Точни техники за складирање на вино

точни

Виното станува подобро со возраста само ако се чува во оптимални услови. Овие вклучуваат соодветна температура, влажност и светлина. Меѓутоа, при метење на виното, мора да земете предвид и елементи како што се садот во кој се чува пијалокот, тапите што ги користите или навалување на шишињата и избегнување на вибрации. Во оваа статија ќе научите кои се чекорите што треба да ги следите за правилно складирање на вино.

Складирање на вино за созревање или стареење

Виното е пијалок стар скоро 7.000 години. Но, што е најважното нешто, пренесено од генерација на генерација, што го научија производителите на вино во седум милениуми историја? Овој благороден пијалок мора да биде разгален. Во спротивно, тој брзо ќе ги изгуби своите квалитети.

Така, просторот и условите во кои се чува виното мора да се контролираат. Тука зборуваме за елементи како што се избор на контејнери, оптимална вентилација или улогата на вештачка светлина.

Контејнери погодни за чување вино

По можност, виното треба да се чува во дрвени буриња, стаклени тегли.

Направени од дабово дрво, тие се користат и за ферментација и за созревање на вино. Тие можат да ослободат разни вкусови во пијалокот, како што се ванила, бадем, какао или кафе;

Дамигеана де вин

Лесни за чистење, шишињата со вино се совршени за складирање на вино, особено затоа што не претставуваат ризик од формирање бактерии;

Шише вино

Најчесто користени контејнери за складирање. Тие се избираат според квалитетот на виното што се флашира и неговиот вид.

Вистинска температура за чување вино

Како општо правило, високите температури не се пријатни за виното. Така, ако термометарот во просторот за складирање скокне за 21 степени Целзиусови, вашето вино ќе го изгуби својот вкус. Експертите велат дека точната температура на чување на виното е помеѓу 7 и 18 степени. Идеално, сепак, не треба да надминува 12-13 степени.

И ниската температура може да влијае на квалитетот на пијалокот. Затнувачот се суши ако термометрите покажат помалку од 7 степени, дозволувајќи воздух да влезе во стаклото.

Одржување стабилна температура во просторот за складирање на вино

Флуктуациите на температурата, кои се собираат и шират плута, влијаат на пијалокот. Исто и температурите на замрзнување, кои ќе го „украдат“ вкусот на виното. Покрај тоа, на овие температури стаклото може да се скрши, бидејќи течноста се зголемува во волумен кога се замрзнува. Затоа, одржувањето на оптимална и постојана температура е суштинско правило за правилно складирање на виното.

Соодветна влажност за чување вино

Идеално, виното се чува на ниво на влажност од 70%, но експертите велат дека влажноста помеѓу 50 и 80% нема да влијае негативно на квалитетот на пијалокот. Проблемот со влажноста во просторијата за складирање може да се реши со овлажнител или одвлажнувач, по потреба.

Заштитете го виното од природна светлина за време на складирањето

УВ зраците влијаат на квалитетот на виното. И искусните винари го знаат ова и користат шишиња во боја за да го решат овој проблем. Белите и розевите вина се почувствителни од црвените вина на природна светлина.

Препорачан режим на осветлување за простор за складирање на вино

Сепак, можете да користите светилки со блескаво светло за да го осветлите просторот за складирање, кои се побезбедни за виното од флуоресцентните.

Точна позиција на шишињата за чување вино

Шишињата со вино се поставуваат на полиците хоризонтално. На овој начин, пијалокот ќе биде во постојан контакт со затка. Во спротивно, ризикувате да се исуши плута и да дозволите воздух да влезе, што влијае на квалитетот на виното.

Тапи погодни за шишиња со вино

Вистинските тапи за шишиња со вино се тапи. Тие се избрани според нивната големина и квалитет и обезбедуваат микро-оксигенација на пијалокот.

Заштитете го виното од вибрации за време на складирањето

Според некои теории, хемиските реакции предизвикани од вибрации можат долгорочно да влијаат на виното. Но, нема конкретни докази за поддршка на оваа теорија. Секако, сепак, некои силни вибрации можат да ги придвижат седиментите депонирани на дното на шишињата, влијаејќи на вкусот и текстурата на пијалокот.

Вентилација на просторот каде што се чува виното

Природната вентилација е неопходна во созревањето на виното, бидејќи ќе спречи појава на непријатни мириси и мувла. Затоа винариите и излозите за складирање на вино имаат интегрирани системи за вентилација.

Регистар на визби за вина, важен за професионална визба за вино

Во случај на винарии, кои можат да складираат илјадници шишиња вино, апсолутно е неопходен регистар за да се водат евиденција за нив и нивната еволуција. Тука се наведени елементи како што се името на виното, лозјето од кое потекнува или неговата сорта. Покрај тоа, ќе се помине годината на жетвата, годината на воведување во подрумот, јачината, киселоста и концентрацијата на шеќер. Ниту еден регистар не е комплетен без да се вклучи точното место во подрумот каде може да се најде одредено шише вино.

