Терапевтски пост, диета со ниски хидрати и камен доба - споредба
Неколку јаглехидрати, многу маснотии - многу модерни диети се потпираат на овој принцип. Но, тие не можат трајно да го кетозираат телото.
Масната храна води директно до lesубовни рачки: Ова го проповедаат водичи за диети со децении, а цела прехранбена индустрија живее од профитабилен бизнис со производи со малку маснотии.
Современите стратегии за диета, како што се диетите со ниски хидрати или камено доба, се расипаа со оваа парадигма - и затоа сè повеќе добиваат поддршка од науката. Тие ги сметаат природните масти како вреден извор на енергија што му обезбедува на телото гориво без да ги зголеми нивото на шеќер во крвта. Тие предупредуваат, сепак, против прекумерната потрошувачка на храна со висока содржина на јаглени хидрати и многу преработена, за која се вели дека промовира дебелина и предизвикува болести на цивилизацијата.
Основната идеја е дека човечкото тело не е соодветно адаптирано на исхраната со јаглени хидрати со житни производи од појавата на земјоделско земјоделско производство. Всушност, на пример, народите во Европа започнаа да земјоделуваат само околу 11.000 години п.н.е. - од еволутивна гледна точка, тоа е мал временски период. Дури и денес, човечкото тело е подобро прилагодено на исхраната на културата на ловци-собирачи. Така, диетата со ниски хидрати и камен доба е претходник на кетогената диета. Метаболичка промена со минимизирање на јаглени хидрати е можна со овие диети - тоа не е експлицитна цел.
И така, стабилниот примарен метаболизам на телото, кетозата, останува неспоредлив во обете форми на исхрана. Дури и ако телото привремено произведува кетонски тела: Поголемиот дел од времето останува во нестабилен метаболизам на гликоза со силно флуктуирачко ниво на шеќер во крвта: желбите не исчезнуваат, звучниот ефект на здравјето не се материјализира.
Терапевтскиот пост е различен: нултата диета е најсигурен и најбрз начин да се влезе во кетоза. Сепак, постот е природно погоден само за краток период од животот. Како долгорочен нутриционистички модел, тој не успева.
Диета со камено доба (диета со палео)
Избегнување на цивилизациски болести со враќање во првобитната форма на исхрана на луѓето.
Диетата со палео се враќа на релативно младата истражувачка гранка на „еволутивната нутриционистичка наука“ (EEW). Ова претпоставува дека само палеолитската храна е доведена во прашање за палеолитските гени кај луѓето.
Затоа, менито е ограничено на необработена, природна и сезонска храна што била достапна во тоа време. Мал дел од јаглени хидрати не е експлицитно дел од принципот на камено доба, но се дава во секој случај, поради изборот на дозволена храна.
Зеленчук, месо од дивеч, риба, јајца, овошје, билки, печурки, ореви, мед. Млекото и млечните производи, житарките, лебот, пулсирањата, алкохолните и шеќерните пијалоци не спаѓаат во менито, контроверзната е употребата на растителни масла. Инсектите, ларвите и црвите веројатно биле дел од тоа во камено време, но денес тие не се задолжителен дел од исхраната поради вообичаените навики на јадење.
ниски хидрати
Брзо согорување на маснотии со минимизирање на јаглехидратите.
Помалку јаглехидрати од нормалното. Како по правило, се зборува за ниски јаглени хидрати кога се јадат помалку од 100 грама јаглени хидрати на ден (околу петтина од нормалното дневно барање). Јаглехидратите што се изоставени се заменуваат со масти и протеини. Се препорачува висококвалитетна и здрава храна и голем дел од зеленчук, но не се експлицитен дел од исхраната.
Месо, колбаси, риба, јајца, млеко и млечни производи, зеленчук, ореви, ограничени здрави извори на јаглени хидрати, како што се компири, мешунки, киноо, кускус