Топ 11 намирници што се варат во шпорет под притисок
Купувањето шпорет под притисок е инвестиција што може да се смета за интересна, но вие навистина нема да сакате таков производ се додека не видите колку употреби може да има, на колку начини можете да го користите и колку рецепти можете подготви со негова помош.
Откријте зошто вреди да се купи шпорет под притисок
Шпоретот под притисок е уред од кој многу домаќинки стравуваат; можеби нешто во врска со идејата за притисок се чини застрашувачко или опасно. Реалноста е дека ако следите неколку едноставни правила, јасно изразени од производителот, шпоретот под притисок е неспоредлива помош во која било кујна.
Што прави шпоретот под притисок?
Многу едноставно и конкретно, кога шпоретот под притисок се користи со капакот, произведената пареа го зголемува притисокот внатре, што предизвикува зголемување на температурата на готвењето и побрзо готвење на храната.
За да не експлодира садот, тој е опремен со сигурносен вентил, кога притисокот внатре надминува одредена вредност, пареата постепено се ослободува.
Како да се наполни шпорет под притисок?
Ако нормалните саксии можат да се полнат веднаш под капакот, секогаш ќе остане доволно слободен простор во шпоретот за притисок за да се складира пареата. Општо, садот е полн само со половина или две третини, но за да бидете сигурни дека не сте во заблуда, производителот обично го означува максималното ниво кое состојките не треба да го надминуваат.
Колку течност е потребна за готвење?
Бидејќи процесот на испарување е практично занемарлив, храната зготвена во шпорет под притисок нема да се намали, како што се случува со обичните саксии. Затоа, препораката е да се користи минималното количество вода што е потребно.
Ова значи дека мора да има барем една чаша вода во садот за да работи безбедно. Чаша вода е доволна за околу 20 минути готвење; ставајќи ги овие информации заедно со соодветните времиња за готвење за различните состојки, ќе можете поточно да ја приближите потребната количина на вода.
Подготовка на храна
Очигледно, идејата за користење шпорет под притисок е да се остави храната да зоврие внатре, без постојано да се крева капакот за да се меша или да се додава едни на други. Ова значи дека состојките мора внимателно да се подготват пред да започнете да готвите.
Месото мора да се исече од почеток на парчиња со вистинска големина; може да се зарумени директно во тенџерето со капка масло, но без да се стави капакот.
Во случај на риба или морска храна, се претпочита да се користи корпата за готвење на пареа, претходно подмачкана со масло. Најмалку 175 ml вода мора да се додаде на дното на садот.
Ако готвите грашок или грав, се препорачува гравот да се натопува 4 до 6 часа пред да се готви. Потоа исцедете ја водата, ставете ја во шпорет под притисок и додадете 1-2 лажици масло во водата што ги покрива само зрната.
Ако готвите зеленчук, тој очигледно мора да биде многу добро измиен; најдобро се готват во корпа за пареа со 125 мл вода на дното од садот. Доволно е 5 минути вриење. Во случај на зеленчук што се вари побавно, можете да додадете 2 чаши вода за 10 - 20 минути готвење.
Која храна се подготвува во шпоретот под притисок?
Вистината (за некои неочекувана) е дека во шпорет под притисок може да се подготви буквално секоја храна, од најтврдоглаво говедско, до најделикатен зеленчук. Сè зависи од количината на додадена вода и времето на готвење.
Очигледно, купувачите претпочитаат да користат ваков вид на производи кога треба да готват храна за која е потребно подолго време на готвење: пилешко, говедско, ориз, сув грав, леблебија и така натаму. Но, тоа не ве спречува да го користите за кој било рецепт што сакате да го подготвите, а времето за готвење генерално е скратено на околу една третина.
Кои се времињата за готвење на најчестите состојки?
Времињата за готвење што ви ги претстави подолу се индикативни; ќе ги користите за приближно колку време е потребно да се готви рецептот што сакате да го пробате, но тие може да варираат малку во зависност од состојките.
Најчесто, купувачите го вадат шпоретот под притисок од плакарот кога имаат намера да готват месо. Се разбира, прикажаните времиња може да варираат во зависност од видот на користениот уред. Општо, сепак, пилешкото се готви околу еден час; говедското месо е нежно и вкусно за 45 минути, на свињата му треба малку повеќе од половина час, а на јагнешкото му требаат 20-25 минути. Конечно, пилешкото е подготвено за околу 30 минути.
Ако се однесуваме на зеленчук, боранијата се вари за 20 минути, додека за сувиот, може да трае 45-50 минути, во зависност од тоа колку години има. Модар патлиџанот врие за 10-15 минути, како целерот, празот е подготвен за помалку од 10 минути, а компирот за околу 5 минути.
Времето за готвење може да се смени?
Како и со традиционалното готвење, времето за готвење за различна храна може да зависи од различни фактори. На пример, телешкото месо ќе зоврие побрзо од говедското месо, а веројатно ќе ги збуните кога одите кај месарот. Една годишна кокошка ќе замрзне побрзо од 3-годишен ветеран.
Друг аспект што заслужува да се земе предвид при подготовка на месо е поврзан со големината на парчињата. Ако сакате да испечете парче врат од килограм, овој настан ќе трае подолго отколку ако подготвите чорба на парчиња од 3 х 3 см.
Во случај на зеленчук, се разбира, еден грав од таа година ќе зоврие побрзо од оној од минатата година. И претходното време на хидратација е важно; хидрираните леблебии 6 часа ќе се варат многу побрзо отколку што се ставаат директно во тенџерето да се варат.
Во секој случај, сигурно е дека таков уред го намалува вашето време поминато во кујната, затоа вреди да се бараат шпорети под притисок, по добри цени што ќе ви остават повеќе слободно време.
Како знам да готвам сложена храна, која вклучува неколку категории состојки?
Информациите што ви ги дадов досега се многу корисни за да можете да добиете идеја за тоа колку време ќе биде потребно за да се подготват одредени категории храна, но повеќето корисници не варат свинско месо, туку подготвуваат чорба; тие не зовриваат говедска супа, туку прават супа од стомак.
Добрата вест е дека веќе има многу специјални рецепти за шпорети под притисок на Интернет; има дури и книги за готвење напишани за fansубителите на овој уред. И искуството стекнато од вас со време, исто така, ќе зборува за тоа, така што по неколку обиди, ќе можете сами да го приближите времето потребно за готвење.