Складирање на вино пред продажба или сервирање

Во зависност од тоа колку простор имате на располагање или квалитетот на виното што сакате да го старите, постојат неколку решенија за складирање, од професионални фрижидери до миниграми за вино.

Ладилникот за вино

Таквиот фрижидер може да собере неколку десетици шишиња вино, а неговата голема предност е фактот што можете едноставно да ја поставите оптималната температура за чување на пијалокот. Тоа е подобро од класичниот фрижидер, каде што квалитетот на виното може да биде под влијание на светлината.

Излози на вино

Витринските витрини овозможуваат не само контрола на температурата на која се чува виното, туку и на влажноста. Покрај тоа, тие имаат поголем капацитет за складирање и се опремени со специјални филтри со активен јаглен кои апсорбираат непријатни мириси.

Тезги за вино или миниграми

Пожелно е да се чува виното во специјално дизајнирани простори. Ентузијастите обично градат миниграми во подрумите на куќите. Но, ако живеете во стан, можете да создадете простор за складирање токму во плакарот, каде што можете да инсталирате специјални полици за да ги задржите шишињата со вино хоризонтално. Сепак, тие мора да се вентилираат често, за оптимално проветрување и да го заштитат пијалокот од мувла.

Периодот на созревање на виното

Времето на зреење на виното се разликува во зависност од неговата сорта. Белиот обично созрева побрзо, и може да се старее за период од 4 до 18 години. Црвената, од друга страна, може да се чува помеѓу 8 и 20 години пред потрошувачката. Метењето мора да се проверува постојано во ова време. Ова може да се направи со анализа на шишињата и со чести дегустации.

Складирањето на вино е вистинска уметност. Затоа, чувајте го упатството корисно за да можете да го консултирате кога и да ви треба.

можеби сè уште ќе ве интересира

Пристап до барање за податоци
политика за приватност

преференции за колачиња

Брикостор Романија СА и други компании со кои работиме користат колачиња за да го подобрат искуството, анализата и релевантното рекламирање на оваа страница и други

Промена на поставките

SC Bricostore Romania SA користи колачиња за оваа веб-страница. Датотеките се мали текстуални датотеки што се зачувани на вашиот компјутер или други уреди од веб-страниците што ги посетувате. Оваа страница ги објаснува колачињата што ги користиме и за што ги користиме и ви овозможува да ги вклучите или исклучите. (Потребни се некои колачиња за правилно функционирање на нашата веб-страница.) Исто така, ги објаснуваме подолу другите компании кои користат колачиња на нашата веб-страница и за што ги користат и ви дозволуваме да ги стартувате или запирате. колачиња на овие компании.

Нашата веб-страница користи колачиња за да ја направи веб-страницата полесна за употреба, за поддршка на обезбедувањето информации и функционалност за вас и за да ни обезбеди нови информации за тоа како се користи веб-страницата за да не обезбедиме. како можеме да го одржуваме во тек, релевантно и без грешки. Ние исто така користиме колачиња за да се обидеме да се осигураме дека нашите реклами преку Интернет ги одразуваат интересите на веб-корисниците. Повеќе информации за видовите колачиња што се користат на нашата страница се прикажани во полето подолу. Како и опциите понудени подолу, во секое време можете да изберете да ги ограничите или блокирате колачињата преку поставките на интернет прелистувачот. За повеќе информации како да го направите ова и колачиња воопшто, можете да ги посетите www.allaboutcookies.org и www.youronlinechoices.eu.

Сепак, имајте во предвид дека ограничувањето или блокирањето на колачињата поставени на нашата веб-страница може да влијае на функционалноста и перформансите на веб-страницата или може да ве спречи да користите одредени услуги понудени преку веб-страницата.

Строго потребни колачиња

Овие колачиња се неопходни за употреба на карактеристиките и услугите на нашата веб-страница.
Ако ги блокирате овие колачиња, не можеме да ви гарантираме пристап до услугите обезбедени преку нашата веб-страница или не можеме да бидеме сигурни како ќе работи нашата веб-страница за време на вашата посета.

Примери за тоа како ги користиме овие колачиња вклучуваат:

  • Меморирање на најблискиот магацин.
  • Зачувување на преференциите за колачиња.
  • Складирање на резервирани производи.

Функционални колачиња

Функционалните колачиња овозможуваат нашата веб-страница да се сеќава на изборот што го правите, како што се вашето корисничко име, деталите за најавување или преференциите за јазик и секоја персонализација што ќе ја направите на нашата веб-страница за време на вашата посета.

Примери за тоа како ги користиме овие колачиња вклучуваат:

  • Прикажување нови опсези
  • Обезбедување индивидуални услуги, како што се гледање видео или коментирање.
  • Дистрибуирање на информации до нашите партнери за да обезбедиме услуга на нашата веб-страница. Дистрибуираната информација ќе се користи само за давање услуги, производи или функции што сте ги побарале и за која било друга цел.

