со облеката: сокот од цвекло е многу тврдоглав.
Пашканат
Пашканатот се нарекува и Балстернак, Мурвурзел или Германенвурзел. Припаѓа на семејството моркови, стара е исто колку и морковот, но за жал е помалку позната. Неговите корени се долги околу 20 до 30 см и се собираат по првиот мраз, бидејќи мразот му дава на пашканат интензивниот вкус. Пашканатот има малку сладок вкус и обезбедува само 23 килокалории на 100 грама.
Црна салсифицира
Во однос на изгледот, црниот салсафик наликува на аспарагус или пашканат: долг, тенок корен со вредни хранливи материи. Кога црниот пилинг е исклучен, се појавува бел корен. За да остане така, тие припаѓаат во вода со оцет веднаш по лупењето. Салсификатот има антибиотско дејство и содржи многу протеини, витамин Е, фосфор и железо. И сега држете: 100 грама обезбедуваат само 17 kcal!
корен од целер
Целериакот не изгледа прилично убаво како дршкото целер, но има голем број здравствени придобивки: есенцијални масла кои го стимулираат метаболизмот, многу железо и витамини. Кога купувате, проверете дали клубени имаат најмала можна површина, не се шупливи и крзнени одвнатре и остануваат бели кога се готват.
Репа
Тие се нарекуваат репа и од сите видови клубени е најниско во калориите. Вреди да се проба за секој што ја цени витката линија. Големите светилки од свила имаат жолто месо и имаат сладок и зачинет вкус. Нивниот вкус ги прави популарна состојка во чорбите и како пријатно прилог од зеленчук.
Колраби
Колраби се достапни во бела и виолетова до темно црвена боја. Не само клубени, туку и лисја може да се подготват во зеленчук со благ вкус. Лисјата од колера содржат многу повеќе хранливи материи отколку нивните клубени. Патем, колбраби може да се јаде и сурова, како стапчиња од зеленчук со или без натопување. Исто така идеален како додаток на ручек што малечките лесно можат да го понесат со себе во училиште или градинка.