Тоа се случи кога сакав да останам без шеќер 8 недели
Од FITBOOK | 16 јули 2020 година, 11:33 часот
Шеќерот од трска е омилен непријател на сите оние кои сакаат да јадат и да живеат здраво. Шеќерот дебелее и може - покрај дијабетесот - да биде делумно одговорен и за многу други болести. Значи, се чини препорачливо целосно да се избегне шеќерот. И, колку може да биде тешко? Нашиот автор се обиде.
Без прашање сум ѓубриво за шеќер. Можеби нема да кажете гледајќи ме, но слатките се основна храна за мене. Додека како дете бев во можност да го јадам секој пакет џамбо чоколадо самостојно за многу кратко време, денес ме иритира помалку чоколадо, пудинг или сладолед. За мене тоа треба да биде торта, по можност секој ден. Покрај тоа, за мене еден оброк се заокружува само ако заврши со сладок заб. Вечерата не е забавна без десерт. Соодветно на тоа, моите обиди да избегнам шеќер досега пропаднаа бедно.
Планот: 60 дена без шеќер
Па сега нов потфат со следниот план: Целосно избегнувам слатки и сите јадења на кои им се додава шеќер од трска 60 дена. Алкохолот е исто така табу. Светската здравствена организација (СЗО) препорачува намалување на внесот на шеќер на 25 грама или шест лажички на ден. И може да се стигне брзо: дури и мало шише Кока Кола à 250 ml содржи 27 грама чист шеќер. Со цел да се одржи преглед, внесувањето на шеќер генерално треба да се намали како дел од експериментот - дозволено е само едно парче овошје дневно. Инаку можам да јадам што сакам за тоа. Дозволено е зеленчук, месо, растителни влакна и храна што содржи јаглехидрати, како што се компири и тестенини.
Недела 1: Збогум на пијалокот после работа
Откако се збогував со шеќерот за време на викендот, вклучувајќи вкусен Аперол Сприц и голема пица во неделата навечер, на почетокот на тешкото време го сортирам оставата, чајната кујна. За жал, тој и онака не е особено полн, па дури и чист шеќер ретко се наоѓа, како што дознавам. За мојот роденден, печев торта и затоа кафеав шеќер од трска во куќата - ова засега се случува на аголот, како и белиот шеќер од трска, а смутињата се даваат бесплатно.
Потоа одам во супермаркет и мојот избор е исклучително здрав: кварк од соја, риба, брокула, зелена салата, малини и чиа семе за појадок. Само дома проверувам што точно содржи во кваркот соја со извор на протеини. На трето место е шеќерот (2,5 g на 100 g) и затоа лошо купив. Потоа ја подготвувам првата вечера, бидејќи подготвените оброци и сосови, исто така, имаат тенденција да содржат скриени додадени шеќери што може да се избегнат само ако ги готвите сами.
3 главни оброци и нови закуски
Наутро, во првата недела од предизвикот, јадам мешавина од овесни снегулки и млеко со чиа семе и овошје на денот - бобинки или банана, како и обично, со цел да имам доволно енергија за тој ден. На ручек обично јадам огромна салата со јајце или риба, а навечер ја имам најголемата, бидејќи тоа е нај дружешкото јадење. Месо, риба или тофу, јајца, многу зеленчук, повторно салата, по можност со пријатели. Меѓу нив сега има ореви како закуска наместо задолжителна торта.
Гладот доаѓа ноќе
Неделата е исклучително енергична, јас сум одлично расположен и не консумирање шеќер ве тера да сакате да живеете поздраво воопшто. Покрај работата, можам да вежбам секој ден. Наместо да се уморам, имам проблем да не се симнувам. Но, можеби тоа се должи и на ова прекрасно време? Друг проблем брзо станува јасен во првите неколку дена и со мојата диета: Јас генерално јадам малку јаглехидрати. Леб обично се служи само за време на појадок за време на викендот и по можност во форма на кроасани. Јадам компири и тестенини само кога ќе ги стават пред мене, а вторите всушност само кога сум на одмор во Италија и затоа, за жал, исклучително редок. Зошто? Затоа што едноставно немам апетит за тоа и дури и не размислувам за тоа. Во текот на оваа прва недела, сепак, размислувам за тоа редовно - кога лежам буден ноќе и стомакот ми ржи.
Шеќерот не му дава на телото ништо
Манон Голдхамер, сертифициран диететичар со пракса во Берлин, ми објаснува дека на моето тело му недостасува шеќер: „Овие се типични симптоми на повлекување. Со такво брзо прилагодување, телото прашува најдоцна навечер за вообичаениот внес на шеќер. Ако тоа не се случи, тој првично се бунтува. “Како и да е, вашата прогноза ми дава храброст:„ Самиот шеќер едноставно не му дава на организмот ништо освен брза енергија, нема дополнителна здравствена вредност. Со тоа без вас, ќе бидете поизбалансирани, вашата концентрација ќе се зголеми и исто така нема да има желби “.
Од третиот ден натаму, го зголемувам општиот внес на калории и јадам повеќе. Повеќе зеленчук, повеќе протеини, повеќе влакна како што се пишуваат и ореви. Имам впечаток дека апетитот за слатки вообичаено го покрива ова зголемено барање за енергија. Но, што грицкате кога ќе останат слатки? Брзо ми здосадува од ореви. Отсега па натаму, прескокнувам закуски и имам три големи главни оброци.
