Тешко дека се јаглени хидрати, многу маснотии Шеќерот е табу за кетогената диета Мејнхард

Ажурирано: 04.09.19 - 17:13

јаглени

Оние што следат кетогена диета тешко консумираат јаглехидрати, но трошат многу маснотии: парот Сандра и Јорг Кирхер од Гребендорф се залагаат за диета, која станува се повеќе тренд. Домашниот леб и мусли се дел од него

Гребендорф - Дали во леб, тестенини или овошје: Јаглехидратите се наоѓаат во скоро бесконечен број на храна. Тие обично се сметаат за снабдувачи број еден на енергија за човечкиот организам и особено за мозокот.

Но, ако се одлучите за кетогена диета, го намалувате дневниот внес на јаглени хидрати на минимум од само 20 до 50 грама. Наместо тоа, се користи храна со многу маснотии - од колбаси и месо до крем, јајца и сирење до јаткасти плодови.

Месо наместо леб и ко.: Храната богата со маснотии се наоѓа во менито за кетогени.

Веќе три години, двојката Сандра и Јорг Кирхер од областа Мајнхард во Гребендорф се заколнаа на оваа диета - „и не може да се негираат позитивните ефекти врз здравјето“, вели Јорг Кирхер. Строго диетата со малку јаглени хидрати не само што доведува до губење на тежината и подобрување на вредностите на крвта - може дури и да има корисни ефекти врз сериозни болести, вели болничарот. Важно е тука: Кетогената диета секогаш треба да се започне под строг лекарски надзор.

Основната идеја на кетогената диета е следнава: Ако дневниот внес на јаглехидрати е повеќе или помалку отсутен, тогаш на телото не му останува друг избор освен да го смени метаболизмот.

„Тој бара нови извори на енергија - и тоа е маснотијата“, објаснува Јорг Кирхер. Од една страна, ги напаѓа сопствените депоа на телото. Од друга страна, ги користи мастите што се снабдуваат преку храна. „Телото произведува таканаречени кетони. Тие го снабдуваат телото со енергија “, вели Гребендорфер.

„Со кетогената диета не мора да поминувате без ништо“, вели Сандра Кирхер. Кето леб, дури и гуми за џвакање од кето вино и колачи се дозволени и може да се направат брзо и лесно. Сандра Кирхер сега објави книга за готвење; понатаму се во тек книги со рецепти. „Уживам да експериментирам со нови идеи за кетогени рецепти во кујната“, со насмевка вели Гребендорфер. Ова го пренесува во пракса на курсеви за готвење - сопругот Јорг држи соодветни предавања во центарот за образование на возрасни Werra-Meißner во Ешвеге.