Колачиња за изведба и анализа

Овие колачиња ни помагаат да разбереме како луѓето ја користат нашата веб-страница. Тие собираат информации како што се страниците што најчесто ги посетуваат посетителите на нашата страница, кои карактеристики ги користат и кои веб-страници ги посетиле луѓето пред да ги посетат нашите.

Примери за тоа како ги користиме овие колачиња вклучуваат:

  • Следење и обезбедување статистика за тоа како се користи нашата веб-страница.
  • Ни помага да ја подобриме нашата веб-страница со мерење на сите грешки што се појавуваат.
  • Ние ја визуелизираме ефективноста на рекламирањето на нашата веб-страница и се обидуваме да се осигураме дека е што е можно порелевантно.
  • Обезбедува повратни информации за корисниците кои пристапуваат до нивните страници до нашите филијали и трети страни на кои им дозволивме да се поврзат на нашата веб-страница. Оваа информација може да ја користат трети лица за подобрување на нивните веб-страници или услуги.
  • Тестирање на дизајнот и оперативноста на веб-страницата.

Компаниите со кои работиме се наведени подолу. Можете да овозможите или оневозможите колачиња за секоја компанија со притискање на копчето до името на компанијата.

Google Analytics

Овој вид колачиња се користи за собирање информации за тоа како посетителите комуницираат со нашата страница. Овие податоци се користат за да може да се создадат анализи, да се соберат извештаи и да се подобри квалитетот на нашата страница.

Фејсбук пиксел

Овој вид колачиња се користи за собирање информации за тоа како посетителите комуницираат со нашата страница. Овие податоци се користат за да може да се создадат анализи, да се соберат извештаи и да се подобри квалитетот на нашата страница.

TVSquared

Овој вид колачиња се користи за собирање информации за тоа како посетителите комуницираат со нашата страница. Овие податоци се користат за да може да се создадат анализи, да се соберат извештаи и да се подобри квалитетот на нашата страница.

Чаршиски глас

Маркетинг и колачиња за рекламирање на СЦ Брикостор Романија С.А.

Овие се колачиња што ги користиме за да запомниме кои страници сте ги посетиле (вклучително и кои реклами ви биле прикажани) на нашата веб-страница и да ви покажеме реклами за кои сметаме дека би ве интересирале врз основа на историјата на пребарување. на нашата веб-страница. Ние ги користиме овие колачиња за да го ограничиме бројот на впечатоци на одредена реклама и да ве идентификуваме подоцна доколку делумно сте завршиле нарачка или регистрација на производ на нашата веб-страница.

Компаниите со кои работиме се наведени подолу. Можете да овозможите или оневозможите колачиња за секоја компанија со притискање на копчето до името на компанијата.

Маркетинг и колачиња за рекламирање на партнери на SC Bricostore Romania SA

Овие колачиња ги користат други компании со кои работиме за да испорачаме рекламирање релевантно за вас на нашата веб-страница и другите веб-страници.

Овие компании користат колачиња за да создадат профил на вас врз основа на прелистување на нашата веб-страница, свои веб-страници и други веб-страници со кои работат и чии реклами сте ги виделе и примиле. пристапено на нашата веб-страница или на други веб-страници. Тие исто така може да го комбинираат ова со други информации што ги собрале за вас од други извори. Тие ги користат овие профили за да ви покажат релевантни реклами, или на нашата веб-страница или на други веб-страници.

Овие компании можат да го следат вашето прелистување на повеќе уреди и да го комбинираат прелистувањето низ повеќе уреди во еден профил што се користи за испорака на релевантни реклами на сите тие уреди. Тие можат да користат голем број различни методи за да откријат дали тие уреди се чини дека ги користите вие, вклучувајќи соодветни информации за вашите уреди, активност на прелистување и географска локација.

Можете да овозможите или оневозможите колачиња поединечно за секоја компанија со која работиме со кликнување на „Прикажи детални преференции“.

Компаниите со кои работиме се наведени подолу. Можете да овозможите или оневозможите колачиња за секоја компанија со притискање на копчето до името на компанијата.

Фејсбук

Овој вид колачиња им нуди можност на посетителите на страниците да споделат информации од нашата страница директно на платформата на Фејсбук преку додаток.

YouTube

Овој вид колачиња им овозможува на посетителите на страниците да гледаат видеа прикачени на страницата преку додаток на YouTube.

Google Adwords

Овој вид колачиња се користи за собирање информации за тоа како посетителите комуницираат со нашата страница. Овие податоци се користат за создавање на сегментирани и персонализирани кампањи за промоција.

Xaxis и Plista

Овој вид колачиња се користи за собирање информации за тоа како посетителите комуницираат со нашата страница. Овие податоци се користат за создавање на сегментирани и персонализирани кампањи за промоција.