Тесто за палачинки Совршен основен рецепт - ХРАНА И ПИЕЕ

Тесто за палачинки: совршен основен рецепт

Како да направите тесто за палачинки?

Тестото за палачинки е толку лесно да се меша, а свежо печените палачинки секогаш имаат добар вкус. Stepе ви покажеме чекор по чекор како да подготвите тесто за палачинки и како се печат палачинките.

Тесто за палачинки основен рецепт

Тесто тесто за палачинки

Палачинки на чаршав

Основен рецепт за тесто за палачинки

состојки
За околу 8 парчиња:

150 грама брашно
сол
250 мл млеко
2 јајца
Разјаснет путер за печење

подготовка

Чекор 1: Измешајте ги брашното, млекото и јајцата заедно
Во сад просејте го брашното и солта. Истурете го млекото додека мешате и мешајте додека не се изедначи со жица за матење. Енергично промешајте ги јајцата. Ако се појават грутки, истурете го тестото низ ситно сито.

Чекор 2: Оставете го тестото да одмори, печете палачинки
Тестото за палачинки нека одмори во сад 20 минути. Загрејте премачкана тава, исчеткајте ја со малку прочистен путер и додајте магла со тесто во тавата. Пржете на средна топлина.

Чекор 3: свртете ги палачинките
Користете палета за да ги свртите палачинките штом дното може да се отстрани од дното. И печете од другата страна неколку минути додека не порумени. Или свртете ја палачинка со замавнување во воздух. Опасност: Не е така лесно! Ако не сте сигурни, подобро е да свртите со палетата.

Печете ги другите палачинки со остатокот од тестото.

Чекор 4: одржувајте ги палачинките топли
Ставете ги палачинките на чинија додека не ги послужите и држете ги покриени и топли.

Внимание: Кога вртите, секогаш бидете сигурни дека тавата е повлечена назад кога ја фрлате палачинката нагоре. Повлекувањето на тавата кон вашето тело ја охрабрува палачинката да се фрли и на крајот да се сврти. Најдобро работи со обложена или леано железо тава!

Рецепти со тесто за палачинки

Правилно печете тесто за палачинки

Користете магла со супа или сос за да го делите тестото и истурете го во тавата. За мали палачинки, само користете лажица
Леано железо или обложени тави се погодни за печење
Ако долната страна може да се оддели од подот, палета ќе ви помогне да ја свртите палачинката
Држете големи делови од палачинки топли на чинија во рерна

Совети за тесто за палачинки

Тестото за палачинки обично се прави со пченично брашно допрен Ако ви се допаѓа повеќе полноправно, можете, на пример Брашно од леќата како Напишано- или 'Ржано брашно употреба Малку повеќе време, но многу вкусно, е тесто за палачинки направено од тесто од квасец, на пример за блини. Тестото станува повеќе меко со додавање белки.

Ако сакате, можете да користите и млеко Матеница, крем или Минерална вода замени. Крем спречува лепливиот леб да се залепи во тавата, а газираната вода го олабавува тестото. Која варијанта и да ја изберете: Секогаш мешајте го тестото за палачинки и оставете го да одмори неколку минути, така што тестото е рамномерно еластично и не се формираат грутки.

Креативни идеи со тесто за палачинки

Палачинките брзо се подготвуваат и секогаш можат да ве изненадат. Бидејќи палачинките можат да се комбинираат со многу состојки, на пр. Б. зачинета со сирење, шунка, спанаќ или печурки или слатка со јаболко, разни бобинки или чоколадо.

Тесто за палачинки без јајце
Тестото за палачинки може да се направи и без јајце: За да го направите тестото меки, едноставно додадете малку прашок за пециво или газирана минерална вода. Ако млекото се замени со растително млеко направено од соја, бадеми или овес, на пример, тестото за палачинки е веган.

Палачинки со ниски хидрати
Класичните палачинки имаат многу јаглени хидрати. Во зависност од рецептот, една порција палачинки може да содржи околу 80 гр јаглехидрати. Но, постојат и варијанти со малку јаглени хидрати: содржината на брашно потоа едноставно се намалува и се заменува, на пример, со повеќе јајца, кварк или урда.

Алтернативно, можеш исполнети палачинки Сервирајте, на пример палачинки исполнети со кварк од афион-ванила и џем од боровинка. Палачинките со јајца се паметно слоевити со лосос и рен како торта. Во супи или салати, палачинките се нежен додаток и исто толку слатки десерт или главно јадење палачинки со шеќер и цимет или сос од јаболка се класика. Комбинацијата со банани и крем нугат од ореви е исто така вкусна.