Тибетска печурка - како да се јаде здрав домашен кефир
Ако вчера го ставам на маса квасецот за пиво и придобивките што ги носи неговата потрошувачка, овој пат, вреди да се претстави уште една печурка. Е за Тибетска печурка, разгалено од потрошувачите и тибетската печурка, веројатно затоа што на крај ќе биде сакана од секој што ќе го проба кефирот што можете да го направите со негова помош.
Тибетската печурка, со научно име Кордицепс Синенсис, потекнува од Индија и ја одгледувале тибетски монаси. Има белузлав изглед, има изглед на пупки од карфиол со неправилни форми. Со зрелоста достигнува големина од 20-30 милиметри во должина, во кој момент пупките се лупат, одделувајќи се.
Но, можеби приказната за полскиот професор кој лекувал рак со помош на тибетската печурка додека живеел во Индија е најсоодветниот вовед во ова суштество со терапевтски својства. Покрај тоа, овој Полјак очигледно бил тој што ја донел тибетската печурка во Европа. Всушност, пред да стане популарен на нашиот континент, само Тибетанците беа оние кои го конзумираа, свесни за неговите изненадувачки придобивки.
Историјата на тибетската печурка е родена во планините Кавказ. Постојат легенди кои велат дека кефирот е дар од Бога и дека пророкот Мухамед ги благословил гранулите што го произведуваат. Во тоа време, луѓето беа обучени да подготвуваат кефир и учеа да не ја откриваат никому оваа тајна, бидејќи во спротивно овој ликер ќе ги изгубеше своите магични моќи.
Русија излезе со друга приказна, потсетувајќи дека историјата на кефир има врска со Ирина Сахарова. За неа беше речено дека е вработена во браќата Бландов, и двајцата познати како познати производители на сирење кои по секоја цена сакале да ја дознаат тајната на кефирот. Ирина ја направија за да го заведе кавкаскиот принц Бек-Мирза Барчоров, со цел да ги украде од гранулите на кефир. Иако се в loveуби во Ирина, принцот одби да се откаже од гранулите - под влијание на религиозни ограничувања - сакајќи да ја задржи Русинката во исто време. Гледајќи го ова, браќата Бландов се обидоа да го опорават својот вработен, носејќи го случајот пред царот. Принцот го изгубил случајот и и понудил на Ирина накит и злато како компензација. Русинката не дозволи да се исплаши и побара гранули од кефир, кои конечно ги набави. До 1908 година, Ирина Сахарова веќе се прослави со првите гранули на кефир донесени во Москва.
Тибетска печурка - или како да направите свој здрав кефир
Како прво, треба да знаете дека овој пијалок не се добива од таканаречената „печурка кефир“ (погрешен термин), туку од кефир гранули кои се, всушност, агломерација на 4 казеини внатре и на површината. специфични микроорганизми кои го одредуваат добивањето на кефир.
Како и секоја печурка, тибетската печурка, пак, има висока хранлива содржина, обезбедувајќи витамини А, Д, Е, цинк, селен, бакар и молибден. Познат е како жив лек, поради кефирот што го произведува - пробиотичко млеко добиено од гранули на кефир кои ферментираат лактоза од млеко со формирање на млечна киселина, јаглерод диоксид и алкохол.
Но, како да се подготви, поточно, овој ликер за кој толку многу се бореле луѓето (барем, според легендите)?
- ставете 2-3 лажички печурки во стаклена тегла од околу 800 грама
- прелијте ги со 600-700 милилитри свежо, слатко, неварено млеко
- оставете да ферментира, без цврсто затворање, ставање чинија или обратен капак на теглата
- млекото ефикасно се ферментира, така што, по најмалку 8 часа, ќе го добиете кефирот со целосните својства за третман
- исцедете го кефирот преку пластично сито во друга чаша/пластична чинија
- измијте ја печурката добро под млаз ладна вода, ставете ја повторно во теглата, истурете нов дел од слатко млеко и продолжете со „ритуалот“
За габата мора да се грижи според овие чекори, во спротивно ќе добие кафеава боја, губејќи ги својствата на третман. Забрането е користење лажици или садови од не'рѓосувачки челик! Користете само пластика и стакло, во спротивно габата ќе умре.
Тибетска печурка - придобивки и препораки
Кога станува збор за придобивките од конзумирање на домашен кефир, списокот е бесконечен. Истражувачите постојано откриваат нови и нови придобивки и употреби на овој жив лек, така што никогаш нема да поседуваме комплетен список. Пред да ги наброиме најважните од нив, ние предлагаме шема за третман што ќе ви помогне да ги искористите максимално својствата на тибетската печурка:
- Консумирајте дневно околу 100-500 милили кефир или дури и повеќе (ако не страдате од киселост на желудник или слаба цревна ферментација).
- Би било препорачливо да пиете кефир на празен стомак. Но, ако имате хиперациден гастритис, чир на желудник или дуоденум, јадете кефир попладне или паралелно со тост или бисквити.
- Овој режим на третман, без сомнение и можеби вкусен и здрав во исто време, трае најмалку 3 недели, без несакани ефекти.
- Ако случајно проголтате парче печурка, не плашете се, бидејќи ќе се елиминира преку столицата, не варен, без да влијаете на вас на кој било начин. Тибетската печурка не може да живее во човечкото црево!
Следно, ние ви ги доставуваме најважните 20 придобивки од кефир направен од тибетска печурка.