Тестенини со ќофтиња на пареа
народни готвачи - рецепти, сезонски, национални и меѓународни. Уживање во и околу Дизелдорф. Блог за храна
Претплатете се на овој блог
Следете преку е-пошта
Тестенини со ќофтиња на пареа
- Земи линк
- Фејсбук
- Твитер
- е-пошта
- Други апликации
Тестенини со ќофтиња на пареа
*** содржи несакано рекламирање заради врски и слики од производи ***
тестенините
ќофтињата
- 300 гр мелено месо (половина половина)
- 120 гр бел леб (застоен)
- сол
- пипер
- 2 чили
- 2 чешниња лук
- 1/2 куп магдонос
- 2 лажици маслиново масло
за испарување
финишот
- Пармезан
- магдонос
- Рукола
- маслиново масло
Потопете го лебот во вода половина час, а потоа исцедете го. Измешајте месо и леб и додадете сол и бибер. Исецкајте ги чилињата и чешнето лукче и додајте ги и нив. Исецкајте го магдоносот многу ситно и посипете го во него. Исто така, истурете маслиново масло. Ставете ракавици, а потоа измешајте сè во маса.
Сега со рацете обликувајте мали топчиња, тие треба да бидат со големина на мали домати од цреша. Добив 32 парчиња.
Во бавниот шпорет
Ставете малку маслиново масло и топла вода во керамичката влошка од бавниот шпорет 3,5л.
Потоа ставете ги топчињата во бавниот шпорет. Покријте на и на чекор Ниско За 3 1/2 часа ферментира.
Без бавен шпорет
тоа продолжува
Изрендајте пармезан, грубо исечкајте го магдоносот. Гответе ги тестенините во солена вода во согласност со упатствата на пакувањето. Користев лингвин денес, ми требаа 11 минути.
Загрејте тава, а потоа додадете ги топчињата и мешавината вода-масло. Потоа преклопете ги готовите тестенини, но исто така измешајте во малку вода за тестенини. Додадете го ренданиот пармезан и добро фрлете го, ова ќе го направи кремаст. Исклучете ја тавата, преклопете го грубо сечканиот магдонос.
Сега оставете сè да се лизне во загреани, длабоки плочи.
и потоа истурете малку ракета, пармезан и конец со маслиново масло.