Тези Влијание на стратегиите за слабеење и антиоксидансите во исхраната врз индуцираната дебелина
Бројот на дебели луѓе се зголеми за шест пати од 1976 година. Зголемената телесна тежина доведува до болести кои се поврзани со оштетување на генетскиот материјал (рак, неплодност, когнитивни нарушувања). Евалуација на литературата покажа дека има релативно малку, а понекогаш и контрадикторни податоци за активирање на оштетување на ДНК со зголемена телесна тежина; сепак, идентификувани се различни механизми кои сугерираат врска. Во експерименталниот дел од тезата се истражуваше дали намалувањето на телесната тежина доведува до намалување на нестабилноста на ДНК во внатрешните органи.
Дебелите глувци добиле намалена (40%) количина на западна диета или диета богата со јаглени хидрати и ниска со протеини (HCLP). Намалувањето на телесната тежина доведе до подобрување на стабилноста на ДНК во внатрешните органи, паралелно со ова, откриено е намалување на оксидираните ДНК бази и зголемување на поправка на ДНК. Понатаму, забележано е намалување на концентрациите на проинфламаторни цитокини и на нивото на инсулин. Ефектите од диетата HCLP беа генерално многу поизразени. Понатамошните студии испитале дали стабилноста на ДНК кај дебелите глувци може да се подобри и со антиоксиданти кои се наоѓаат во храната. Мали количини на галска киселина релевантни за луѓето (2-20 мг/кг) доведоа до подобрување на стабилноста на ДНК во внатрешните органи и до намалување на оксидираните ДНК бази. Во исто време, концентрациите на гликоза и инсулин во крвта на животните се намалија. ДНК-заштитни ефекти се пронајдени и кај витамин Е и EGCG (од зелен чај), но со количини што ја надминуваат дневната потрошувачка на луѓе.
Резултатите покажуваат дека слабеењето може да се постигне со промена на
Состав на храна и специјални состојки на храна за намалување на оштетувањето и воспалението на ДНК предизвикано од дебелина. Овие резултати ќе помогнат да се развијат стратегии кои ќе ги намалат здравствените последици од прекумерна тежина и дебелина.
Овие резултати ќе придонесат за развој на стратегии кои спречуваат негативни здравствени ефекти кај дебелите луѓе.