Тоа е она што ќе го јадеме задутре - идните трендови во блогот за исхрана на исхраната, Ренер Витал
Големата корпорација Нестле неодамна спроведе студија на тема »Нутрициони трендови 2030«. Иако самата компанија може да биде контроверзна, студијата откри неколку интересни случувања. Нема големи изненадувања, но едно е јасно: моменталните трендови на исхрана се влошуваат и во основа се многу повеќе од само тренд. Тие се резултат на зголемена свесност за сопственото тело и околината во која живееме. Пред сè, треба да се предвиди диета за здраво здравје и заштеда на ресурси. Над половина од сите учесници во студијата ја замислуваат диетата за иднината на овој начин. Ова ќе важи, на пример, за употреба на алги и инсекти како доставувачи на протеини и ин витро месо.
Диета: огледало на личните вредности и светоглед
Промената во исхраната е веќе во полн ек и веројатно ќе се влоши уште повеќе. Што и како јадеме, во иднина треба да биде огледало на сопствените вредности. Она што завршува во устата е израз на животниот стил. Да се има широко познавање на храната станува статусен симбол. Луѓето се среќаваат во заедниците за храна и интензивно разменуваат идеи за храна. Главната работа е од каде потекнува храната и како е обработена. Ова не е наменето само за намерно насочување на диета за заштеда на ресурси, туку и за гарантирање на хранливата содржина на производите. Ова се должи, меѓу другото, и на зголемената здравствена свест кај граѓаните. Од друга страна, здравјето станува поскапо. Затоа, превентивните мерки стануваат во фокусот со цел да се избегнат релевантни раширени болести и индивидуални заболувања како резултат на генетските диспозиции. Последица на оваа акција е високо персонализирана промена во исхраната. Мотото е: „Природата на мојот организам одредува што јадам.“ Ова, пак, доведува до зголемени услуги на индивидуализирана основа, апликации за исхрана, здравствени нараквици и многу повеќе.
Едноставно, вкусно и сепак квалитетно
Луѓето во Германија во иднина ќе стареат уште повеќе. Според резултатите од студијата, вие и работната популација би сакале зголемување на перформансите преку исхраната. Во исто време, храната треба да оди брзо и да биде достапна. Како резултат на зголемената здравствена свест, класичната брза храна не се користи. Наместо тоа, во преден план излегуваат електрични шипки, подготвени хранливи оброци и исто така мусли со вредни состојки како што се овесни трици. Тие можат да бидат подготвени брзо дома и во канцеларија без потрошувачот да мора да се одрекне од висока хранлива содржина. Како и да е, поентата »уживање« не треба да се занемари. Според Нестле, апликациите и советниците во супермаркетите во иднина ќе помогнат да се направат првокласни состојки лесни и вкусни во деликатни јадења. Во исто време, сепак, основното снабдување со храна ќе се обезбеди преку Интернет, бидејќи времето останува скапоцена стока. Идниот потрошувач ќе има многу малку од тоа со цел да ги исполни зголемените барања од секојдневниот живот.
Кујната немаше свој ден - напротив
Во 2030 година сè уште ќе има кујна дома, но ќе биде помала во урбаните средини. Според студијата на Нестле, ова се должи на зголемувањето на цените на живеење, поради што кујната треба да биде пред се практична и компактна. Првенствено во него се подготвуваат едноставни, вкусни јадења кои го промовираат здравјето. Типично за овој тренд на развој ќе биде каша направена од овесни трици и млеко или вода што се прелива со ореви, цимет, ванила и овошје. Во исто време, треба да има големи кујни во соседството каде што луѓето можат да се состанат за да готват заедно.