Тиквички „Незрел снабдувач на материјали што можат да се рециклираат

Фото: Бухтер-Вајзбродт Постојат многу вредни состојки во лушпата од тиквички, затоа плодовите не треба да се лупат Тешко кој друг вид зеленчук има постигнато таков триумф како тиквичките. Фактот дека овој вид секогаш се споменува одделно во групата тикви, ја докажува неговата важност: Никој не вели камен овошје и сливи или камион и јаболка, но посебната формулација Тиква и тиквички се одвива секако, иако тиквичките не се ништо повеќе од растителни тикви собрани пред да бидат целосно зрели.

Скапоцени незрели

Дека состојките на тиквите ги сакаат „Хокаидо“ или „Yellowолта стотешка категорија“ јасно се разликуваат од содржината на тиквички, покрај разликите во сортата, пред се се должи на времето на бербата и степенот на зрелост. Исто како тесно поврзаните летни тикви „рондини“ и тиква (исто така наречени „патисон“ или „Уфо“), тиквичките имаат добар вкус само кога ќе ги соберат рано, т.е. кратко по цветни.

Содржи 100 гр свежи тиквички

Ова има ефект врз состојките: Тиквичките не се ни приближуваат до големите количини морков, во зависност од сортата, до 10 мг/100гр во зрели зимски тикви. Од друга страна, незрелите тиквички содржат повеќе калиум и калциум.

Лесна храна

Лесно сварлива и богата со минерали во врска со неутрален до малку вкусен вкус на овој нискокалоричен зеленчук му дава висока хранлива вредност. Компаративно ниската содржина на сурови влакна и добрата сварливост ги прават тиквичките особено погодни за деца и болни луѓе. Зеленчукот содржи само мали количини киселина, повеќето од нив јаболкова киселина, оксалната киселина не е застапена.

Класификацијата на тиквички како диетален зеленчук е целосно оправдана. Нежниот зеленчук дехидрира, деацидизира и помага да се намали. „Малата тиква“ ефикасно се спротивставува на тромоста и запекот. Исто така ја штити цревната лигавица, гради стабилна цревна флора и така го зајакнува имунитетот, кој е тесно поврзан со дигестивниот тракт.

Витални клетки

Тиквички ги стимулираат "виталните гени" во клеточните јадра. Без овие пикантерии, клетките го забавуваат метаболизмот, се чувствуваме уморни, немирни и нефокусирани. Краставиците, од друга страна, ја зголемуваат нашата способност за стрес, ги активираат физичките и психолошките перформанси. Но, не само што го зголемуваат метаболизмот на клетките. Во исто време, бројот на рибозоми и митохондрии лоцирани во внатрешноста на клетката, кои се одговорни за градење протеини и метаболизирање на енергијата, исто така се зголемува.

Бидејќи многу од вредните состојки - особено магнезиум, витамин Е и каротин - се наоѓаат во нежната кожа, тиквичките никогаш не треба да се лупат.

„Мала тиква“

Фото: Бухтер-Вајзброд Интересно за малите градини: качување тиквички, Црна шума 'Името за ова растение од тиква, кое може да се собере незрело, доаѓа од Италија. Тиквички е деминутив на зука (= тиква) и значи - ботанички точна - мала тиква.

Тиквички е всушност терминот за множина; ако се мисли на овошје или зеленчук, тоа треба да се нарече тиквички. Ниту лозарите ниту потрошувачите се грижат за ваквите јазични суптилности: 7 000 тони тиквички се одгледуваат годишно на германско обработливо земјиште, други 35 000 тони се испорачуваат од други земји.

Д-р Хелга Бухтер-Вајзброд