Топки од виетнамски ориз; Втор поглед, ве молам!
Крцкав сусам, меко тесто од ориз, крем фил од мушка, Виетнамски оризови топки се чиста заводливост! Само миризливиот орев е неодолив и веднаш ве транспортира до малите штали за храна во Ханој. Ние ги сакаме лепливите топчиња од ориз како десерт по виетнамска вечера или како егзотична закуска помеѓу нив. Печете ваши сопствени топки Bánh Cam сега и ви ветувам, овие мали топчиња сусам ќе го освојат вашето срце веднаш!
Рецепт за виетнамски оризови топки | Фото: Линда Катарина Клајн
Состојки (32 топки): 115 грама суво гравче од мушичка | 50 грама шеќер | 30 грама компир снегулки | 110 грама лепливо брашно од ориз | 25 грама брашно | 25 грама брашно од ориз | 1,5 лажички прашок за пециво | 0,5 лажиче сол | 160 милилитри вода | 12 грама шеќер | 60 грама семе од сусам | 500 милилитри оризово масло за длабоко пржење
Рецепт за виетнамски оризови топки | Фото: Линда Катарина Клајн
Подготовка (1 ден): 1. Измијте го гравчето неколку пати, покријте го со топла вода и оставете го да се лизне преку ноќ. 2. Парабитските зрна се варат додека не станат меки за да се мелат со прстот. 3. Смешајте ги гравчињата мушичка со вилушка (додадете малку вода ако е потребно) додека не добие конзистентност слична на компирот. 4. Измешајте ги сите три вида брашно со компир снегулки, 50 грама шеќер, сол и прашок за пециво. 5. Додадете доволно вода за да направите кадифено, лесно месено тесто. 6 Оставете го тестото да одмори два часа. 7. Измешајте ги мушките со шеќер. 8. Поделете ја смесата со грав и тесто на 32 парчиња. Потоа покријте го тестото за да спречите да се исуши. 9. Израмнете едно топче тесто истовремено, ставете ја смесата од грав од средина и внимателно запечатете го тестото со прстите. Внимателно превртете ја топката во ваши раце додека не биде целосно заоблена. 10. Завртете ја топката во семе од сусам. 11. Повторете го процесот додека не имате 32 топчиња ориз. 11. Загрејте оризово масло (доволно е жешко кога многу меурчиња се креваат од дрвен стапче држен во масло. 12. Спржете оризови топчиња во мали делови, претворајќи го маслото со стапчиња за јадење доколку е потребно. 13. Исцедете топчиња од ориз на дрвена табла.
Дали ви се допаѓа рецептот? Потоа пробајте ги моите ориентални топчиња кокос од сусам!
Откријте уште повеќе виетнамски рецепти сега!
Нутриционистички вредности/топки: 55 калории | 1,6 грама маснотии | 8,2 грама јаглени хидрати | 1,8 грама протеини