Тестенини без глутен - направете ја здравата алтернатива сами
Ние не препорачуваме само за пациенти со целијакија тестенини без глутен, Дури и луѓето без нетолеранција можат да се потпрат на алтернативата без глутен. Повеќето од оние што се достапни во супермаркетот Тестенини од тврда пченица содржат еден висока содржина на глутен. Луѓето во а Нетолеранција на глутен често страдаат со дијареја, Губење на тежина и замор да се бори.
Многу други намирници, како што се леб, пица, колачи, месен месо и риба, исто така, содржат глутен. Ние би сакале да вклучиме рецепт за да можат и погодените да уживаат во тестенини тестенини без глутен да се воведе. За среќа, тестенините без глутен може едноставно да се направат со Направете своја машина за тестенини.
Од што се прават тестенини без глутен?
Традиционалните јуфки доаѓаат со Брашно, вода а понекогаш и со додавање Јајца произведен. Повеќето видови брашно се прават од житни култури како на пр Пченица, јачмен или 'рж произведени. Глутенот што го содржи исто така делува како лепило, што значи дека тестото за тестенини е подобро да се држи заедно.
Спротивно на тоа, тестенините без глутен се прават од состојки како Пченка, просо, хе bда или ориз произведени. Тестенини направени од брашно од ориз се особено чести во азиската кујна. Во споредба со традиционалните јуфки, азиските тестенини се многу помеки во конзистентност. Подобро е да го користите за типични италијански тестенини Пченкарно брашно.
Рецепт за тестенини без глутен направен од брашно од ориз
Со него тестото за тестенини направено од брашно од ориз подобро заглавени заедно, се користи во овој рецепт Тапиока скроб а Тапиоката е една невкусен скроб, што потекнува од коренот на касавата. Патем, оваа специјална состојка може да се купи во кинески продавници. Потребна ви е и малку вода, секако брашно од ориз, и малку масло и сол.
Состојки: тестенини со ориз без глутен
- 400 грама брашно од ориз
- 400 грама вода
- 100 грама скроб од тапиока
- 4 лажици масло
- 1 лажичка сол
За да го направите тестото, прво додадете ги сите состојки, освен ова тапиока во сад. Можете да направите што било со дрвена лажица Правилно мешање. Ова се дава додека се меси тапиока малку по малку. Потоа добро месете го тестото со двете раце додека не стане рамномерно.
Потоа, покриеното тесто мирува околу 15 минути пред да се стркала. Може да се расклопи на различни делови со нож. Потоа можете да ја користите машината за тестенини за обработка на тестото за тестенини без глутен. Таму започнувате со највисоко ниво и од време на време го тркалате потенки. Следува и вообичаениот процес: тестенините се готват и се јадат или сушат.