Толку вкусно и толку софистицирано
Краставицата нуди многу што ценат гурманите, нутриционистите и хоби-градинарите. Но, нивното одгледување е предизвик.
Од Дороте Вахтер, dpa
Милхајм/Рајнберг. Краставицата е избрана за зеленчук на годините 2019/20. Таквата титула обично им се дава на растенија кои некако имаат потреба или треба да им се соопшти само. Ниту, се чини, едното се однесува на краставицата. Но: краставицата е многу разновидна - и голем дел од поранешната разновидност исчезна, објаснува Здружението за зачувување на разновидноста на земјоделските култури, кое ја додели титулата.
Краставицата е краставица, објаснува Ким Шарон Лири, специјалист советник за распределување градини од Милхајм ан дер Рур. Дивата форма првично потекнува од Индија, каде има докази дека зеленчукот се одгледувал како култура веќе 3000 години. Со текот на времето се појавија многу варијации - ние особено сакаме краставици од слободен опсег за зачувување или за чорби и змии краставици за салати.
Немам многу простор во градината - кој краставица го избирам?
Ако имате простор само за една варијанта, мајсторот градинар Тео Реинтжес од Рајнберг ви препорачува малку бодлив и скоро 300 грама тешки краставици. „Овие помали краставици се подобро прилагодени за домашната градина бидејќи се помалку подложни на болести и растат на задоволително ниво дури и при ниски температури. Робусната сорта „Деликатес“ е добра за први искуства.
Каде е најдоброто место за одгледување краставици?
Лири советува да се одлучи, во зависност од сортата, дали преферираш креветот на отворено или во стаклена градина. Особено кај змии краставици, сега постојат сорти кои се посоодветни за стаклена градина - како што е F1 хибридот „Доминика“. Постојат и варијанти за када на балконот, како што се краставиците „Силор Ф1“ и „Изник“.
Дали треба да им дадете краставици на помагало за качување?
Краставиците развиваат долги пука. „Кога ластарите ќе најдат застој, растението се повлекува нагоре со искачување“, објаснува Лири. Всушност, експертот исто така советува да се понуди помош за качување, бидејќи тоа му овозможува на растението подобра светлина.
Каква грижа им е потребна на краставиците?
Најважно е рамномерното снабдување со вода на краставиците. Кога е суво, горчливите материи во пулпата се зголемуваат. Главниот градинар Реинтже советува наводнување одоздола - т.е. директно на земја. Краставиците имаат потреба од лабава, богата со хумус почва со добар капацитет за задржување на водата, додава Reintges. Во исто време, сепак, не треба да се формира вода. Бидејќи краставиците се јадат многу, им треба и земја со висока содржина на хранливи материи. Значи, треба да се подготви со свеж компост или расипано ѓубриво, така што растенијата добро растат и да дадат богата жетва.
Дали има болести на краставици?
„Болестите на коренот се јавуваат главно кај змии и мини краставици“, вели Реинтжес. Калемените млади растенија кои растат на база на тиква не се толку подложни. Мувла исто така често влијае на краставицата. Според Реинтжес, солен мувла се појавува кога лисјата се влажни подолго време. „Мувла, исто така, има потреба од влажни лисја за почетна инфекција, но најдобро се развива кога има суви агли со провев или ветер“, објаснува Реинтжес. Со штетници како што се пајаци, бели мушички и вошки може да се бориме со корисни инсекти. Култури може да се купат.
Кога берам?
Подобро да не чекаме премногу долго со тоа. „Редовното берење на млади плодови го стимулира растението да произведува нови плодови“, објаснува Реинтжес. Покрај тоа, семето и воденото ткиво околу нив со текот на времето се развиваат во внатрешноста на овошјето.