Точка точки со слатко сирење и чоколадо Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти

Тортата Точки, со слатко сирење и чоколадо, се оформуваше во мојот ум пред само неколку дена, иако Богди многу пати ми објасни дека навистина му се допаѓа барови со точки 😀 Проблемот беше што секојпат го гледаме поинаку, и секој пат кога не е во ред ... Постојано мислев дека мора да има желатин во составот, особено во кремот, но тогаш се сетив на оваа торта повеќе од вкусна, со слатко сирење и јагоди, кој има сличен крем… и кој нема желатин во кремот! За Богди, затоа и за сите деца на овој свет (ние исто така спаѓаме во оваа категорија, хахааа.) Ние ја создадовме највкусната торта со слатко сирење и чоколадо: без прашок за пециво, без желатин, без вишок шеќер! Исклучително вкусна торта, која едвај чекам да ја испробам.

состојки:

Чоколаден терен:

• 4 јајца
• 120 гр шеќер
• 100 гр млечно чоколадо
• 80 гр брашно
• 20 гр какао

Слатка павлака:

• 450 гр слатко урда (во вреќа)
• 400 гр слатко сирење (галетуша)
• 160 гр ванилин шеќер во прав
• 200 гр путер (80% маснотии)

Чоколадна глазура:

Совет: можете да користите било каков вид урда, ако не можете да го најдете сирењето што го спомнав. Навистина ми се допадна текстурата на двата вида сирење и вкусот што произлегува од нивната комбинација, и затоа ви ги препорачав.

И јас, на столот, надвор, исто толку среќен ... со погледот кон првите кокичиња. И на првите пчели

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 180 степени C (соодветна топлина) и обложете со хартија за печење во форма долга околу 28 cm и ширина 20 cm (може да биде уште поголема).

За чоколадниот врв, прво стопете го млечното чоколадо: скршете го на парчиња и стопете го во микробранова печка, со чести паузи во кои енергично го мешате чоколадото или во бан-мари. Се остава настрана. Потоа одделете ги јајцата. Изматете ги белките со шеќер; потоа додадете жолчки и нежно измешајте. Истурете го стопеното чоколадо и на крајот, брашното измешано со какао во прав, претходно просеано. Не инсистирајте на мешање! Составот се става во подготвената форма и се израмнува со задниот дел од лажицата. Печете 16-18 минути, а потоа оставете да се олади во форма.

За кремот од слатко сирење, ставете, во висок сад, слаткото сирење од вреќата, што е посува, со грануларен изглед, заедно со кремкото слатко сирење, скоро како кисела павлака и ванилата шеќер во прав. Додадете го мекиот путер, изваден од фрижидерот на време, и сè добро измешајте го со вертикалниот миксер.

Склопување на тортата 🙂 Поминете го ножот за нож покрај работната плоча со ножот, расклопете го одвојниот прстен и свртете ја работната плоча на чинија (толку голема) за да ја отстраните хартијата за печење. Врвот се враќа назад во начинот на печење. Следно, кремот за слатко сирење се шири што е можно подеднакво преку шалтерот за чоколади и е покриен со глазура од чоколадо, што се подготвува многу лесно и брзо.

За глазурата од чоколадо, ќе мора да го стопите чоколадото, распарчено на парчиња, заедно со течната павлака и да го истурите врз чоколадниот врв, без да се израмни. Оставете ја тортата во фрижидер преку ноќ. Ако успеете да го направите ова 😀… но барем 2, 3 часа оставете го да се олади.

Едноставно, но некако извонредно!:))

Ова се случи по мојата фотосесија:)))

И, покрај тортата, ви донесовме уште нешто… најубавите кокичиња во нашата градинка:

---