Тест за јаглен Кој јаглен е одржлив Комесар за животна средина Стручни совети Баварија 1 Радио
пребарување
Времето во Баварија
| 1В ° | 1В ° | 3В ° | 2В ° | 4В ° |
| 2В ° | 1В ° | 2В ° | 0В ° | 2В ° |
Променливо ведро во текот на ноќта, променливо облачно со лапавица или снег, паѓа од -3 до +1 степени
сообраќај
содржина
Скарањето е едноставно дел од летото во Германија. За 15 проценти од Германците, скарата е целогодишно задоволство - тие стојат на решетки дури и во ладни услови. Скоро 90 проценти уживаат во скарата.
Сега има дури и соларни скари, но тие се само делумно подготвени за употреба кога небото е облачно. И дури и ако се повеќе се нудат и се користат повеќе еколошки решетки за гас и електрични решетки во последниве години, скоро две третини од германските граѓани сè уште користат јаглен за скара.
Повеќе од 200.000 тони јаглен и брикети горат во оваа земја секоја година, но само мал дел доаѓа од Германија или Европа. Наместо тоа, ние честопати истураме јаглен од странство во нашата скара и дури не знаеме за тоа.
Па, строго кажано, согорувањето на јаглен ослободува многу јаглерод диоксид во секој случај и електричната скара всушност ќе биде еколошката варијанта, но: заклучок е дека храната што треба да се пече на скара е најважната работа, според студијата за проценка на животниот циклус на TГњV Rheinland. Речиси 95 проценти од добиените емисии поврзани со климата се предизвикани од шницли, колбаси или резервни ребра! (Извор: Федерална агенција за животна средина). За да се вклопи и она што свети под месото, да го разгледаме подетално случајот.
Од каде ни е јагленот?
Јагленот од германското производство сега е редок. Германските адреси на вреќите не можат да го сокријат ова. Кај нас, јагленот е најмногу флаширан. Компанијата ProFagus сега е една од ретките што сè уште произведува индустриски јаглен во Германија. Во Боденфелде (близу Гетинген, буковото дрво се јагленисуваше повеќе од сто години. Процесот е еколошки, па дури и ако цената е значително повисока од онаа на увезениот јаглен, компанијата редовно постигнува најдобри резултати во тестовите на јаглен; исто така затоа што овој јаглен Топлината се складира и свети подолго.
Што е добар јаглен?
"Добриот јаглен се состои од тврдо листопадно дрво без други додатоци, на пример буково дрво. Буката има многу цврсто дрво и затоа има висока калориска вредност. Гори релативно долго време, создава многу топлина и исто така е релативно лесно да се затвори Обработен јаглен. Процесот на сушење ви дава добар однос волумен и тежина. " Мајкл Рудолф, Држави шуми во Долна Саксонија
Исто така, на стартот од 2017 година: Почетокот на компанијата Неровњон, со кого Арон Армах и двајца пријатели носат одржлив јаглен со печат на органското здружение Натурленд на пазарот. За разлика од многу други даватели на услуги, Нерон не ги добива дрвата од странство: • нашето дрво доаѓа од градската шума Сарбрикен. Тие нè снабдуваат со висококвалитетно буково и дабово дрво, објаснува Ама, „но дрво што индустријата за мебел не може да го користи затоа што има некои мали недостатоци или е несоодветно за раст.“ Дрвото од Сарбрикен е сертифицирано од Натурленд и Ова, меѓу другото, значи дека не смеат да се користат пестициди и дека е забрането уништување на шумите. Арон Армах: „За нас исто така беше важно што се произведува на многу еколошки начин. И токму таму го најдовме она што го баравме во Франција. Границата со Сарланд - Франција не беше толку далеку, што се однесува до рутите за испорака. Таму пронајдовме производител кој има една од најмодерните фабрики во Европа: Тие произведуваат Г - костром.в Со Нерон јаглен, барем од еколошка гледна точка, не можете да погрешите со вишокот енергија.
Каде се прави јаглен?
Јагленот за скара во Германија најмногу доаѓа од Полска или од подалеку, од Јужна Америка или Африка. На пример, Полска снабдува скоро третина од нашиот јаглен, проследен со Парагвај (32 000 тони) и сега Украина (23 000 тони), В Според Федералниот завод за канцеларија, во Германија во 2017 година биле увезени околу 215 000 тони јаглен. Најмалку шест проценти повеќе отколку во 2016 година. Германците скара почесто и почесто отколку пред десет години. Во 2008 година вкупната количина увезен јаглен беше 158 000 тони.
