Тест за амарант што е тест за многу добра

Тест и споредба на цени

Наша табела: Нарачајте го најдобриот амарант преку Интернет со многу добри критики. ТОП 5 добитници на тест:

Амарант - жито за напојување без глутен од Инките

Амарантот е вистинско жито за моќ. Трендот кон чудотворното жито на Инките станува сè посилен. Колку и да се мали зрна од амарант, тие содржат мноштво вредни состојки и, со нивниот орев и благ вкус, одат многу добро со широк спектар на рецепти.

Амарантот е една од најстарите корисни растенија и се одгледува во Централна и Јужна Америка повеќе од 5.000 години. Инките им придаваа многу моќ на малите зрна, кои треба да бидат пренесени на корисникот. Амарантот го користеле и Ацтеките како Главна храна па дури и имаше значење во верските церемонии. Централна и Јужна Америка и денес се главната област за одгледување амарант. Сепак, органскиот амарант, исто така, систематски се одгледува во Германија и Централна Европа уште од 80-тите години на минатиот век.

Амарантот исто така се допаѓа како нешто што се нарекува Псевдограмини назначен. Причината: Може да се користи како жито и исто така е без глутен. Ова значи дека луѓето со целијачна болест или општа нетолеранција на глутен можат да користат амарант како замена за жито.

потекло

Најстариот доказ за систематско одгледување на амарант може да се најде во стари, приближно 9000 години, гробови во Централна Америка. Меѓу Инките и Ацтеките, амарантот беше основна храна заедно со пченка и киноа и се преработуваше на сличен начин како житото. Дури се користел и во медицината.

Искористено од „Инка пченица“ или „Кивича“ зборуваат, тогаш ова се семето на под-родот Amaranthus caudatus L. (Л. се залага за шведскиот натуралист Карл фон Лине, преку кој беше извршена класификација и опис на разни растенија). Амарантот спаѓа во семејството на лисици и е под род на градинарската опашка.

Сепак, одгледувањето било забрането од шпанските освојувачи во 16 век, бидејќи растението имало и ритуално значење за домородното население во Централна и Јужна Америка. Одгледувањето е направено како кривично дело. Заради освојувачките војни и воведените болести, заедно со забраната за одгледување, дојде до намалување на домородното население поради неухранетост и неухранетост. Како и да е, амарантот многу веројатно беше воведен во „стариот свет“ наскоро по откривањето, па затоа сега е познат ширум светот.

Покрај Amaranthus caudatus L. има и подгенера Amaranthus spinosus folium (познат како малабар спанаќ), Амарантус виридис (зелен амарант) и Амарантус тробоен (трибоен или зеленчук амарант) за јадење.

Одгледувајте амарант како градинарска билка

Амарантот може да се одгледува во домашната градина без никакви проблеми, тоа не прави големи барања за неговата околина. Едно добро газирана и богата со хранливи материи почва и многу сонце го промовираат нејзиниот просперитет, сепак. Сепак, градинарите за хоби треба да го земат предвид „потенцијалот на плевелот“ од амарантот: цел хектар растенија од амарант може да се одгледуваат од само 100 грама семе, при што секое одделно растение произведува и 60.000 семиња. Самите семиња се многу робусни и сè уште можат да 'ртат години подоцна.

Ако амарантот се одгледува само како украсно растение, треба да се запомни дека семето е издржливо, но самите растенија не се. Компостирањето на паники од семиња може во одредени околности да доведе до „потомство на амарант“, кое ќе никне само следната година.

Одгледувањето е многу лесно. Семето на амарант веќе може да се одгледува во саксии во затворен простор и да се сади на отворено на растојание од најмалку 35 сантиметри по завршувањето на периодот на мраз. Соодветно наводнување, како и плевење и натрупување, има смисла. Се разбира, семето може да се сее и директно, а понекогаш и да 'ртат уште побрзо ако се изложени на мраз. Температурите под 4 ° C се штетни само за растенијата. Времето на цветање е помеѓу јуни и октомври, станува збор за формирање големи обесени и бујни паники во жолта до беж или виолетова боја. Секоја паника може да достигне должина до 90 сантиметри. Сепак, во зависност од климата, може да потрае и до четири месеци додека зрее семето.

Во текот на целата фаза на раст, лисјата и пука може да се собираат и да се користат како салата или зеленчук. Лисјата имаат вкус сличен на спанаќот или швајцарската блитва.

Во зависност од условите за растење и климата, амарантот може да достигне висина од околу 30 сантиметри до неколку метри. Во зависност од под родот, растението може да ја покрие земјата или да расте нагоре. Корените на растението амарант се многу дебели и излегуваат длабоко во земјата како столб.

