Теријаки свинско месо со зеленчук и ориз со сусам
Имајте прекрасна пролет! Пролетта ме нокаутира, ме остави без вкус и без мирис, но полека се опоравувам. Но, не грижете се, јас го подготвив овој рецепт во петокот, пред да изгубам осет. Тоа е ветениот рецепт, да ги користам краевите на мускулот од кој ги направив закуските. Оризот од сусам е одличен гарнир, можете да го користите за време на постот.
состојки
Теријаки свинско месо со зеленчук и ориз со сусам
250 гр свинско филе (може да се направи и со пилешко: бедра или гради без коски)
1/2 црвена пиперка
1/2 зелена пиперка
1/2 кромид
1 мала тиквичка
8 лажици сос Теријаки
6 лажици вода
1 лажица скроб
1 лажица масло
Ориз со сусам
1 чаша ориз басмати (или ориз со долго зрно)
50 гр сусам
1/2 лажица масло
1/2 лажиче масло од сусам
сол
За послужување: букети брокула, тофу, зелен кромид (може да бидат пиперчиња)
Подготовка
Теријаки свинско месо со зеленчук и ориз со сусам
- Свинското филе се сече на парчиња дебели 1 см и потоа секое парче се сече на ленти. Се меша со сос Теријаки и се остава да се маринира најмалку половина час (но може да го чувате неколку часа, дури и преку ноќ во фрижидер).
- Брокулата се вари на пареа (го оставив 12 минути), а потоа се попрска со сол.
- Ориз од сусам: испржете го сусамот на тивок оган (без додавање маснотии) додека не порумени малку. Варете го оризот во многу солена вода додека не биде ал денте (според упатствата на пакувањето). Исцедете го и оставете го да се олади 5 минути, ширејќи го од време на време со вилушка. Додадете го пржениот сусам (запомнете 2 лажички сусам за гарнир) и двата вида масло. Измешајте добро и зачинете со сол. Покријте со капак додека не служите.
- Теријаки од свинско месо: кромидот и пиперката се сечат на квадрати. Тиквичките се сечат на четири должини, а потоа парчиња приближно. Дебела 1,5 см.
- Во вок (или тава од леано железо) добро загревајте 1 лажица масло. Додадете го маринираното месо и брзо соте, со постојано мешање, само додека не ја смени бојата (околу 1 минута). Извадете го од тавата со левиот сок.
- Додадете го зеленчукот во тавата и ставете го на силен оган 5 минути, постојано мешајќи. Зеленчукот ќе омекне само малку, тие мора да останат ал денте.
- Додадете го месото над зеленчукот (заедно со оставениот сок) и додадете го скробот растворен во вода. Промешајте брзо само додека не се формира сјаен сос што го покрива зеленчукот и месото (околу 1-2 минути).
- Послужете свинско месо со зеленчук на кревет ориз со сусам. До него ставете букети од коцки брокула и тофу. Посипете со пржен сусам и исечен зелен кромид.
5. Месото брзајте го додека не ја смени бојата
6. Соте го зеленчукот 5 минути
(5 поени/вкупни гласови: 15)
олга пред 3 години - 5 март 2014 година 10:55 часот
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
Добро здравје и прекрасна пролет !
Марија пред 3 години - 5 март 2014 година 10:56 часот
Одг: Теријаки од свинско месо со зеленчук и ориз со сусам
Благодарам по постот. ќе го направам.
Јас го чував рецептот.Благодарам.
Јоана пред 3 години - 5 март 2014 година 11:01
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
„pultupesc“ (да читам мустамески) олга
Јоана пред 3 години - 5 март 2014 година 11:02
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
Марија, се обидувам да направам верзија со овие состојки, но посте. да видам што ќе излезе.
Аурелијана Пола Константин пред 3 години - 5 март 2014 година 13:40 часот
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
прекрасен рецепт, само јас имам проблем со ориз.во моето семејство не се троши.со што би можел да го заменам?
Јоана пред 3 години - 5 март 2014 година 13:43
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
со јуфки од хеwда на пример. би работеле добро во оваа комбинација.
царски рез пред 3 години - 14 март 2014 година 11:48
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
Здраво Јоана!
Те молам, кажи ми, од твоето искуство, дали „виното од оризов Шаоксинг“ може да се замени со нешто друго? Најдов рецепт за „азиизам“ што би го пробал, но ја немам оваа состојка . гледајќи го вашиот рецепт за терјаки, ќе имам храброст да ги направам и двете!
Те бакнувам и убава пролет!
Јоана пред 3 години - 14 март 2014 година 11:57
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
работи многу добро суво или фино шери. но исто така го заменив со свежо исцеден сок од портокал и ми се допадна резултатот.
царски рез пред 3 години - 7 април 2014 14:43
Одг: Теријаки од свинско месо со зеленчук и ориз со сусам
Благодарам Јоана, за одговорот!
andreea пред 3 години - 13 декември 2014 12:32
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
Јоана, сосот теријаки се подготвува или можам да го најдам да го купам и ако е така, од каде? Не најдов масло од сусам, можеби на Плафар?
Јоана пред 3 години - 13 декември 2014 15:10
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
има рецепт за сос на страницата, но можете да го најдете за купување во продавници за здрава храна или супермаркети. во Кора, Метро, Карфур можете да најдете масло од сусам и сос од теријаки.
andreea пред 3 години - 13 декември 2014 15:17
Одг: Теријаки од свинско месо со зеленчук и ориз со сусам
Ви благодарам многу Јоана! Тортата за snickers работи, ќе се вратам со резултатот!: *
Даријана пред 3 години - 15 декември 2014 година 15:24
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
Супер рецепт, едвај чекам да го тестирам, сакам полека да пробам што е можно повеќе азиски рецепти, особено што мојот сопруг е супер возбуден секогаш кога ќе подготвам вакви специјалитети.Дали некој има препораки за сос од теријаки? Слушнав дека сосот од Шан Ши ќе биде многу добар, размислував да го земам од Кора. Дали мислите дека е во ред? Благодарам!
Јоана пред 3 години - 17 декември 2014 09:25
Одг: Свинско теријаки со зеленчук и ориз со сусам
Производите на Шан Ши кора се во ред, користев и некои од нив.