Топ 10 намирници за дијабетичари плус неколку други одлични совети
Топ 10 намирници за дијабетичари - Иако дијабетисот не се смета за сериозна болест, неговите можни последици треба да ве натераат да размислите. И, се разбира, потрудете се да не се соочите со нив.
Со што започнуваш? Со превентивни мерки, навремено дијагностицирање и ако веќе се соочувате со оваа болест на современиот свет, правејќи се што е можно за да ја држите под контрола. Суштинска улога, и во превенцијата и во контролата на болеста, има диетата, покрај физичкото вежбање и медицинскиот третман, во терапевтскиот план.
Списокот на храна забранета за дијабетичари е доста голем. За среќа, има и храна што може да биде многу корисна и би било добро да ја вклучуваме често во менито. Еве некои од нив.
1 брокула. Како и другите растителни зеленчуци, како што се зелката и карфиолот, брокулата содржи сулфорафан, супстанца способна да ги поништи катастрофалните ефекти на дијабетесот врз крвните садови, а кардиоваскуларните болести се честа последица.
2 боровинки. Прекарот „зелен инсулин“, боровинките, покрај тоа што се меѓу плодовите со малку шеќер, помагаат и за намалување на нивото на шеќер во крвта. Чајот е исто така добар, како од лисјата на боровинка, така и од суво овошје. Подгответе се со вметнување на две лажички сушени лисја или овошје во половина литар врела вода и пијте две чаши на ден.
3 Овесна каша. Богата со растворливи влакна, способна да ја забави апсорпцијата на глукозата од храната, овесната каша воведена во храната доведува до намалување на потребите за инсулин.
4 грав. Богати со растителни протеини, грав, како и леќа и наут, преку сложените јаглехидрати во составот, го промовираат бавниот пораст на шеќерот во крвта. Фосилите од чамци се исто така вреден извор на магнезиум и калиум. Ова се причините зошто на дијабетичарите им се препорачува да јадат по 200 гр грав дневно што почесто.
5 цели зрна. Кафеавиот ориз, овесот, јачменот, триците помагаат во регулирање на нивото на шеќер во крвта, забавувајќи ја апсорпцијата на храната.
6 Горчливо чоколадо. Од онаа со висока содржина на какао од најмалку 75%, богата со флавоноиди, супстанции што ја зголемуваат чувствителноста на организмот на инсулин, ја намалуваат инсулинската резистенција, го намалуваат нивото на инсулин и гликоза во крвта. Покрај тоа, горчливото чоколадо ја намалува желбата за слатки, што секој дијабетичар треба да го избегнува.
7 цимет. Зачин кој го балансира високиот шеќер во крвта. Токму она што му треба на дијабетичар. Само 1 грам на ден (околу ½ лажичка) за 4 месеци го намалува шеќерот во крвта за околу 10%. Соединенијата со цимет активираат ензими кои ги стимулираат рецепторите на инсулин.
8 ореви. Тие содржат полинезаситена алфа-линоленска киселина, која е во состојба да го намали клеточното воспаление, што може да доведе до разни автоимуни нарушувања, вклучително и дијабетес. Оревите се исто така богати со омега 3 масни киселини, аргинин, витамин Е, сето тоа може да ја забави еволуцијата на оваа хронична болест. Честата потрошувачка на ореви може да доведе до значителен пад на нивото на шеќер во крвта, е заклучокот до кој дошле истражувачите од Јавното училиште на Универзитетот Харвард во САД.
9 Мере, пари, гутуи. Тие се богати со пектини, еден вид растворливи влакна, кои имаат дарба да ја намалат апсорпцијата на шеќерот од дигестивниот тракт. Одлично како закуска, нели?
10 киноа. Псевдоцереалност која ни стана позната во последниве години. Со рутинско воведување во исхраната, поради високата содржина на манган, одржува рамнотежа на нивото на шеќер во крвта. Може да се користи како замена за ориз, а времето за готвење е четвртина час.
Дијабетесот не бара одредена диета, туку само инсталација, со цел да се одржи шеќерот во крвта под контрола, на сет правила во неговиот состав. И нивното почитување, се разбира.
