Тежина со и без школка; Андре
Добри ореви и добри мешунки и мешунки обично се достапни со лушпа или под. Ова е случај за ореви, за свеж грашок, грав, итн. Некои видови храна се претежно достапни во нивните лушпи, како што се ф'стаци или кикирики. Ако сакате да ги обработите сите овие, треба да се запрашате колку од нив се употребливи пулпи. Јас се одлучувам да ја отстранам кората од индивидуални производи во значителни количини и да ги измерам кората и овошјето или да ја утврдам количината.
Да, вистина е, повеќето производи можете да ги купите готови без лушпа. Но, овие ретко се органски и чинат многу пати повеќе. Оревот од градината на мојот сосед ме снабдува само со ореви во нивните лушпи. Само така е подобро.
Ореви
Пробав и измерив 20 ореви, од кои едната беше лоша (исушена), го додадов ова на тежината на школка. Тие се нормални ореви од дрвја во приватни градини, од мали до средни. Тежина во грамови. Новите видови на одгледување се многу поголеми со потенка лушпа, но односот на тежината може да се подобри.
Патем, јас не отворам ореви со клешти или оревче, но со клуч за цевки. Благодарение на долгите рачки и прилагодливоста, можете многу подобро да ја дозирате силата што делува на навртката и самите да не ги стискате прстите. Вака ја кршите лушпата без да ја мелете внатрешноста на навртката.
| 20 ореви: 138 гр | 86 | 52 |
| 1 кг | 623 година | 377 година |
Свежо лупени ореви
Ф’стаци
Ова растение не расте во градината на моите соседи, најмногу доаѓа од САД, иако тоа ретко е наведено правилно на пакувањето, дури и со органски ф'стаци. Тестирано овде: пакет 300гр органски ф'стаци Dennree, печени и солени. Можете да ги набавите на друг начин, но тие се многу поскапи и дури можете да ја користите солената верзија за употреба во десерти, ако нежно ја исплакнете по лупењето. Потребна ви е малку сол во секој десерт.
Конвенционално произведените ф'стаци се малку поголеми и можеби имаат малку подобар однос помеѓу школка и овошје. Во сите тестирани амбалажи имаше лоши (тврди или исушени) ф'стаци. Во една серија дури пронајдовме и црви (мртви и пред солење). Затоа, не се препорачува грицкање на страна, без внимателно гледање.
За пилинг, не можам да понудам подобар трик од ноктот на палецот, дури и ако боли после 300гр. Внатрешната, пофина кожа ретко се отстранува целосно, најлесно е да се мачкаат околу 5 излупени и цели ф’стаци заедно во дланките на рацете. За да се отстранат малите и лабави делови од внатрешната кожа, може да се влезе во градината со две чинии (ако имате) и да се истурат ф’стаците од едната во другата чинија. Идеално има малку ветер, во спротивно треба да се разнесете. Со истурање, се олабавува повеќе кожа и така се вади многу прашлив материјал (патем, и сол).