Тоа е здраво млеко Што претставува новиот канадски водич за храна за 2019 година
Од 22 јануари 2019 година, Канада има нов Водич за храна, нешто што целосно недостасува - дневната доза на млечни производи.
Овој водич последен пат беше ажуриран во 2007 година, а сегашната верзија ги охрабрува Канаѓаните да јадат повеќе и повеќе храна од растително потекло.
Многу интересна работа во дизајнирањето на новите препораки е изјавата на д-р Хасан Хачинсон, генерален директор на Канцеларијата за политика за исхрана и промоција при Министерството за здравство на Канада, дека:
„Бевме многу строги, при проучувањето на научните докази, да не користиме извештаи што беа финансирани од компании во индустријата.
Некои луѓе може да го сметаат за нагло исклучување на дневниот дел од млечните производи од исхраната, но тоа доаѓа како одговор на изборите на Канаѓаните во последните децении.
Властите во млечната индустрија исто така не беа многу задоволни од овие нови препораки.
Сепак, според Канадското биро за статистика, потрошувачката на млеко постојано опаѓа од 2009 година, додека алтернативите за билни пијалоци добиваат се повеќе и повеќе земја.
Во истиот период, се забележува намалување на потрошувачката на производи од животинско потекло, а главните причини се оние од влијанието врз животната средина, здравјето и етичките причини.
Дел 2 од новиот водич - Храна и пијалоци што го поткопуваат здравиот начин на исхрана - ги наведува категориите преработена храна/пијалоци кои придонесуваат за зголемена потрошувачка на сол, шеќери или заситени масти, сите имаат улога на обесхрабрување на здравата исхрана и треба консумира само повремено:
- преработено месо,
- пржена храна во маслена бања,
- засладени житарки за појадок,
- бисквити,
- производи од слатки/слатки,
- засладени пијалоци,
- замени за шеќер,
- многу други индустриски преработени јадења, „подготвени за јадење“.
Водичот исто така споменува дека пијалоците кои содржат бесплатни шеќери (вклучително и 100% природен овошен сок) се поврзани со зголемен ризик од расипување на забите кај децата.
Водичот дава упатства за големината на една порција храна и исто така ја претставува храната што треба да се става на чинијата дневно.
Многу од промените на овој нов канадски водич за храна биле предложени и документирани од д-р Дејвид enенкинс, раководител на Канадскиот оддел за истражување на исхрана и метаболизам, професор на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Торонто.
Д-р enенкинс е креатор на гликемискиот индекс во 80-тите години на минатиот век, самиот усвојува диета заснована исклучиво на цели растенија.
„Не е нужно ново да се каже дека јадете повеќе овошје и зеленчук, луѓето го прават тоа веќе некое време. Тоа не е радикална препорака “, рече д-р enенкинс на прес-конференција при претставувањето на новиот канадски водич за храна.