Мали и дебели делови за дијабетичари. Дневната храна треба да се подели на 5-6 порции, три главни оброци и две закуски. Ова осигурува одржување на оптимално ниво на шеќер во крвта, избегнувајќи ги неговите ненадејни зголемувања и намалувања. Исто така е важно колку јадете на оброк, дури и ако е направен само од храна што се смета за здрава.
На фиксни часови, не секогаш. Со цел да се одржи константно ниво на шеќер во крвта и да се избегне варијабилноста на инсулинските потреби, многу е важно да се одржува одреден интервал помеѓу оброците.
Масти во умерени количини. Ова значи млечни производи со малку маснотии, само посно или обезмастено месо, подготвено во тава, скара или рерна. И не толку на маса, туку со големина на дланка и прст, најмногу двапати на ден.
Слатки само во мали количини. Дијабетичар мора драстично да го намали количеството деликатеси како што се пецива, колачи, креми, слатки од секаков вид на неговото мени, односно да си ги дозволи само од време на време - а потоа и во многу мали количини, САМО за апетит.
Што е можно повеќе суров зеленчук, тоа е совет што му се дава на лице кое страда од дијабетес. Зошто да не се готви? Суровиот зеленчук има низок гликемиски индекс, но вареното може да го смени својот гликемиски индекс, така што е контраиндициран. Морков, на пример, изеден суров има гликемиски индекс од околу 15, но варениот достигнува околу 55. Значи, толку често колку што е суров, толку ретко варен.
Еве еден трик предложен од нутриционистите за да не се меша храната што е дозволена со забранетата или дозволената на ограничен начин, секоја храна е обележана, во зависност од тоа како става свој белег на нивото на шеќер во крвта, со една од трите бои на семафорот.
Лесно е да се разликуваат три категории храна на ум: на „црвената листа“ се оние забранети за дијабетичар, бидејќи тие имаат висок гликемиски индекс, на „зелената листа“ - оние дозволени, со низок гликемиски индекс и на „жолтиот список“ „- храна што не е забранета, но е дозволена во мали количини и не премногу често.
Зелена листа. Храна со низок гликемиски индекс, идеална во исхраната на дијабетичари: # риба; # посно живина, говедско, свинско и јагнешко месо - 200-300 гр на ден; # сирење - говедско, телемеа, сирење; # зеленчук - зелка, карфиол, морков, тиква, зелен и жолт грав, целер, спанаќ, праз, тиквички, зелена салата, домати, пиперки, краставици, крофни, пиперки, модри патлиџани, маслинки, гулаш, кромид и зелен лук.
Yellowолта листа. Храна што дијабетичарите можат да ја консумираат во ограничени количини: леб, компир, тестенини, јогурт, урда, урда, урда, овошје и зеленчук со повеќе од 5% јаглехидрати, односно грашок, круши, банани, кајсии, цреши, цреши, диња, малина, лубеница.
Црвена листа. Забранета храна со висок гликемиски индекс: шеќер и шеќерни производи, суво овошје, мед, колачи и слатки, грозје, слатко вино, шира и сирупи, џем, сладолед, сливи, пиво.
# Дијабетесот е на третото место, по кардиоваскуларни заболувања и рак, во хиерархијата на болести опасни по живот. Секако, тоа е само ако не ги држел под контрола.
# А седентарен начин на живот доведува до дебелина, а депонираната маснотија, пак, предизвикува појава на дијабетес. Колку е поактивен вашиот живот, толку е помал ризикот од развој на дијабетес.
# Во случај на дијабетичар, калорична храна со многу маснотии може опасно да го зголеми нивото на шеќер во крвта, што доведува до сериозни компликации.
# Според лекарите, третманот на пациент со дијабетес значи 95% диета и 5% лекови.
# Редовната потрошувачка на кафе го намалува ризикот од развој на дијабетес за 30-50%. Ова е затоа што, според истражувачите, кофеинот го стимулира метаболизмот. Покрај тоа, кафето исто така содржи калиум, магнезиум и антиоксиданти, кои помагаат во регулирање на нивото на шеќер во крвта.
Напис преземен од списанието Фемеја де Ази, бр. 04/2018
Текст: Олга Сведунеац
Извор на фотографија: pexel