Топ 3 рецепти што треба да ги подготвите во електричната рерна во ноември 2020 година
За разлика од класичната верзија, електричната печка ви нуди многу подобра контрола на температурата на готвењето и функциите што можат успешно да го заменат искуството за готвење. Лесно можете да подготвите вкусни рецепти, како што се крем со сливи, печени филети од лосос или лепливи крилја само следејќи ги упатствата на рецептот.
Ако неодамна сте се префрлиле од гасна печка на електрична, веројатно веќе сте импресионирани од нивото на прецизност што ви го нуди при готвењето и мноштвото однапред дефинирани програми кои ви помагаат полесно да подготвувате храна. За лежерно тестирање на неговите квалитети, ви нудиме неколку вкусни рецепти кои ќе го воодушеват целото семејство.
Печени филети од лосос
Лососот е деликатна риба, која мора внимателно да ја готвите за да остане нежна и вкусна и да не стане сува или премногу мека. Подготовката во рерната му помага подобро да ги фати аромите на зачините отколку надвор и да формира лесна кора, одржувајќи го јадрото кревко и добро.
За овој едноставен, но ефикасен рецепт, ви треба груба сол и бибер, половина лажичка масло, лажичка мед и филе од лосос, подеднакво по дебелина. Тоа е многу едноставно јадење за правење, за кое не е потребно многу време за готвење и кое можете да го ставите на чинија, без емоции, на најсложените забави. За да излезе совршено, можеби е потребно да се пресече низ местата каде што е подебел, за да се добие наједнакво печење на целата површина.
Подготовката на лососот вклучува бришење со салфетки на целата површина, со цел да се исуши што е можно подобро и да се покрие со многу солена сол. Потоа оставете го да отстои околу 30 минути, а потоа отстранете го вишокот сол и повторно впијте ја водата со салфетки, додека филето не се исуши.
Потоа следете ги зачините, по вкус и подмачкајте го филето со мешавина од масло и мед, кои потоа мора да се масираат, да продираат рамномерно насекаде, и кои обезбедуваат вкусно зацрвстување. Не заборавајте да го печете на слој хартија за да може лесно да се отстрани без да се скрши.
Гответе го лососот во рерна на 120 o C, 20 минути, а потоа користете ја функцијата за скара, а топлината произлегува од горниот грејач и термостатот е поставен на 220 o C за да зарумени. Користете ја оваа опција 5 минути, за кое време мора внимателно да го следите лососот, за да не го кафеавте премногу.
Кога формираната кора ќе ве задоволи, извадете ја од рерна и послужете ја според вашите желби. Препорачуваме да го ставите на маса со малку маслиново масло и неколку парчиња лимон, и како гарнир, можете да изберете некои зелени мешунки, зготвени брзо, ал денте.
Фланс со сливи
Рецептот е исто така наречен далеку Бретон и е по потекло од Бретања, што е слично на пудинзите што ги правите кога ви треба десерт брзо. Ја комбинира нежната арома на ванила со силниот вкус на сливи и многу лесно се прави, особено ако имате електрична печка (тука и нашата компаративна анализа).
На списокот на состојки мора да додадете 150гр сливи, 50мл коњак, црн или рум чај, 50гр путер, половина литар млеко, три јајца и две жолчки, 120гр шеќер во прав, 80гр брашно, сол и 40гр скроб. За вкус можете да користите плик со ванилин шеќер, ванила или суштинско јадро.
Првиот чекор е да ги ставите сливите во загреан коњак и да ги оставите додека не се апсорбираат или оладат. Во сад, додадете јајца и шеќер и измешајте со мешалка додека не се изедначи. Комбинирајте брашно, скроб и сол одделно и додадете ја смесата во садот, користејќи размахване за да се изедначи составот.
Useе користите половина путер за подмачкување на плехот во кој ќе го ставите пудингот, а остатокот ќе го стопите и ќе го ставите во смесата, заедно со лажица коњак и млеко. По хомогенизацијата ќе добиете тесто слично на конзистентноста на оној на палачинките.
Ставете ги сливите на дното на плехот, во еден слој, а потоа прелијте ги со составот. Пред да го вметнете плехот во рерната, мора да го загреете на 240 o C. Но, запомнете дека веднаш откако ќе го ставите плехот во рерната, температурата мора да се спушти на 170 o C, ниво што ќе остане 45 минути потребни за печење.
Кога ќе го извадите флансот од рерната, тоа ќе биде кафеаво, убаво и отечено. Не бидете тажни ако за 5 минути ќе се издува на очигледен начин, ова е рецептот и токму така треба да се однесува. За подобар вкус, препорачуваме да го сервирате на собна температура, покриен со цимет сируп.
Лепливи крилја
Идеално за пикник со семејство, состаноци со пријатели и филмски вечери, зрелите крилја се прават лесно и се многу вкусни. Потребни ви се само 10 крилја, соја сос (40ml), сок од портокал (40ml), лажица мед, лажица кафеав шеќер, 2 лажици оризов оцет, лажичка масло од сусам, кинески зачини по по можност, 2 чешниња лук и чили снегулки.
Исечете ги советите и разделете ги крилјата на половина, измијте ги со проточна вода и потоа користете ги салфетките добро да ги исушите. Скршете го лукот и измешајте го со чили и зачини, па масирајте го месото со добиената смеса, да проникне што е можно подобро.
Комбинирајте го сокот од портокал со сос од сусам, оцет, мед и шеќер во сад и мешајте додека шеќерот не се раствори. Ставете ги крилјата во длабока чинија или плех и прелијте ги со добиената смеса, оставајќи ги да маринираат во фрижидер 4 часа.
Важно е пред да ги ставите во рерна, извадете ги за да достигнат собна температура. Загрејте ја рерната на 220 o C во стандардна верзија или на 200 o C, во онаа со вентилација. На крилјата им е потребен 1 час, за кое време се препорачува да ги покриете повторно со сосот во плехот на секои 15 минути. Кога сосот ќе почне да се згуснува и личи на мед, време е да ги извадите.
Внимателно! Времето за готвење може да се разликува во зависност од тоа колку големи се парчињата месо, затоа внимателно гледајте ги крилјата по првите 30-40 минути од готвењето. Може да ги јадете обични или со разни гарнитури, како што се пире од компири, зеленчук од гратин или ориз.