Гадење за кола за обука
На четвртиот ден треба да се појави мојот преглед со тренерот за фитнес. Мојот сегашен статус: многу сила, малку издржливост. Пред тренинг, го изедов своето парче овошје на денот - банана. Не можам да мислам на побрзо и подобро снабдување со енергија. Затоа, ја одбрав шеќерната starвезда меѓу видовите овошја: „Банана веќе содржи 30 грама шеќер. Општо земено, јаглехидратите треба да се заработат со вежбање “, објаснува експертот за исхрана Голдхамер. За тоа, јас сум на вистинската адреса со обучувачот. За време на тренингот на кола, низа сквотови, скокови на крила, стомачни и мрена, се чувствувам болно на второто возење. Дали ова ќе биде подобро за неколку дена со помалку шеќер?
Недела 2: Потребни се замените
Енергично како што бев во недела 1, се чувствувам уморно во недела 2. Уморен сум, лошо расположен и немам време за вежбање. Нема трага од ветената рамнотежа и концентрација. Моите мисли се вртат околу парче торта на секои половина час, потрошувачката на слатки од моите колеги не е баш корисна. Не само што ми недостига шеќерот, ми недостасува и ритуалот на јадење торта, моментот на одмор, наградата. Неколку пати оваа недела стојам во пекарницата или во кафулето и зјапам во слатките колачи.
Но, волјата е посилна. Бидејќи сè уште ми треба некаква храна за удобност, а лисјата од зелена салата едноставно не се задоволителни, барам здрави алтернативи на органскиот пазар. Освен бобинки, во мојата кошничка се наоѓа и сировото чоколадо и јогурт од кокос, засладен со сируп од агава. Сè е убаво, но не ме прави навистина задоволен и има чувство како да изневерувам.
Роденденот ќе биде мое откажување
Почнува вториот викенд од мојот предизвик за шеќер и покрај разни алкохолни пијалоци, повторно ми се нудат печива. Јас се спротивставувам - сè додека не ме поканат на роденден во недела. Вклучена торта е обилна и ветува слатко ветување дека ќе го излечи моето лошо расположение. Со покриена пита со јаболка ослабувам и јадам половина парче. Иако жалењата започнаа брзо, моето чувство е јасно: За жал, тоа само ве прави среќни.
Недела 3: мојата енергија се врати
После грешката во неделата, сега сум повторно решен да го надминам предизвикот. Јас ментално резервирам половина торта како банана и само продолжувам. Од оваа недела спиев многу подобро и пред се преку ноќ. Покрај тоа, се чувствувам навистина сито после јадење, инаку сакам да продолжам да јадам после десерт, поттикнат од шеќерот. Наутро станувам подобар и се чувствувам помалку подуен. Во исто време, мојата кожа се чувствува помазна. Всушност, добивам и повеќе комплименти, додека обично слушам колку почесто изгледам уморно. Исто така, повторно имам енергија за спорт и трчам во понеделник навечер. Не размислувам за слатки и повторно се мерам за прв пат: Вагите покажуваат два килограми помалку. Дали ова се надеваните придобивки од избегнување на шеќер?
Неверојатно долгорочно ниво на шеќер во крвта
Во 3-та недела се должи мерењето на мојата долгорочна вредност на шеќерот во крвта. Со земање капка крв, се утврдува колку бил висок шеќерот во крвта во последните два до три месеци - во основа меморијата на шеќерот во крвта. Нормална вредност за недијабетичарите е под 5,7%, висока вредност е над 6,4% и претставува маркер за ризик од развој на дијабетес тип 2. Мојата вредност е 4,9% и затоа е во многу добар понизок нормален опсег. Експертот претпоставува дека дури и пред експериментот, мојата потрошувачка на шеќер беше всушност помала отколку што и самиот ќе очекував: „Ако се занимавате со голем спорт, потрошувачката на шеќер се изедначува затоа што вашето тело всушност ја троши енергијата“, вели Голдхамер . Вистина е и дека не сум особено заинтересиран за слатки пијалоци како што се лимонадите. Веројатно мојата зависност од шеќер не беше голема како што мислев. Моето физичко повлекување од шеќер сега мина низ, дури и со малиот релапс, според експертот за исхрана.
Недела 4: Послабото јас
Подигнувањата и падовите продолжуваат: Вака мотивирано ја завршувам 3-та недела, па мрачно ја започнувам недела 4. Она што беше сè уште лесно во последните неколку дена, некако не функционира. Работата е стресна, нема време за спорт и генерално сум многу лошо расположена. Ништо не помага, ништо конзоли. Не убавата вечера со пријателите, ниту јагодите како слатка алтернатива, ниту изгледите за викенд. Оваа недела е јасно: Сакам шеќер, без компромис. Идејата за свежо печена, сè уште топла пита со јаболка, по можност со прскалки, се манифестира во умот на сите овие денови. Го откажувам тренингот на кола и следната шанса да ја тестирам мојата состојба без понатамошно разочарување. Не е расположен за ништо!
Постојано се прашувам, дали навистина треба да минам уште еден месец? За што? Со оглед на моето долгорочно ниско ниво, немам аргументи да продолжам. Во средината на неделата и кога ќе го изедам многубројниот лист зелена салата, сфаќам дека на мојот живот му треба шеќер. Не физички, туку психички, како фактор на задоволство, ми носи премногу квалитетен живот за да направам без него дури и на среден рок. Шеќерот е дел од мене и тоа е добра работа. И така, го завршувам експериментот со шеќер еден ден пред крајот на првиот месец и го прекинувам постот со посета на мојот омилен италијански. Ви треба аперол сприц? Секако! Тирамису за десерт? Неопходно!
Додуша, пијалокот и десертот имаат страшно сладок вкус. Но, јас сум исто така многу, многу среќен во овој момент.