Theитото, неправедно заборавен зеленчук, го балансира нивото на мобилниот холестерол
Плодот на гравот, со научно име Vicia faba, познат, во зависност од географската област, и под името Бери, бакла, кочи, фава или пасуле, е цилиндричен мешун до 14 см, малку отечен, зелен, кој содржи до пет зрна за јадење.
Со зрелост, мешунката станува црна и пука со мала пукнатина, ослободувајќи ги зрната.
Зрното, кое е, всушност, зеленчук, потекнува од Мала Азија и Северна Африка, каде што уште од антиката се шири во земјите од јужна и западна Европа, но и од источна Азија.
Ерогениот карактер на житото е познат уште од антиката, а оттогаш се знае за неговата способност да го одложува појавувањето на знаци на стареење.
Античките Грци и Римјани му дале посебна чест на житото, резервирајќи дури и ден од годината кога го славеле. Порано, житото се користело со пченично брашно за правење леб.
Зрното е откриено и на територијата на нашата земја, на погребните места на Даците, заедно со грашок и пченица, што нè тера да веруваме дека не само што била главна храна од античко време, туку имала и митска дестинација.
Гравот е богат со минерални соли, како што се калциум, железо, натриум, магнезиум, калиум, протеини, јаглехидрати, витамини А, Б, Ц потоа, протеини, во пропорција од 25%, јаглехидрати, околу 50%, од кои шеќер, 10%, целулоза, 7,5%, масни материи, само 1,5%.
Гравот го јадат многу млади лисја, богати со витамини, кои имаат малку кисел вкус, во салати, супи, чорби или пире. Од многу млади мешунки, богати со сулфур и железо, долго пред да стасаат до зрелост, се подготвуваат супи, чорби, саксии, со или без месо.
Гравот не само што е многу хранлива храна, туку има и многу терапевтски својства, бидејќи е добар диуретик, седатив, тоник. Зрното се препорачува, особено, кај болести како што се бубрежна колика, циститис и во случај на простата.
Покрај тоа, тој е индициран и кај ревматски заболувања.
Сепак, се чини дека најспектакуларниот терапевтски квалитет на заборавеното и многу игнорирано жито од храна е да се балансираат нивоата на холестерол. Гравот е ефтин, достапен за секого, нема несакани ефекти и не предизвикува зависност.
Оние што ги слушаа советите на нивните баби и дедовци имаа можност да ги видат неговите неверојатни ефекти. Еве како да го составите за употреба со холестерол.
Варете 30 грав, излупете ги, откако ќе се оладат, и изедете ги половина час пред ручекот. Лекот трае една недела и одличните резултати нема да бидат одложени.