Тестенини - без глутен vs.

глутен
Во последно време, се читаше повторно и повторно дека производите без глутен немаат предност во однос на конвенционалните производи (се разбира, ова се однесува само на здрави луѓе кои не страдаат од болест како што се целијачна болест или други поплаки поврзани со глутен). Аргументот меѓу другото: Класично користеното жито со неговите добри својства на преработка и печење мора да се замени со друго, помалку соодветно жито и псевдо зрно. Својствата што недостасуваат мора да се компензираат со адитиви и хемикалии. Маснотиите и шеќерот се повеќе се користат како полнила. И тоа не е здраво.

Некако звучи разбирливо. Неодамна повторно се прашував за долгиот список на состојки за мојата пица без глутен.

Доволно причина да ја разгледаме подетално темата. Започнува со споредба на тестенини без глутен со нивните конвенционални колеги. Пример Алди и Барила.