Тиква - Здравиот плод на есента

Откако Германија го откри култот на Ноќта на вештерките, тиквите доживеаа и вистински камбек. Благодарение на нивните разновидни форми, бои и големини, тие станаа популарен украсен предмет. Но, садовите од тиква станаа вистински тренд и во кујната. Со околу 25 килокалории на 100 грама, пулпата од тикви е изразена нискокалоричен зеленчук. Слично на дињите и краставиците, тие се состојат од околу 90 проценти вода.

Откријте ја вкусната разновидност

Кога се користи клучниот збор „тиква“, многу луѓе спонтано помислуваат на светло портокалова џиновска тиква, гордост на секој градинар на есен. Сепак, постојат над 500 видови тиква и не се создадени нашите градинарски тикви Лековити цели да се користи.

За ова се одгледуваат само сорти со мека кожа или без лушпи, особено во Унгарија и Штаерска. Во случај на поплаки како нервозен мочен меур, слабост на дното на карлицата или бенигна проширување на простатата, ефектите на старото лековито растение сега се дури и научно докажани.

Тиквата се смета за една од најстарите култивирани растенија на земјата: Археолозите пронајдоа семки од тиква од 10 000 п.н.е. Додека постоел на американскиот двоен континент во 16 век, сега се одгледува низ целиот свет.

Градинарската тиква, џиновската тиква и мошусната тиква отсекогаш биле особено популарни. Во последниве години, сорти со тиква како што се американскиот тиква од орев и Хокаидо се повеќе се етаблираат во Германија.

Тиква сакаше постер

Не само поради хистеријата на Ноќта на вештерките, стариот познаник од Новиот свет станува фокус на есенската кујна. Растенијата од тиква имаат повеќе да понудат отколку само убава чинија за која се користат украсување погоден.

Тие ги кријат своите вистински вредности во нивната пулпа и семе. Пред да биде откриена Америка, тиквата шише, која доаѓаше од Африка, беше позната во Европа. Преку селекција и размножување, повеќе од 800 сорти познати по име се развија ширум светот.

Денес, Америка и Нов Зеланд главно се одгледуваат, но има и добри сорти од Јапонија. Најпознатата тиква од Јапонија е веројатно онаа Тиква Хокаидо биде. Одлична работа за растението: Скоро сè од тиквата и на неа може да се користи. Целата тиква е популарна како есенска декорација, издлабената, осветлена тиква како ламба за Ноќта на вештерките, пулпата како нежна супа или гарнир и маслото од семки од тиква како признат лек.

Употреба на целата тиква

Во широк спектар на препарати, тиквата главно се наоѓа како зеленчук, вкусно наполнета и како супа. Семките од тиква се печат како закуска или во производство на масло. На Масло од семки од тиква од Стирија е познат по својата фина арома. Поради своите вредни состојки, не треба да се вари, туку да се наросне суров над готовата храна.

Многу лековити растенија се заборавени со појавата на модерната медицина. За разлика од ова, доаѓа Исцелување ефект Тиквата посветува особено внимание само неколку години: се покажа дека медицинските производи добиени од тиквата ги олеснуваат диеталните влакна, меѓу другото.

Пазете се: не сите тикви се јадат!

Обрнете големо внимание на тоа дали тиквите се нудат како јастиви или декоративни тикви. Причината: тие содржат украсни тикви Горчливи материи, кои се отровни. Тиквите обично се јадат и немаат горчливи материи (кукурбитацини).

Сепак, преку ненамерно вкрстување, можно е тикви (вклучително и тиквички), исто така, повторно да ги формираат овие горчливи материи. Ова се случува особено често во градината за хоби кога одгледувате украсни и јадени тикви една до друга и повторно ги сеете семето. Ако ги соберете добиените плодови, тие можат да содржат отровни горчливи материи.

Може да бидете на сигурна страна ако пробате мало парче сурово месо од тиква пред да го подготвите. Ако има горчлив вкус, мора да фрлите сè. Бидејќи горчливите материи не се уништуваат со готвење. Неточно кога се готви Зачини и топлина чувството на вкус и вкусноста повеќе не можат јасно да се проверат.

Енергија супстанции во пулпа и семиња

Тиквите содржат многу здрави состојки и се вистински производи за слабеење. Овошјето ни обезбедува витамини А, Ц и Е, фолна киселина, магнезиум, калциум, калиум и цинк. Сите овие состојки го зајакнуваат имунитетот и штитат од слободни радикали.

