Тестенини со модар патлиџан, тиквички, пиперки и домати, вкусни

Тестенини со пиперки од тиквички модар патлиџан и домати

Тестенини со пржена модар патлиџан, тиквички, пиперки и домати со вкус на одмор во Италија. Ова јадење со тестенини е вкусно!

Тестенини со пиперки од тиквички модар патлиџан и домати

Состојки за 4 лица:
400 гр шпагети 40 центи
1 кромид 20 центи
200 мл домат процедени 30 центи
2 чешниња лук 5 центи
1 мала модар патлиџан 1 евро
1 тиквичка 70 центи
1 црвена пиперка 50 центи
1 жолта пиперка 50 центи
3 лажици маслиново масло 10 центи
сол и црн пипер
нотка шеќер

Подготовка:

Гответе ги шпагетите во тенџере со многу солена вода околу 8 минути.
Во меѓувреме, излупете и ситно исечкајте го кромидот. Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња.
Исчистете ги модри патлиџани и тиквички и исечете ги на мали парчиња. Измијте ги и излупете ги пиперките и исечете ги на мали парчиња.
Загрејте 1 лажица масло во голема тава и пропржете ги патлиџаните на средна до висока топлина 3 минути. Додадете 2 лажици масло, кромид, лук, тиквички и црвен пипер и пржете 5 минути на средна топлина. Зачинете го зеленчукот со сол и црн пипер. Истурете домати и оставете да зоврие.
Исцедете ги шпагетите, заштедувајќи 100 мл вода тестенини. Измешајте ги шпагетите и тестенините со вода во тепсијата со зеленчук и оставете ги на кратко да зовријат. Зачинете со сол, бибер и малку шеќер.

0,94 евра
Нутриционистички вредности по лице: 256 kcal
9,8 гр белка од јајце/протеин
1,4 g маснотии
49 гр употребливи јаглехидрати

---