состојки

Малите зрна моќ имаат една висока содржина на вредни хранливи материи. Во суштина може да се каже дека 100 грама амарант покриваат 1/5 од дневните потреби за енергија, јаглени хидрати, протеини и маснотии за жени и 1/6 за мажи.

Одредени состојки кои често се сметаат за „непожелни“ се целосно отсутни: Глутен, хистамини и холестерол. Затоа, амарантот е особено погоден за луѓе кои страдаат од нетолеранција на храна или метаболички проблеми.

Состојките на прв поглед

состојка	Износ (на 100 g)
јаглехидрати	66 гр
протеини	14,5 гр
дебели	6,5 гр
Влакна	9,3 гр
Минерали (вкупно)	3,0 гр
цинк	4,0 мг
магнезиум	330 мг
калиум	484 мг
калциум	215 мг
железо	9,0 мг
манган	2,3 мг
витамин Ц.	4,0 мг
Цитамин Б2	0,21 мг
Витамин Б6	0,22 мг
холестерол	0 гр

Зрното е здраво поради вредните состојки Алтернатива на житни производи или производи од животинско потекло.

Амарант има една работа особено многу висока содржина на влакна и за споредба помалку јаглехидрати. Благодарение на оваа мешавина, амарантот е добро прилагоден и за луѓе кои сакаат да ја намалат телесната тежина.

Содржи и амарант Линолеинска киселина (Омега-6 масна киселина) и Алфа линоленска киселина (Омега-3 масна киселина) - обајцата се есенцијални, незаситени масни киселини. Тие се итно потребни на организмот, но не можат да бидат произведени од телото. Вклучено е и Лецитин, што треба да го одржи стабилниот баланс на холестерол.

Амарант продолжува да поучува Профил на аминокиселина тоа е скоро совршено: Вклучено со еден биолошка вредност на 75 од сите есенцијални аминокиселини. Лизин, една од осумте есенцијални аминокиселини е претставена во многу висок процент. Ова му овозможува на организмот да произведува протеини од сите други аминокиселини. За аминокиселината се вели дека може да произведува Л-карнитин за енергија и метаболизам на маснотии и исто така да придонесува за синтеза на колаген. Покрај тоа, Содржина на протеини на 18 проценти а со тоа и многу над онаа на сите споредливи зрна. Затоа, амарантот често се користи како извор на протеини во диетите.

Амарантот исто така содржи важни витамини, минерали и елементи во трагови

Калиум (484 милиграми на 100 грама)
Магнезиум (330 милиграми на 100 грама)
Калциум (215 милиграми на 100 грама)
Ironелезо (9 милиграми на 100 грама)
Цинк (4 милиграми на 100 грама)
Витамин Б1 (тиамин)
Витамин Б2 (рибофлавин)
Витамин 9 (фолна киселина)

Антинутрив во амарант

Амарантот содржи мали количини на антинутрива. Некои институти за исхрана ги класифицираат овие како „опасни состојки“. Тоа е за Танини (танини) и Фитинска киселина. Антинутрива би требало да ја блокира апсорпцијата на важни микроелементи и исто така може да доведе до недостаток.

Со 2,7-0 грама на 100 грама (во зависност од сортирачот и бојата на зрното), концентрацијата на танини во амарантот е значително помала отколку во кафето, чајот или црвеното вино. Танините се сметаат одговорни за инхибиција на ензимите во цревата, што спречува апсорпција и распаѓање на одредени хранливи материи како што е железото. Сепак, танините исто така се сметаат за природно средство за дезинфекција, кое треба да формира заштитни слоеви. Исто така, се вели дека имаат антибактериско дејство. При „пукање“ или „издувам“ зрна од амарант и при готвење, многу голем дел од танините се губи.

Постојат околу 800 до 1.500 милиграми фитинска киселина за секои 100 грама амарант. За самото семе, тој служи како еден вид „медиум за складирање“ за микроелементи, кој треба да се испушта само за време на ртење. Во човечкиот организам, фитинската киселина би требало да ја инхибира апсорпцијата на железо, калциум, магнезиум и цинк во тенкото црево. На процентот на фитинска киселина не влијае „издувањето“ или готвењето. Меѓутоа, ако амарантот е натопен пред подготовката, околу 20 проценти од фитинската киселина се распаѓа. Во споредба со пченицата и пченката, процентот на фитинска киселина во амарантот е сè уште помал.

Исцелување ефект

Фабриката за амарант се користела во индиската медицина за одредени заболувања. таа треба

хематопоетски
хемостатски
прочистување на крвта и
антиинфламаторно

може да работи. За овие својства се верува дека се должи на високото ниво на железо кое се наоѓа во целото растение. Индијанците го користеле амарантот првенствено за заздравување на раните, за крварење во гастроинтестиналниот тракт или за обилно менструално крварење.