Тропско дрво најдено во јаглен
Ако јагленот доаѓа од странство, тој често е нус-производ што се создава кога големи површини шума се расчистуваат за одгледување пасишта или соја. Во случај на јаглен за скара, невозможно е потрошувачот дури и да започне да препознава дали црното парче е тропско дрво или дури и кој вид дрво е исечен за тоа
Нигерија, на пример, е еден од најголемите извозници на јаглен во светот. Еден од главните клиенти е Германија. Многу луѓе живеат од производство на јаглен од тропски шуми долж делтата Нигер во јужна Нигерија. Тука живеат последните шимпанза во Нигерија. Или во Конго: и таму трговијата со јаглен прави добри пари за тамошните бунтовници. За ова, дождовната шума е исечена. Но, има и големи проблеми во Парагвај, поради нелегална сеча, бидејќи тие сакаат да добијат земјиште таму за одгледување на говеда. Неовластено расчистување е редот на денот и увозот на дрва од таму не може да се следи до одржливо одгледување.
Тест за јаглен за скара по тест за стоки со изненадувачки резултати
Едно стана јасно во истрагата спроведена од страна на Stiftung Warentest 2019 (тест 19.05.2015): производителите не се далеку од транспарентни. Во пет од 17 испитани јаглен, откриено е „тропско дрво“ со помош на светлосен микроскоп. Аксел Нијсер од Stiftung Warentest забележал производител кој бил особено непријатен:
„Во случајот со јагленот„ Макс Грил Премиум скара “, кој според Сигел треба да содржи само локални шуми. Сепак, нашата истрага покажа дека во торбата имало навистина тропско дрво и тоа е јасно погрешно декларирано и не припаѓа на пазарот "
Аксел Нијсер, фондација Warenest
Но, исто така, со другите даватели на премии, декларацијата јасно остави нешто да се посакува. Седум добавувачи, вклучително и ProFagus, наведоа видови на дрво на вреќата (претежно бука), но повторно не ги наведоа земјите од каде потекнуваат. Во многу случаи, ова е проблем затоа што илегалното сечење е вообичаено и во европските земји. На пример, кога буковото дрво доаѓа од Украина, вели Аксел Неис: „Знаеме од други извештаи дека има илегална сеча во Украина и не може да се претпостави дека ова дрво доаѓа од одржливи извори. Можеби изненадува победникот од сегашната студија. Јаглен на скара со квалитет Фламенко (приближно 1,17 евра/килограм). Имено, во него има тропско дрво, кое потекнува од Намибија. Како тоа сè уште може да биде одржливо, објаснува Аксел Неисе од Stiftung Warentest:
"Постои грмушка што всушност не е дома, но таму се шири многу брзо. Таму се расчистува и има еколошка смисла да се расчистува. И кога ова дрво потоа се преработува во јаглен, тогаш ова не треба да се меша со прекумерна експлоатација “.
Аксел Нијсер, фондација Warenest
Според еколошката организација WWF, која спроведе длабинска анализа на пазарот во 2017 година, јаглеродниот траг за јаглен е алармантен. „Генерално, 80 проценти од тестираните производи покажаа абнормалности, како што се погрешно декларирани видови дрва“, вели WWF. Тропски шуми се пронајдени и во 40 проценти од јагленот! Потрошувачите беа намерно измамени тука, вели Јоханес Занен, експерт за шумарство на WWF, во врска со јагленот со печатена белешка: „Без тропско дрво“: „Апсурдот тогаш беше што лабораторијата навистина најде тропско дрво токму во оваа вреќа. Тоа е голема работа, како клиентите масовно и на злонамерен начин се залажуваат тука. Патем, WWF не само што го критикува јагленот од попустот, туку и производите на познати производители, кои соодветно се поскапи.
Јаглен печат за ориентација
За жал, особено со ефтин јаглен, честопати нема референци за точното потекло на дрвото. Тест ознака DIN (DIN EN 1860-2) гарантира барем еднаш дека јагленот не содржи никаков чекор, нафта, кокс или дури и пластика.
Јаглен со печат на FSC (Совет за управување со шуми): Нема гарантирано 100 проценти, но подобро отколку без сертификат
Тука е и печатот на FSC (Forest Stewardship Council) на дрво, што треба да ни укаже дека ниту една тропска шума не е исечена за производство на јаглен и дека користеното дрво доаѓа од одржливо управување со шумите. Со други зборови: Со шумата мора да се управува на таков начин што животните и растенијата, водните ресурси, почвите и чувствителните екосистеми остануваат недопрени. Сега има повеќе овластен јаглен/брикети со печат на FSC и соодветните производи може да се најдат во многу продавници за градежни работи, супермаркети и бензински пумпи. Како што беше прикажано во минатото со разни случајни примероци, печатот за жал не дава целосна гаранција дека во вреќата нема јаглен направен од тропско дрво (Г - KO-Test 2009). Но, барем подобро отколку воопшто да не е овластено. Светскиот фонд за диви животни (WWF), експерт за шуми Јоханес Занен: „Сертификат за FSC, едноставно направивте добар избор кога станува збор за управување со шумите
Што е подобро: јаглен за скара или брикети за скара?
