Тетка Минас Шмолтнат; Кале; пекар
Годините поминаа и мајсторот Карл искрено се занимаваше со својата работа и ги воодушевуваше своите клиенти секој ден со свежа квалитетна печива од неговата пекара.
Иако неговите клиенти ги сакаа неговите печива и тој беше среќен да се занимава со трговија секој ден, тој сметаше дека неговата продажба стагнира, а во некои случаи дури и опаѓа.
Луѓето од село се повеќе беа привлекувани кон претстојниот град Марн во центарот на Зидердитмаршенс. Тој сфати дека мора да се смени со неговата пекара за да продолжи успешно да ја извршува својата страст за печење. И така, мајсторот Карл аплицираше за парцела во нова област за развој во Марн, со цел да ја изгради својата пекара тука.
Марнерците ја слушнале добрата репутација на печивата на Карл, и затоа среќата била на негова страна и Марнер му дал градежна дозвола за неговата нова пекара.
Голем број клиенти од „Куог“ продолжија да купуваат од него, а тој доби и нови клиенти од „Марн“. Бизнисот одеше добро; неговата одлука сигурно беше вистинската.
Само секоја година на Божиќ, мајсторот Карл постојано се навредуваше во чест на неговиот пекар. Бидејќи во сезоната Адвент домаќинките традиционално го донесоа својот домашен печење во неговата пекара. Ги печеше нивните колачи Адвент во неговата рерна за мал надомест. Домаќинките му донесоа секакви колачи во вообичаени количини во домаќинството. Но, со Мина Беренс беше поинаку. Тетка Мина, како што ја нарекуваа убавата дама од непосредното соседство, секогаш носеше големи количини бело и кафеаво тесто Шмолтнат во Карл за да се пече. Секогаш имало толку многу што Шмолтнат отстранет од тестото ја зафатил целата рерна на Карл. И тетка Мина не дојде само еднаш во сезоната на Адвент, не, тетка Мина секоја недела до Божиќ го доставуваше својот вкусен Шмолтндоу во пекарницата. Мајсторот Карл негодуваше одвнатре кога требаше повторно и повторно да го извлече миризливиот Шмолтнат од тетка Мина.
Мислите на Карл се вртеа околу вкусниот Шмолтнат на тетка Мина. Дали тетка Мина го даде својот Шмолтнат или дури го продаде? Дали треба да одбие домашно печење на тетка Мина во иднина? Бидејќи всушност клиентите треба да го купат Шмолтнат од локалниот пекар. Мајсторот Карл почувствува нешто како завист.
Така, годините поминаа; Толпите во територијата на тетка Мина во Шмолтнат растеа од година во година. Господарот Карл и се потчини на својата судбина и продолжи да го пече домашното печење на тетка Мина.
Но, потоа се случи тетка Мина да влезе во неговата пекара за прв пат без Шмолтнатонтејт. Во раката држеше пожолтена ракописна белешка попрскана со маргарин и брашно.
Како и секогаш, таа отиде директно кај мајсторот Карл со нејзината топла насмевка, да, дури го прегрна и му порача на Карл: „Господар Карл, би сакал да ти се заблагодарам. Од година во година секогаш го испековте мојот Шмолтнат за мене. Знам дека често се сомневавте во големите количини. Но, ти секогаш ми го испечеше со твојата изработка за да биде на сите задоволни. И да ... многу ми помогнавте во тоа, бидејќи од година во година можев да ја подобрам пензијата на мојата скромна вдовица со вкусниот Шмолтнат. И сега, драг господар Карл, јас сум толку стар што повеќе не можам да мешам тесто и време е да се заблагодарам “.
И тогаш тетка Мина му го даде својот ракописен рецепт Шмолтнат на мајсторот Карл.
Карл остана без зборови, бидејќи беше свесен какво богатство држи во рацете. Богатство кое исто така би вредело во злато за идните генерации. И така, мајсторот Карл му се заблагодари малку премолчено со едноставно благодарам. Бидејќи поради неговата возбуда, тој скоро и да не звучеше. Но тетка Мина препозна солзи од среќа што му се формираа во очите, образите станаа црвени и тој стоеше како столб од сол пред тетка Мина. И така тетка Мина замина со добро чувство. Знаеше дека нејзиниот рецепт е во добри раце со него и дека нејзиниот Шмолтнат ќе продолжи да ужива во нејзин стил и во идните генерации.
Но, Карл и сите негови потомци ја чуваа тајната на состојките што го прават Шмолтнат толку единствен за себе - во lovingубовта спомен на тетка Мина.