Тепсија од свинско месо пржено, брз рецепт
Тепсија од свинско месо пржено, брз рецепт кој е готов за околу 20-25 минути, со гарнир. 🙂 Како да направите филе од свинско месо во тава, да биде нежно и сочно, а не суво и благо? Чекор-по-чекор видео рецепт. Јас сум навистина среќен што го најдов филета свежо и веднаш купете 2-3 парчиња. а филе тежи околу 500 гр воопшто и доволно е да се подготви лесна вечера или ручек за моето семејство. Иако се чини малку месо за 3-4 луѓе, за нас е доволно.
Повеќе вкусни рецепти за шницли од сите видови можете да најдете овде . Имам шницли од живина, свинско, говедско, овчо месо, зајак, печени, скара или тава. Некои рецепти се и видео video
Кои состојки се потребни за овој рецепт за филе со свинско месо пржено, брз рецепт:
- -1 свинско филе од околу 500 гр
- -1 лажичка сол
- -1 лажичка свежо мелен пипер и лута пиперка
- -половина лажичка мајчина душица
- -1 лажица маслиново масло
- -1 лажица путер (околу 30 гр)
- -1-2 чешниња лук
Како да се готви овој рецепт за филе од свинско месо, брз рецепт:
филе (нечисто од маснотии) добро измијте и исушете со абсорбента салфетки, а потоа исечете ги на парчиња дебели околу 1,5 см (на овој начин, месото продира брзо, но останува сочно, не се суши). Посипете со пиперка, мајчина душица и свежо мелени лути пиперки, бидејќи аромата ќе биде многу поинтензивна. Сега не додавам сол воопшто. Оставете месото да одмори 10 минути, оставете ги аромите малку да навлезат.
Јас секогаш користам мешавина од пиперка од различни бои (бела, црвена, црна, зелена) и лута, суви пиперки, кои ги мелам свежи при готвење. Ви препорачувам да го сторите тоа, ќе видите каква одлична арома ќе има храната. Јас купувам мајчина душица од пазар, ја мијам и ја сушам. Овде, во Италија, немам, па мајка ми го купи и ми го испрати подготвен да се исуши. 🙂 Сару-мана, мама. 🙂
Во тава ставете ги маслото, путерот и лукот исчистени и мелени со ширина на ножот. Кога маслото ќе се загрее, додадете парчиња месо и чувајте ги на силен оган, секогаш сотејќи ја тавата, така што парчињата месо продираат рамномерно. Користете масло во комбинација со путер, бидејќи путерот гори исклучително брзо. Така, заедно со маслото, путерот нема да изгори, но лесно ќе се карамелизира и ќе го добие тој специфичен вкус на морско оревче.
Свинско мускул тоа е исклучително фино и нежно месо, многу пофино од исецка (што е неточно). Се готви исклучително брзо, не му треба долго печење. Tellе ти кажам како да го готвиш во тава.
Ми се допаѓа добро направено, но сочно, не суво, па го чував месото во тава 10 минути
По ова време, исклучете го огнот, посипете со висока сол и покријте го со капак 10 минути, исто како што ја подготвувате салатата. На овој начин, солта постепено ќе се раствора, а месото ќе биде меко, сочно и ќе има посебна сладост. Вака изгледа мојот дел, добро е направен, но сочен, може да се види сокот што го остави на чинијата. 🙂
Сега не подготвив гарнир, го направив мускулот за вечера и подготвив само бела салата од зелка со моркови и малку зелен магдонос. Може да се подготвите со каков било гарнир што сакате, одлично одговара со боранија, тиквички, брокула, грашок, аспарагус, природен компир to според вашата фантазија и можности.
Leaveе го оставам тоа видео рецепт еве, подолу 🙂 На видеото ги направив бриселските зелки украсени со моркови и печурки.
