Тестирани садови за готвење - ова е најдобриот стил на саксии

Тековни новости во Зидојче цајтунг

најдобриот

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Повеќе на оваа тема:

Тестирани саксии за готвење: ова е најдобриот комплет тенџере

Отвори слика на нова страница (Фото: С:)

Рестораните се затворени, мора да готвиме и во добро и во лошо. Но, со кое тенџере работи најдобро? Starвезден готвач тестираше десет модели.

Она што ниту една од емисиите за готвење не беше во можност да го стори, кризата во Корона управува без напор: Дома има повеќе готвење - пред сè, тестенини, очигледно. Бидејќи балансирана исхрана секогаш се препорачува, добар тенџере треба да стори повеќе од само загревање на вода што е можно побрзо. Треба да ја одржува храната топла подолго време и да ја дистрибуира топлината рамномерно, така што гулашот или супата не се топли само на дното и ладни одозгора. За подобар стисок, рачките треба да останат што е можно поладни и капакот да лежи цврсто на него. „Ако подот беше погуст и потежок, може да генерира поголема топлина, тогаш врелата вода исто така ќе беше побрза“, вели нашиот експерт, starвезден готвач Томас Келерман.

Многу рано, во античко време и во средниот век, тенџерето главно се правело од керамика, денес повеќето од нив се изработени од не'рѓосувачки челик бидејќи материјалот е најразновиден. Садови од бакар или леано железо, од друга страна, се идеални за бавно готвење јадења како што се чорби. Заедно со тројца готвачи од неговиот тим во „Егернер Хофе“ на Тегернси, Келерман тестираше саксии направени од различни материјали, од ефтини до многу скапи. Сите саксии имаат дијаметар од 24 сантиметри и се добри за готвење тестенини и компири, како и супи и чорби, но и јадења со месо како гулаш.

Садовите се погодни за сите видови печки, ги тестиравме на индукциски шпорет. Сите беа измерени, а истото беше испробано во иста количина за сите: прво се варија два литра вода, потоа 200 грама печено телешко месо и задушен зеленчук и на крај се чистеше рачно во професионалната машина за миење садови со брзо дејство.