Тиквички - маринирани рецепти на мама - со информации за слика и калории

Состојки: за 2 лица

Околу 400 гр тиквички
1 лажица масло маслиново масло
сол
Црн пипер
4 лажици вода за да се застакне
За маринада:
3 лажици оцет
1 суп.л-патки темно балсамичен оцет
½ лажичка сушени билки од Прованса
1 мелено чешне лук
сол
1 лажиче шеќер
пипер
1 лажица масло маслиново масло

Подготовка:

За овој рецепт Тиквички - маринирани, Исечете ги измиените тиквички со зелената кора на парчиња дебели околу 1 см.

Четкајте обложена тава со 1 лажица маслиново масло, а потоа загрејте ја тавата.
Испржете ги парчињата тиквички една по друга во топла тава од двете страни додека тиквичките не добијат мали кафени дамки.

Извадете го од тавата и веднаш ставете го во рамен сад или тепсија претходно измиен со малку масло, сол и посипете со малку бибер.

Кога сите парчиња зеленчук се пржат и зачинат на овој начин, обезмастете го празното топла тавче со 4 лажици вода, оставете да зоврие и истурете го месото од месото над тиквичките.
За маринада:
Измешајте оцет, балсамичен оцет, мешавина од сушени билки, сол, бибер, малку шеќер и мелено чешне лук на маринада според ваш сопствен вкус, прелијте ги парчињата тиквички и измешајте ги со тиквичките.

Покријте и оставете го да се стрмни во фрижидер добар 1 час или преку ноќ.
Овие маринирани тиквички може да се послужат како почетник (антипасти) со малку бел леб или багет, како и мало гарнирче од зеленчук со вечера или со месо или риба на скара, заедно со компири или багет, како главно јадење.

100 гр маринирани тиквички (околу 10 парчиња) имаат околу 40 kcal и околу 3,4 g маснотии

---