Каротеноидите содржани штитат од рак и срцев удар. Покрај тоа, тиквите содржат протеини, глобулин, лецитин, трска шеќер, масло, линолеинска киселина, фитостерол, едестин, фитин, смола, ензими, дијастаза, уреаза, емулзин, салицилна киселина, елементи во трагови, магнезиум, силициум диоксид и сода бикарбона.

Прикажување на јадрата и месото од тиквата различни ефекти. Семките од тиква помагаат при проблеми со простатата и слабост на мочниот меур, имаат диуретично дејство и лекуваат црви.

Пулпата го смирува стомакот и помага при запек, слабост на бубрезите и срцеви проблеми. Понатаму, тоа може да доведе до подобрување на симптомите на ревматизам, гихт и дебелина.

Каротеноидите ја даваат бојата

Сферичните придружници ја добиваат својата светла боја од нивната висока содржина на каротеноид, слична на морковот. Бета-каротенот особено делува како претходник на витамин А и е важен за него Функција на вашите очи.

Каротеноидите се сметаат за заштитен фактор против карцином, срцеви и васкуларни заболувања. Месото од тиква е исто така особено богато со минерал калиум, кој го регулира вашиот баланс на течности. Патем, сега толку популарните тиквички се и тикви.

Главните состојки на месото од тиква

Влакна
Бета каротен
Витамин Е.
калиум
Лутеин и зеаксантин (фитохемикалии)
селен

Лутеинот и зеаксантинот се важни антиоксиданти кои главно влијаат на чувствителните сензорни клетки Ретината во окото штити од штетната УВ компонента на сончевата светлина. Водата и влакната го поттикнуваат варењето на храната. Високата содржина на калиум има дехидрирачки и диуретичен ефект. Ова го олеснува исфрлањето на водата и токсините од ткивото.

Семките од тиква го спречуваат зголемувањето на простатата

Фитостеролите од семките од тиква се слични на одредени човечки хормони и се во можност да го сторат тоа Врзување на DHT (Дихидротестостерон), агресивна варијанта на машкиот хормон тестостерон, во клетките на простатата.

Ова го намалува нивото на DHT и метаболизмот на простатата може да се нормализира. Против бенигна проширување на простатата (BPH) треба да земате наутро и навечер 30 грама семе од тиква Wвакајте добро и испијте чаша вода со неа. Алтернатива на јадрата се готови производи направени од екстракти.

Маслото од семки од тиква ги штити мочниот меур и простатата

Семките од тиква и маслото од семки од тиква содржат заштитни материи што ве прават да се вклопувате против нервозен мочен меур, инконтиненција и заболувања на простатата, бидејќи содржат лигнани. Се однесува на секундарни растителни супстанции, кои имаат малку хормонален ефект. Покрај витаминот Е, во здравите јадра има и цинк и магнезиум.

Составот на маснотии е исто така многу поволен: Маслото од семки од тиква содржи 35 проценти мононезаситена олеинска киселина, 55 проценти линолеинска киселина и околу два проценти алфа-линоленска киселина. Ова е Омега-3 масна киселина, што го штити вашето тело од воспаление, меѓу многу други позитивни ефекти.

Семките од тиква се олеснување за нервозниот мочен меур

Семките од тиква веќе долго време се ценат природен лек не само за простатата, бидејќи семето ја подобрува Напнатост на мускулите на мочниот меур и со тоа да се намали постојаната потреба за мокрење. Ефектите врз мочниот меур:

Заштита од подложност на воспаление
Смирување на хиперактивен мочен меур
Зајакнување на мускулите на мочниот меур
Намалување на постојаната потреба за мокрење

Ова значи дека семките од тиква или нивните екстракти во форма на готови препарати се добра помош Стрес инконтиненција и нервозен мочен меур.

Чај од тиква за силен мочен меур

Ставете две лажици свежи семки од тиква со парче ѓумбир со големина на палец во половина парче ладна вода. Загрејте ја смесата и оставете ја да стои десетина минути откако ќе зоврие пред да ја исцедите. Чајот помага против Проблеми со уринарниот тракт и слабост на мочниот меур.

