Тиква во сок од томато на тегла Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
Посни компири од слатки компири
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
ТОРТА КАППУЦИНО СО МАСКАРПОН И ЧОКОЛАТ
Тиква во сок од домати за зимата се конзерви подготвени без конзерванси кои можат да се користат во зима во чорби, јадења со месо или други рецепти со зеленчук, тестенини или ориз.
Во овој рецепт ја сочувавме не само тиквата, туку и вкусот и аромата на ова крајот на летото.
Есента се врти наоколу, затоа рецептите од конзерва се многу барани во овој период.
Сигурен сум дека социјалните мрежи се веќе заситени со рецептот за тиква со сок од домати подготвен како компот, па затоа помислив да ви го покажам методот со кој елиминираме вишок вода од тиквите, и на крајот да ги јадеме дури и како што се подготвени.
Тикви сè уште може да се најдат во градините, нивната сезона не е завршена, па затоа можеме да го подготвиме овој рецепт за тиквички со сок од домати за зимата. Дури и ако имаат над 90% вода, нивната пулпа и кора содржат витамини. Дури и по нивната термичка подготовка тие задржуваат магнезиум, фосфор, калиум, така што тие се индицирани за оние кои имаат проблеми со срцето или за оние кои се на диета.
Тиквите во сок од домати, во тегла, за зима се подготвуваат многу лесно. Овој рецепт повеќе ми се допаѓа затоа што го користам заедно со сосот директно во чорби или други јадења.
И јас користев кисела тиквичка за една година, но воопшто не се споредува со овој рецепт по вкус.
Тикви во сок од домати за зимата ги изедов една зима како таква. Зацврстив кромид, ја истурив теглата, сотев малку, а потоа јадев со палента. Го користев истиот метод за да направам гарнир покрај пилешки стек, но тој оди покрај кој било друг вид месо што ќе ви се допадне.
Тиквички се разноврсни, така што можеме да подготвиме многу рецепти со нив. Еве ја мојата колекција рецепти од тиква овде, колекција што ќе расте цело време, бидејќи имам уште многу рецепти да правам со нив.
Но, оставам подолу списокот со состојки и како да подготвам тиква во сок од домати во тегла за зима:
СОСТОЈКИ:
(За 2 тегли од 720 мл)
1 лажичка пиперки
Ние ги подготвуваме состојките при рака. Измијте го зеленчукот, а потоа исечете ги доматите и извадете ги семињата (ако останат уште неколку, не се бањајте). Ставете ги доматите со шеќерот да се варат, на среден до мал оган.
Кога ќе остават многу сок (по околу 4 минути), додадете тикви на коцки со средна големина. Пиперките Капија ќе се рендаат преку мал ренде или ќе се направат со робот. Ние ги додаваме преку тиквата.
Истурете оцет и масло, измешајте да се измешаат, додадете ги пиперките и ловоровиот лист, оставете го на тивок оган, ставете го капакот и варете го околу 10 минути.
За тоа време, ние ги стерилизираме теглите во рерната. По 10 минути, додадете мелен лук во тиквички во сок од домати, лесно измешајте, ставете го капакот и варете уште 5 минути. Го земаме капакот, проверуваме дали тиквите се готват, но сепак ал-денте и сосот од домати малку задебелени. Во зависност од доматите (колку се сочни) и тиквичките, можеби ќе ни требаат уште 2-3 минути вриење без капак. Нашите романски тиквички оставаат повеќе вода, големите и месести домати оставаат повеќе сок.
Го вадиме тенџерето од оган, ги пополнуваме теглите и внимаваме да не оставаме воздушни празнини (во тие празнини ќе се формира калап), ги запечатуваме со капак, ги покриваме со ќебе и ги оставаме полека да се ладат. По 24 часа, теглите со тиква можеме да ги чуваме во сок од домати во ладна просторија.
Но, за поголема безбедност, препорачувам да ги варите теглите во тенџере обложено со крпа, на тивок оган, 20 минути од моментот кога ќе зоврие водата.
Спор ја подготви тиквата во сок од домати за зимата!
Се надевам дека ќе го пробате рецептот и ќе го споделите, затоа чекам ваши слики и впечатоци.