Тепсија од сладок компир и мелено месо
Сакам срдечни јадења и затоа продолжувам да пробувам здрави креации од тепсија.
Мене лично ми се допаѓа комбинацијата со пекани и жалфија, што и дава посебна арома на тепсијата додека се рети во рерна.
Тепсијата многу бргу ја изедоа кај нас и особено оние што сакаат класични јадења и тепсии ќе ги добијат своите пари во вредност од тука.
Лесно, брзо, вкусно и погодно за подготвување оброк! Пробајте
Состојки за 4-6 порции (едно големо јадење за печење):
500гр мелено говедско месо
2 црвен кромид, ситно сецкан
1 праз, измиен и исечен на прстени
1 лажичка супа
2 грст пекани
100гр пармезан, избричен
100 мл крем
100 мл млеко
2 оди Лажици одделени мудрец
2 слатки компири, излупени и исечени
сол
пипер
маслиново масло
Подготовка:
- Ставете ги парчињата слатки компири во тенџере и наполнете ги со вода, така што компирите ќе бидат покриени, оставете да зовријат со лажичка сол и оставете да врие најмногу 15 минути. (Тие треба да бидат преку, но сепак цврсти за да не се распаѓаат.)
- Во меѓувреме, загрејте 2 лажици маслиново масло во тава и испржете го кромидот со супа и жалфија. (Внимавајте ништо да не залепи)
- Додадете го меленото месо и пржете добро од сите страни.
- Додадете го празот во тавата и промешајте во мелен кромид.
- Додадете млеко, крем, сол и бибер и оставете да врие уште 5 минути.
- Исцедете ја водата од слаткиот компир и оставете ги на кратко да испарат.
- Во сад за печење, прво ставете го слаткиот компир, па одозгора премачкајте ја смесата со мелено зеленчук, проследена со пекани (спорадично распоредена врз мелената смеса)
- Посипете рамномерно со струготините и слоевите пармезан повторно на ист начин.
- Прво втор слој сладок компир, потоа мелена маса, пекани и пармезан.
- Истурете го млечниот крем што остана во тавата над гратинот, ако има некој остаток
- Загрејте ја рерната на 200 степени и гратирајте околу 15-20 минути додека кората од пармезан не добие златно-кафеава боја.
Подготовка: приближно 25 мин
Време на печење: 20 мин
Ниво на тешкотија: лесно