Тестенини со инсекти ставени на тест - кулинарна
Денес имам малку поинаков тест. Овие незабележителни тестенини содржат 10% инсекти. Во суштина, јас сум прилично curубопитен за храна и пијалок, но секогаш некако застанував со инсекти ... тогаш наученото чувство на одвратност е посилно ...
Од оваа година, инсектите исто така беа дозволени како храна во Германија, а јас се случив токму со овие тестенини. Јас би се осмелил да го испробам тоа, бидејќи не ги забележувате инсектите директно, си помислив и ништо не е премногу глупаво за вас, па да ја разгледаме целата работа сега.
Но, зошто всушност инсекти? Сите ги знаеме проблемите што се појавија во прехранбената индустрија, особено во сточарството, во последните неколку години. Еден скандал по следниот, антибиотици, суровост кон животните, голема потрошувачка на вода, слаба рамнотежа на СО2 и така натаму.
Инсектите би требало да го променат тоа и тоа е всушност возможно, бидејќи во споредба со производството на говедско месо ви треба 10 пати помалку храна, 2500 пати помалку вода, 100 пати помалку стакленички гасови, помалку трошоци за простор и време за иста количина инсекти двојно повеќе од приносот на протеини.
Што мислите за идејата? Можете ли да замислите да додадете инсекти во вашата исхрана? Ве молиме, напишете го тоа во коментарите!
Како што веќе споменавме, јуфките содржат 10% инсекти во форма на замрзнати и мелени ларви од Бафало - таканаречен прашок Бафало. Ова осигурува дека хранливите материи што ги содржат доста се менуваат во споредба со нормалните тестенини. Пред сè, природно содржи повеќе протеини, што значи дека процентот на јаглени хидрати и влакна е помал. Исто така, содржи малку повеќе маснотии, па затоа тестенините со инсекти се исто така малку повисоки во калориите.
Сега ќе кажете сè добро и добро, но ништо од ова не помага ако нема добар вкус. Се осмелувам да го испробам сега! За да не го фалсификувам премногу вкусот на тестенините, ги фрлам тестенините во тавата со неколку домати, зелен аспарагус и маслиново масло и одозгора истурам малку пармезан. Спонтаната реакција на вкусот можете да ја видите на видеото!
Споредба на хранливата вредност на неварените тестенини