Маслото од семки од тиква е разноврсно

Најчесто грицкајте семки од тиква или збогатете ја салатата со лесно печени семиња. Исто така, маслото од семки од тиква има одличен вкус во салати или во супи. Сепак е многу интензивно и прво треба да го дозирате многу внимателно. Не толерира готвење и пржење.

Отворените шишиња треба да се стават во фрижидер. Особено добро масло се наоѓа во Стирија произведен. Половина литар чини меѓу 7 и 15 евра. Ефектите од медицинската тиква се уште поефикасни. Можете да добиете готови подготовки во вашата аптека.

Достапно како капсули

Тикви може да се најдат насекаде од септември до декември. Исто така е лесно да се одгледува во домашната градина. Ако не ви се допаѓа вкусот на тиква, но не сакате да ги пропуштите здравите ефекти на овошјето, земете гоготови подготовки назад.

Можете да ги купите во аптеките и продавниците за здрава храна. Со цел да го поддржите сопственото здравје на вкусен начин, ги заменувате грицкањата за ТВ-вечерта со печени и зачинети семки од тиква. А. супа од тиква го комбинира пријатното со корисното, бидејќи потрошувачката на тиква го стимулира метаболизмот. Ако ја зачините супата со ѓумбир и лук, си правите три добри работи. Пробај!

Парична супа кремска тиква од Хокаидо

За први обиди, ја препорачуваме тиквата Хокаидо и следниот рецепт за фина супа од крем од тиква, која можете да ја делите и замрзнете како што сакате.

1 тиква хокаидо со големина на диња од мед
1 до 2 големи компири
1 до 2 моркови
1 голем кромид и лук по вкус
1 лажица масло маслиново масло
Gумбир, свеж или како прашок
Куркума во прав
Коријандер, мелен

Темелно исчистете ја тиквата со топла вода. Потоа поделете го и јадро. Исечете го на мали парчиња и излупените компири и моркови на парчиња со иста големина. Ставете ја тиквата, компирите, ситно кромидот исечен на коцки и лукот во тенџере во кој претходно сте го загреале маслиновото масло.

Важно е секогаш да додавате малку вода. Не премногу, бидејќи тиквата е 93 проценти вода. Доволно е половина литар. Гответе сè додека не омекне и потоа извадете го зеленчукот од оган. Содржината на садот испасирајте ја со рачен блендер.

Ако чувствувате дека недостасува вода, додадете вода. Сега пробајте ја супата и украсете ја со цртичка од свежо шлаг и неколку магдонос или семки од тиква. Добар апетит!

Тиквата е толку разноврсна во вашата кујна

Тиквата припаѓа Есенска кујна само направи го тоа. Секоја сорта има своја арома. Тиквата Хокаидо со вкус налик на костен е погодна за скоро секое јадење. Можете да ја подготвите практичната тиква исполнета (мелено месо или леќа со ѓумбир и чили) во рерна. Сквошот од магло орев има кремаста пулпа со малку миризлива арома и е идеален за сосови и тепсии. Постојат толку многу начини да се подготват тикви:

Ако има голема количина пулпа вклучена во резба на вашиот фенер за Ноќта на вештерките, само пресечете ја на мали парчиња, бланширајте ја на кратко и замрзнете.
Можете да послужите варено и пире од месо од тиква како фина супа или како придружба на месо и живина.
Пулпата се сече на парчиња и се пече на скара или се пече како вкусно гарнирче.
Рендано и паметно зачинето, користете месо од тиква како нежен фил, на пример за печени пиперки.
Суровата рендана пулпа од тикви е вкусна состојка за вашите овошни салати.
Pumpумбирот, чилито, кари, лук, кромид и оцет одат особено добро со тиквата. Во врска со овие зачини го подготвувате зеленчукот на немирен начин.
Ако сакате јадењето од тиква да има сладок вкус, рафинирајте го со мед, цимет, слатко вино или овошје како што се ананас, јаболка и портокали.
Секоја сорта има посебна арома. Ако не знаете разновидност, само чорба или чорба неколку парчиња путер за да го истражите вкусот.
Ако сакате да испржите или пареа тиквички, маслиновото масло е особено добро за да го „зачините“ благиот вкус малку.

Горе

Имајте корист од експертизата на нашите соодветни експерти и добијте детални информации за вашата омилена тема.