Тофу скапоцен камен; се-вок; списание за аптеки

Вегетаријанска тава со зеленчук, подготвена во азиски вок

Состојки (за 2 порции):

150 гр цврст тофу
100 гр шеќер грашок
1 мала црвена пиперка
1 кромид
100 гр исчистени печурки
50 гр брокула (бланширан)
1 парче ѓумбир
120 гр ориз басмати
60 ml зеленчук (инстант)
1 лажичка пченкарен скроб
2 лажици благ оцет од вино
2 лажици соја сос
1 лажица масло од кечап од домати
1 лажица масло од сусам или соја
сол
пипер

подготовка:

Грубо коцкајте го тофу. Измијте, исчистете или излупете зеленчук. Исечете ја пиперката и кромидот во ленти. Половина или четвртина од печурките. Кора од ѓумбир и ситно исецкајте. Гответе ориз според упатствата на пакетот. Во меѓувреме, изматете го густинот со скроб, оцет, кечап и соја од соја.

Загрејте го маслото во врел вок или нелеплива тава. Пржете ги коцките тофу во неа 2 минути, извадете ги и оставете ги настрана. Соте ги ѓумбирот и кромидот во маснотиите за пржење. Додадете пиперка и шеќерен грашок, пржете околу 3 минути. Додадете ги печурките и брокулата, промешајте уште 5 минути на средна топлина. Промешајте го сосот зачини, оставете го на кратко да зоврие. Свиткајте во тофу. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Гответе уште 1 минута додека мешате. Наредете го врз оризот.

Хранлива вредност по порција:

приближно 390 kcal, 16 g протеини, 9 g маснотии, 60 g јаглехидрати

---