Печен пилешки стомак во павлака - рецепт

Клучот за готвење на совршената кокошка комора, како и повеќето остатоци, е долготрајно печење на тивок оган, така што производот може постепено да омекне и да се стопи во густ сос. Улогата на вториот во следните рецепти ќе игра сос базиран на павлака, што автоматски ќе го направи секое месо малку понежно.

Пилешко чорба задушено со компири - рецепт

Компир клубени - 680 g;
Пилешка комора - 420 g;
Кромид - 170 гр;
Лук - 2 чешниња;
Путер - 45 g;
Пилешка супа - 230 ml;
Павлака - 135 ml;
гранче рузмарин;
Брашно - 5 грама

Откако путерот се стопи во тенџерето, користете го за наздравување на прстени од кромид. Веднаш штом последното омекне, исцедете неколку лукчиња од лук зажарки, лук, почекајте лукот да остави арома, а потоа додадете ги лисјата од рузмарин од гранките. Ставете го кромидот стомак измиен темелно и почекајте да бидат фатени. За да ставите стомаци на компири на коцки, доведете го на половина и истурете ја мешавината од сос од павлака, супа и брашно. Зачинете со малку сол и тргнете го од оган откако сосот ќе се згусне и парчињата компири ќе омекнат.

Исто така, тие готват стомачни пилешки стомаци во мулти-кутија, додаваат компири и стомаци за да печат кромид истовремено и ги полнат состојките со крем сос.

Задушени пилешки стомаци и срца

Пилешки стомаци - 420 g;
Пилешки срца - 280 g;
Кромид - 110 g;
Сос од домати - 35 гр;
павлака - 260 ml;
Пилешка супа - 110 ml;
Ловоров лист;
суво бело вино - 85 ml;
Моркови - '95

Започнете да готвите со моркови и печено кромид, за што зеленчукот е дозволен да седи на претходно загреаното масло додека не порумени. Испржете го ловоровиот лист и додадете ги измиените пилешки колачи - срца и комори. Кога овие ќе се задржат, истурете ја содржината на садовите со бело вино и оставете ја влагата да испари целосно. Овој чекор не можете да го наречете задолжителен, но присуството на бело вино во садот го прави вкусот на остатоците повеќе рафиниран. Измешајте сос од домати и павлака со морска сол, разредете ја добиената мешавина со половина чаша вода и истурете го зеленчукот со навлаки. Исклучете го огнот под садовите, покријте го со капак и оставете го садот да се изгасне од половина час до 40 минути.

Пилешко чорба задушено со печурки

Пилешки комори совршено се комбинираат не само со зеленчук, туку и со печурки. Последното нешто што решивме да го направиме е да ги користиме вообичаените и широко достапни печурки, но можете да ги замените овие печурки со која било шума доколку имате таква можност.

Растително масло - 35 ml;
Кромид - 55 g;
дршка од целер - 35 g;
Печурки - 145 гр;
Лук - 2 чешниња;
Пилешки стомаци - 480 гр;
Вода - 290 ml;
Крем - 120 ml;
Сос од домати - 35 ml;
Зелена пиперка - 1 лажица масло. лажица.

Подготовка на пилешки стомаци во павлака

според овој рецепт, подобро е да се започне со самите стомаци, кои треба да бидат подготвени за печење, внимателно исплакнување и сушење. Откако растителното масло се загрева во тавата, користете го за да поминете половина прстени кромид и исечен целер. Откако зеленчукот ќе се испржи, додадете парчиња печурки во нив и оставете влагата од печурките целосно да испари. Додадете лук и црвен пипер на печено, па ставете пилешки гускари и заруменете ги. Во меѓувреме, подгответе едноставен сос од павлака и сос од домати со вода и зачинете со добра нотка на сол. Истурете мешавина од желудник со зеленчук и оставете да се крчка на минимална топлина од околу 40-50 минути.