Тестенини од телешко месо во сос од домати Рецепт јас и моето семејство

состојки

Измијте ја и исчистете ја блитвата. Одделете ги и коцкајте ги стебленцата. Пред-гответе ги лисјата во зовриена солена вода околу 1 минута. Исцедете, изгаснете и исцедете.

домати

Исплакнете го месото, исушете го. Покријте го шницелот на работната плоча со фолија за храна и допрете го рамно со дното на тенџерето. Отстранете ја фолијата. Сол и бибер месото одозгора, покријте го со лисја од швајцарска блитва и по 2 парчиња сирење. Месото цврсто превртете го во мали рулади. Преполови и игла со ражничи.

Загрејте ја рерната на 180 степени (конвекција: 160 степени). Излупете го кромидот и лукот, ситно исечете ги на коцки или исечкајте ги. Загрејте го маслиновото масло во голема тава отпорна на фурна. Лесно сол и бибер ролни, пржете ги сите во тава на среден оган.

Извадете ги ролните од тавата. Соте ја блитвата, кромидот и лукот во маснотиите за пржење 2 минути. Додадете го густинот и доматите, оставете да зоврие. Ставете ги ролатите во сосот. Запечете во рерна околу 25 минути.

Извадете ги ролните од сосот и држете ги топли во исклучената рерна. Оставете го сосот да зоврие, зачинете го со оцет, сол и црн пипер. Промешајте доматна паста да се врзува. Вратете ги роладите повторно во сосот. Служат попрскани со босилек. Тестенините со панделки одат добро со неа.