Типичен јапонски појадок - доаѓа на маса наутро
од: JapanweltBlog 18.10.2018 18:30 Оценка: Рејтинг
„Треба да јадете нешто здраво наутро!“ Кој не ја слушнал оваа реченица како дете? Јапонските родители можат да се спасат од оваа пријателска опомена, бидејќи јапонскиот појадок има репутација на најздрав прв оброк во денот ширум светот. Јапонски појадок е збогатен со бројни витамини, здрави повеќе шеќери и протеини. Не би можеле да побарате повеќе за здрав и фит почеток на денот. Традиционален јапонски појадок не само што се состои од здрава храна, туку секако се јаде со стапчиња за јадење од чинии. Од што точно јапонски појадок Овој пост на блогот покажува дали појадокот е сè уште ваков во Јапонија.
Ова е она од што се состои јапонскиот појадок
Јапонски појадок е потполно различен од европскиот. Но, што точно значи тоа? Јапонско утринско јадење секогаш вклучува ориз со сурово јајце. Ова јадење се вика тамаго каке гохан или тамаго онсен и се камшикува со стапчиња за јадење или се вари и се вари жешко.
Пржена риба или класична супа од мисо е исто така вкусна и многу здрава со јапонски појадок. Сепак, ова не е по вкус на сите, дури ни во Јапонија. Јапонците секогаш внимаваат да внесат доволно витамини во традиционалниот појадок. Омлет, даши мако тамаго, лосос на скара или мирис го збогатуваат јапонскиот појадок. Алтернативи кога станува збор за внес на протеини се тофу, јакијаке или шишамо, вкусна салата која главно се состои од малата риба ширасу.
Некои Јапонци сакаат нато како многу традиционален јапонски појадок. Ферментираната соја од силен мирис со изгледот што се навикнува и лигавата конзистентност ги импресионираат нивните поборници со нивните исклучително здрави состојки. Како и да е, јадењето нато за појадок треба малку напор.
Јапонскиот појадок исто така вклучува таканаречено цукемоно - кисела и излечена зеленчук како краставици, сливи или модри патлиџани. Оние кои сакаат уште поинтензивен вкус наутро можат да додадат суво алги, нори и нато во менито. Се разбира, зелениот чај се пие и со овој традиционален оброк - без разлика дали е топол или ладен, совршено одговара со типичен јапонски појадок.
Каква иднина има типичниот јапонски појадок?
Но, и во Јапонија, сè повеќе луѓе прифаќаат навики на западен појадок. Популарниот ориз сè повеќе се заменува со леб, обично нездрав тост од пченица со сладок намаз без здрави состојки. Според резултатите од истражувањето, само нешто помалку од 40% од Јапонците сега јадат традиционален јапонски појадок. Лесните опции за појадок со јогурт, мусли или овошје што се толку популарни кај нас се прилично маргинални појави на јапонските маси за појадок.
Зошто лебот станува се попопуларен во Јапонија?
Триумфот на лебот во Јапонија се враќа во времето по Втората светска војна. Во тоа време, увозот на пченица од Америка драматично се зголеми - лебот стана сè попопуларен. Затоа, изненадувачки, повеќе е постарата генерација која се колне во доброто парче тост наутро. Само околу една третина од Јапонците во оваа возрасна група наутро јадат јапонски појадок со ориз.
Исто така изненадувачки е што половина од Јапонец на возраст меѓу 20 и 30 години Повторно ценете добар јапонски појадок. Тука, сепак, мажите имаат тенденција да претпочитаат хранлив ориз, бидејќи се полни подолго, младите жени сакаат да појадуваат на запад.
Но, постои многу поопасен тренд: повеќе од половина од младите велат дека јадат малку или ништо наутро поради тесните рокови и недостаток на апетит.
Универзитетите сакаат да се спротивстават на ваквиот развој на настаните: Тие им нудат на студентите класичен појадок со ориз по многу прифатливи цени.
Учениците повторно имаат редовна дневна рутина, исполнети се и затоа се поконцентрирани. Значи, предавањата се појавуваат повторно подобро присутни. Целта на универзитетите е да ја искористат оваа нутриционистичка напада за да ја направат традиционалната јапонска храна и особено оризовиот појадок со добра мисо супа повторно попопуларен.
Ако сакате да пробате традиционален јапонски појадок на следниот одмор во Јапонија, најдобро место за престој е традиционалната риока.