Студии и истражувања

Позитивниот ефект на амарантот врз здравјето веќе е потврден во различни студии.

Во Бразилска истрага од 2012 година (1) беа испитани општите здравствени ефекти на амарантот кога се вметнати во дневната исхрана. За таа цел, беа сумирани резултатите од претходните студии. Според ова:

процентот на незаситени масни киселини може да доведе до намалување на содржината на маснотии во крвта ако се консумира на долгорочна основа
имунолошкиот систем може да се зајакне
метаболизмот на шеќерот во крвта може да биде избалансиран
треба да биде можен развој на антиоксидантни и антиалергични активности на состојките
може да се појави подобрување на високиот крвен притисок
анемија поради недостаток на железо може да биде позитивно под влијание

Понатамошните студии го покажаа следново:

Подготовка и дозирање

Амарантот е многу разноврсен кога станува збор за подготовката. Псевдо-житото може да се консумира сурово, варено, печено, пукано или издувано. Малку семиња моќ има еден многу висок ефект на сатурација и има вкус сличен на оревите. Подготовката е некомплицирана. Амарантот е погоден како придружба на разни јадења и салати, како и во мусли или десерти.

„Пченицата Инка“ се вари лесно и се користат околу 90 проценти. Суровата потрошувачка е можна без никакви проблеми. Ако сте загрижени за танините и фитинската киселина што ги содржи, треба да натопите амарант околу 10 часа пред јадење. Типичниот вкус на амарантот доаѓа само по себе преку подготовката, што исто така ги отвора вредните состојки.

Ако амарантот се готви, времето за готвење е околу 20-25 минути, без оглед на тоа дали малите зрна биле претходно натопени. Подготовката тука е слична на оризот. Варен амарант може да се користи за подготовка на десерти и пломби слични на крем. Варен амарант може да се вметне и во рецептите за печење.

Секако, амарантот е погоден и за печење. Колачи, бисквити и леб може да се спомат од него. Сепак, потребно е да се меша амарант со други видови брашно, околу 20 до 30 проценти од смесата може да биде амарант. Ова е потребно бидејќи на амарантот му недостасуваат лепила што го врзуваат тестото.

Подуени - се појавува амарант

Таканаречените пукања од амарант сега станаа вкусно уживање. Пукањето или издувањето е многу лесно. За да го направите ова, обложена тава со соодветен стаклен капак се става на плочата за готвење без додавање масло и потоа се става мала количина зрна од амарант во садот (дното треба да биде покриено). Со затворен капак, семето се загрева. По околу 30 секунди семето почнува да пука и да скока, тие „пукаат“. Тогаш тавата мора веднаш да се извади од шпоретот и да се сврти малку со затворен капак. Зрната потоа се распрснуваа со мало шушкање. Пуканиот амарант не е погоден само за грицкање, туку и како додаток на салати, мусли или јогурт.

Правилната сума е важна

Ете го Нема ограничување, што се однесува до дневната потрошувачка на амарант. Меѓутоа, бидејќи зрната мала моќност се многу полни, повеќето основни рецепти претпоставуваат количина од 150 грама за две или дури четири порции.

Кога користите мелен и неварен амарант, кој се зема во форма на додатоци во исхраната, препорачаниот внес е од 10 до 20 грама на празен стомак.

Дали се можни несакани ефекти?

Амарант се смета дека е добро се толерира и исто така лесно се вари. Организмот може да ги апсорбира и искористи состојките што ги содржи. Несакани ефекти се кога се консумира подолг временски период да не се очекува.

Органскиот квалитет е важен!

Кога купувате амарант, треба да го погледнете Органски квалитет да се почитува. Ова е важно затоа што органските производи се ослободени од остатоци од пестициди и хемиски ѓубрива. На амарантот не му треба многу ѓубриво или пестициди, но остатоците од силно оплодената почва од претходните култури можат да навлезат во растенијата.

рејтинг

Амарантот е добар дел од здравата диета без глутен. Псевдо-житото е вкусно и, благодарение на влакната, прави да се чувствувате сити на долг рок. Во комбинација со протеините што ги содржи, амарантот може да биде добра помош во слабеењето и му обезбедува на целиот организам вредни хранливи материи.

ФОНДАЦИЈА ПОВЕARЕНО И ANDKOTEST

Тековниот тест за амарант од Stiftung Warentest или otkotest не е достапен.

Овде можете да го купите нашиот победник во тест за амарант ефтино преку Интернет