Тиквички - нетолеранција и алергија
На тиквички припаѓа на краставиците и е достапен во различни форми и бои. Најпозната е сортата тиквички слична на краставица, која е долга од 15 до 20 сантиметри. Одгледувањето е лесно и жетвата обично е многу продуктивна.
Содржина
Што треба да знаете за тиквичките
Тиквичките првично потекнуваат од Централна Америка и дошле во Европа преку имигранти. Сега е многу природно за медитеранските области, особено на пример во Шпанија, Италија и Франција, но и во Германија тиквичките растат одлично од јуни до септември, на пример во полињата и во градините.
Тиквичките припаѓаат на семејството тиква. Врската со тиквата е особено очигледна кога тиквичките се одгледуваат целосно, кога имаат погуста кожа, поголеми семиња и поцврста пулпа. Сега тиквичките може да се чуваат до зима и да се подготвуваат како тиква. Тиквичките имаат издолжена или заоблена форма. Може да тежи пет килограми и долг околу осум инчи, е темно зелена или понекогаш жолта.
Во суштина, колку е поголема тиквичката, толку помалку вкус има пулпата и е побеснето. Внатре во тиквичките има бели јадра кои се опкружени со белузлаво до крем, поцврсто месо.
Бидејќи тиквичките немаат желатинозна маса, како што е случајот со краставицата, содржината на вода е исто така малку помала. Сепак, тиквичката има и многу малку калории и лесно се вари. Вкусот е малку орев, но сепак е благ и е идеален за комбинирање на тиквички со многу други зеленчуци. Тиквичките, кои се достапни цела година благодарение на увозот, треба да се чуваат во фрижидер во одделот за зеленчук. Keepе се чува три недели кога е свеж.
Важноста за здравјето
Благодарение на неколку калории и малата содржина на маснотии од помалку од еден процент, тиквичките се погодни за секој што сака да јаде здраво, но сака да остане слаб. Диетите и лесната храна се оптимално поддржани. Тиквичката има и други здравствени придобивки: Содржи многу калиум, кој е важен за различните метаболички процеси.
Магнезиумот што го содржи обезбедува силни мускули. Исто така, се промовираат способноста за концентрација и менталната свежина. Големиот дел од железо е неопходен за формирање на крв. Поради ниската содржина на јаглени хидрати, лесно сварливите тиквички се погодни и за дијабетичари. Исто така, го зајакнува имунитетот, го олеснува срцето и е диуретик. Цревната активност е исто така стимулирана. Тиквичките се добар лек и при висок крвен притисок.
Состојки и хранливи вредности
| Информации за исхраната | Износ по 100 грама |
| Калории 17-ти | Содржина на маснотии 0,3 гр |
| холестерол 0 мг | натриум 8 мг |
| калиум 261 мг | јаглехидрати 3,1 гр |
| протеини 1,2 гр | витамин Ц. 17,9 мг |
Покрај главната компонента вода, нискокалоричните тиквички содржат вредни витамини како витамин Ц и минерали како што се фосфор и калциум, кои се важни за коските, елементи во трагови како железо, кое игра важна улога во формирањето на крвта и бета-каротен, претходник на витаминот А, што на телото му е потребно за да види, на пример.
Нетолеранција и алергии
Тиквички со вкус на горчлив не треба да се консумираат, бидејќи отровните горчливи материи се одговорни за вкусот, кои не се уништуваат ниту со готвење.
Овие можат да ја оштетат облогата на желудникот и цревата. Вкрстувањето со други растенија од тиква или вкрстување може да доведе до зголемена содржина на горчливи материи. Потрошувачката може да доведе до повраќање, дијареја, грчеви во стомакот, зголемена плунка, главоболки, вртоглавица итн. Особено треба да се внимава на мали деца, стари лица и болни. Тука дури може да се сруши.
Можете да ги најдете вашите лекови тука
Совети за купување и кујна
Треба да биде цврста и да има беспрекорна, мазна, мат-сјајна кожа и свежо, не исушено стебло. Школка тешко треба да попушти кога ќе се допре. Помалите тиквички имаат најмногу вкус. Од 20 сантиметри во должина, тие го губат вкусот бидејќи јадрото и обвивката се потешки. Тиквичките сакаат ладно, но не премногу ладно. Свежа тиквичка може да се чува во пластична кеса во фрижидер (оддел за зеленчук) една до две недели.
Препорачливо е да не го чувате во близина на домати или овошје, како што се јаболка, бидејќи побрзо ќе остаре. Кога сезоната е завршена, тиквичките може да бидат и малку замрзнати. Најдобро е претходно да го исечете на парчиња и да го делите претходно. Подготовката на тиквички е многу едноставна: се мие, се суши, се суши стеблото и цветната основа со нож и тиквичките се подготвени за понатамошна обработка. Во зависност од рецептот, тиквичките потоа можат да бидат исечени, преполовени, издлабени или исечени на коцки.
Совети за подготовка
Тиквичката може да се јаде целосно, освен основата на стеблото. Дури и цвеќето често се користи за подготовка на јадења, на пример, исполнето со крем сирење и билки или ориз. Цветовите се исто така убав украс. Тиквичките можат, на пример, да се пржат, пржат, печат, пржат длабоко или на скара. Добро работи во тепсии, со месо, во супи или како главно јадење пополнето со вегетаријанци. Исто така, често се користи како гарнир за зеленчук.
Тиквичките отсекогаш биле многу популарни како антипасти во медитеранскиот регион и се составен дел од медитеранската кујна. Разноврсната тиквичка има многу добар студ и топло. За поголеми тиквички, јадрото може да биде потешко и потоа треба да се отстрани. За ова, тиквичките се преполовуваат, така што јадрата може да се изгребаат со лажица. Со помали плодови, од друга страна, внатрешното работење не е нарушено. Тука е можна некомплицирана подготовка. Големата предност е што тиквичките немаат свој карактеристичен вкус и затоа можат добро да се комбинираат, на пример со друг зеленчук како што се пиперки, домати и модри патлиџани, со свежи билки, со месо, риба или зелена салата.
Бидејќи тиквичката е малку калорична, може да се ужива и во изобилство за време на диета. Во однос на зачини, тиквичките се дозволени што и да има добар вкус. Медитеранските билки како оригано и мајчина душица, лук и ким одговараат особено на суптилниот вкус на тиквички. Поради вредните состојки, рецептите со тиквички денес станаа неизоставен дел од менито. Креативноста не познава граници.
Можеби ќе ве интересира
На MedLexi.de не само што објавуваме за здравјето, медицината и велнесот, туку сме и ентузијасти за тековните медицински истражувања и медицинската технологија. Ние со задоволство ги истражуваме сите теми поврзани со човековата благосостојба и неговото здравје и објаснуваме комплексни медицински проблеми со високи новинарски стандарди за пошироката јавност.
Медицинско стручно знаење за нашите предметни области ни помага да подготвиме разбирливо знаење за вашето здравје. Ние истражуваме прашања со iosубопитност, ги проверуваме врз основа на тековните истражувања и исто така разгледуваме дневна медицинска пракса. Ние се гледаме себеси како медијатори на знаењето помеѓу докторот и пациентот.