За традиционален јаглен, дрвото се суши сè додека останатата содржина на вода не е под 20 проценти. Ова дрво потоа се загрева во специјални печки до 550 степени Целзиусови, кислородот целосно се отстранува. Со овој процес, температурата на карбонизацијата е околу 200 степени повисока отколку со другите процеси на печка и поладни. Киселини и катрани може да се изгорат директно или понатаму да се обработуваат. Од 10 тони буково дрво се произведуваат скоро 3,5 тони јаглен за скара и скоро 6 тони нуспроизводи (киселини, катрани).
Брикетите од јаглен се притискаат од прав од јаглен и се врзуваат (обично со скроб). Покрај брикети од јаглен, сега се повеќе се нудат брикети од кафеав јаглен, обично како „скари брикети“. Решетките за решетки обично го забележуваат само кога, наместо белиот пепел, во решетката има одеднаш кафеав пепел. Брикетите не се запалуваат толку лесно (особено ако се веќе исклучени), но наместо тоа, тие светат подолго.
Одржливи алтернативи на јагленот
Сега има многу добри алтернативи на вообичаениот јаглен. Загарантирано без тропско дрво, но со одредена одржлива замена. Сепак, на производите често им треба малку подолго за да светат навистина.
- Многу добра алтернатива се, на пример Брикети направени од маслинови јами. Отпаден производ од цедење на маслиново масло, кој се покажа доста добро во тест од страна на Проектот за дождовна шума во Хамбург, вели Катрин Грау. Олибобрикс (достапен во некои продавници за здрава храна и пазари) и околу 3 евра/килограм чинеше малку повеќе од комерцијално достапен јаглен. "Тие горат подолго. Околу 25 минути", вели Катрин Грау од иницијативата "Авантуристичка прашума", и тие имаат многу добри својства на горење, па се загреваат. OlioBrics се вистинска алтернатива на конвенционалните Јаглен “.
- Исто така, добро Брикети од кокос. Кокосовите лушпи што се користат доаѓаат од отпадот што се зема од кокосовото масло и производството на кокосово млеко. "Тие многу добро се снајдоа во однос на својствата на скарата", вели Катрин Грау, "единствениот неповолен проблем со брикетите од кокос е подолгата рута за транспорт. Тие исто така доаѓаат од тропските предели, па затоа мора да бидат испратени овде". Во овој поглед, тие се уште се добра алтернатива на јагленот, но немаат супер-СО2-отпечаток како маслинови јами, на пример.
- Исто така на пазарот: Стари винова лоза и винова лоза, односно отпадни производи од винската индустрија кои се рециклираат како замена за јаглен Сепак, тука не е секогаш јасно колку пестициди што се користат во винската индустрија има во старите лози. но тие брзо се запалуваат. Развојот на чад е веројатно иритирачки
Заклучок
Секој што ќе купи јаглен за скара во Германија и сака да биде сигурен дека нема врелено тропско дрво во вреќата, мора внимателно да ја погледне амбалажата. Бидејќи овде се флашира јаглен од странство, тој често има германска адреса.
Добар е печат на FSC на пакувањето. Ознака за ДИН, што докажува дека нема штетни материи и во неа. Не секој е подготвен да издвои двојно повеќе германски јаглен направен од буково дрво, ако може да го има поевтино од ефтината понуда, макар и со сомнително потекло. Сепак, повисоката цена се исплати на други начини. Висококвалитетниот јаглен свети многу подолго, т.е. не мора да се полни толку многу ако вечерта за скара повторно е подолга. Ова исто така важи и за зелените алтернативи како што се брикети од кокос или маслиново камен.
Да не заборавам. Над 90 проценти од емисиите на СО2 при скара се предизвикани од храната што се пече на скара, односно месото што е на него! Но, може да испечете уште една пченка на кочанот!
Лево:
Претплатете се на комесарот за животна средина BAYERN 1 како подкаст
Нашиот комесар за животна средина е достапен како подкаст овде: В
Слушајте, преземете - и претплатете се на сите епизоди во Центарот за објавувања на BR или на iTunes