Тепсија од компири и печурки на свежа салата - тепсии и гратани
состојки
- 250 гр печурки
- 250 гр печурки од порцини
- 500 гр компири
- 200 гр тиквички
- 80 гр бел леб
- 10 гр маслиново масло
- 30 гр пармезан (45%)
- малку магдонос
- сол
- пипер
- 200 мл супа од зеленчук
- 100 гр зелена салата
- 40 гр кромид
- 80 гр моцарела
- 40 ml оцет балсамик
- малку маслиново масло
Отпечатете го рецептот
Користена литература
подготовка
Исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Излупете компири, измијте ги тиквичките и исечете ги на дебели парчиња. Загрејте ја рерната на 180 ° C.
Изберете го белиот леб, одделете ја внатрешноста и истурете половина од количината на масло. Сирењето ситно изрендајте го и измешајте го во лебот заедно со ситно исечканиот магдонос. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Четка за сад за печење со преостанатото масло. Поставете слоеви компири и тиквички, нанесете половина од печурките одозгора и покријте ги со половина од смесата со леб. Сега исто така слојте ги преостанатите компири, тиквички, печурки и мешавина од леб. Истурете ја супата над сè и печете околу 1 час.
Во меѓувреме, измијте ја салатата и вртете го сувиот, излупете го и ситно исечете го на коцки кромидот, исечете ја на моцарелата. Подгответе прелив за салата со оцет, сол, бибер и масло. Измешајте ги состојките на салатата и истурете го сосот над салатата непосредно пред потрошувачката.